Перейти к содержимому

Блины постные на овсяном моло...

Просмотров: 608
Лайков: 6
Опубликовано: 05.04.2017
Рулет бисквитный шоколадный

Просмотров: 2374
Лайков: 9
Опубликовано: 14.03.2016
Бублики з тертого тіста з сир...

Просмотров: 2088
Лайков: 13
Опубликовано: 29.01.2016
Оладки мясные с баклажанами

Просмотров: 1497
Лайков: 0
Опубликовано: 22.08.2014

Фотография

Сырники с картофелем

Сырники картофелем

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 8

#1 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 718
  • 3 256 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 10 Август 2016 - 08:03

Ингредиенты:
творог (у меня домашний) 450 грамм
картофельное пюре 150 грамм
яйцо С1 2 штуки
мука 4-5 ст. ложек
соль по вкусу
сахар по вкусу 2,5 ст. ложки
ваниль по вкусу
сода 1/3 ч. ложки
растительное масло для жарки


2.jpg

Способ приготовления

Творог, если мягкий, то просто размять, если сухой , то пропустить через мясорубку.

Картофель отварить без соли.

Слить воду и размять.

Охладить.

Смешать пюре с творогом.

Еще раз пропустить через мясорубку или хорошо размять картофеледавилкой.

Блендер здесь не подойдет. Нам не нужна паста.

Положить соль, сахар, ваниль, яйца и муку.

Размешать.

IMG_1676.JPG

Вот такое получается тесто. Не течет, но и не крутое, как на обычные сырники.

 

IMG_1677.JPG

Влажными руками сформовать шарики. Обвалять их в муке, расплющить и жарить на разогретом масле в сковороде. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Подаем с вареньем, сгущенкой, медом или просто со сметаной.

 

3.jpg

 

Рецепт из книги "Популярная энциклопедия хозяюшка" . Не знаю какую роль здесь сыграл картофель? Как дополнительный крахмал? Но без муки бы сырники развалились.   Но получилось очень вкусно. Картофельного привкуса нет. В рецепте эти сырники соленые. Я добавила немного сахара. Мне было в самый раз, если полить чем-то сладким. Рекомендую!

 


  • Natali06, fronya40, Алцёна и 2 другим это нравится

#2 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 391
  • 6 063 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 10 Август 2016 - 13:44

Что, реально сладкие?? Не могу поверить!!


  • ang-kay это нравится

#3 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 718
  • 3 256 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 11 Август 2016 - 05:44

Реально  :girl_haha:


  • Алцёна это нравится

#4 valuhka

valuhka

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 459
  • 1 549 сообщений
  • Настоящее имя:Валентина

Отправлено 03 Апрель 2017 - 08:52

Анжел, у тебя рецепты-увидел и тут же захотел! В морозилке есть как раз творог и пюре не проблема сделать, осталось только  не " расплескать" аппетит до прихода с работы.


  • ang-kay, lana19 и Алцёна это нравится

#5 УкраИнка

УкраИнка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    5 186
  • 1 559 сообщений
  • Город:Сумы
  • Настоящее имя:Инна

Отправлено 03 Апрель 2017 - 09:23

Анжел, у тебя рецепты-увидел и тут же захотел!

Абсолютно согласна!  :girl-yes:  Вот только пост закончится - сразу опробую эти сырники. Прям интересно стало, как это будет на вкус!  :smilie_essen:


  • ang-kay, Алцёна и valuhka это нравится

#6 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 718
  • 3 256 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 03 Апрель 2017 - 15:12

valuhka,УкраИнка, спасибо за добрые слова и внимание к рецепту. Пробуйте обязательно. Повторюсь, но это вкусно. Выставлю еще и запеканочку Д. Цвек с картофельным пюре.


  • Алцёна и valuhka это нравится

#7 N@T@

N@T@

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    3 123
  • 2 034 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Наталия

Отправлено 03 Апрель 2017 - 21:18

Какие интересные сырники! Спасибо, Анжела! :flowerss:

Сырник Д. Цвек с картофельным пюре я пекла - ооооочень вкусно!


  • ang-kay, fronya40 и Алцёна это нравится

#8 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    13 009
  • 7 182 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 03 Апрель 2017 - 21:43

Энжа,а какой вкус- картофельный или творожный?
Прочитала,что картофельного привкуса нет.но смущает он меня,такое сочетание..Но твои рецепты ни разу не подводили..
  • ang-kay и Алцёна это нравится

#9 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    6 718
  • 3 256 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 04 Апрель 2017 - 05:21

Девчонки, спасибульки) Картофельного привкуса нет никакого. Но сырники получаются очень вкусные. Скорее всего картофель просто крахмал добавляет и , если сыр сухой, то даст ему пластичность и влагу.


  • fronya40, N@T@, Алцёна и еще 1 это нравится



Темы с аналогичным тегами Сырники, картофелем

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.