Перейти к содержимому

"Сардельки" телячьи-и...

Просмотров: 2775
Лайков: 5
Опубликовано: 02.11.2016
Пампушки по ГОСТу. Борошно Еc...

Просмотров: 2809
Лайков: 8
Опубликовано: 28.10.2016
Хлеб на пиве с семолиной

Просмотров: 2575
Лайков: 4
Опубликовано: 30.05.2016
Сырник львовский

Просмотров: 4606
Лайков: 14
Опубликовано: 01.06.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Варенье из лепестков чайной розы


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 5

#1 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 341
  • 8 014 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 11 Август 2016 - 20:10

Ингредиенты:

Лепестки чайной розы - 400г

Сахар - 1кг

Вода - 200мл

Сок лимона - 4-6 ст.л.

SC_0023.jpg

 

Способ приготовления

 

Обрываем у розы лепестки.

Одной рукой держите за цветоложе, другой вырываете лепестки. Чем свежее цветок, тем красивее варенье. И желательно собирать лепестки рано утром. В это время суток в лепестках содержится наибольшее количество эфирных масел и варенье получается ароматное, волшебное. 

gallery_4_377_4153021.jpg

Собранные лепестки следует перебрать.

Удалить подвявшие места.

Убрать тычинки, срезать с лепестков белую часть у основания лепестка  (после того, как  оторвали цветоложе - сразу ножницами отрезать белые концы внизу лепестков) - иначе варенье будет горчить

Промыть 2-3 раза водой.

 

Лепестки переложить в чашу.

Вылить лимонный сок - 4 ст.л.

Нежно перетереть лепестки с соком лимона в течении небольшого времени.

 

Готовим сироп

Растворим сахар в воде и уварим  до устойчивой капли (когда капля не растекается по тарелке).

 

В кипящий сироп положим наши лепестки и на медленном огне прогреем 1-2 минуты.

Если варенье не порозовело - можно добавить еще сока лимона.

 

Переливаем в стерильные баночки и храним в холодильнике.  Со временем сироп загустеет.

 

Примечание

 

Справка: для варенья пригодна только казанлыкская масличная (дамасская) роза, именуемая у нас чайной. Казанлыкские розы цветут только лишь в течение 20—25 дней в году. За каких-нибудь 4—5 часов цветок раскрывается, расцветает, вянет и к вечеру осыпается.Лепестки содержат розовое эфирное масло (0,02—0,04 %).

Также можно использовать пахучую гибридно-чайную розу.

 

Это варенье не только вкусное - но и полезное

Скрытый текст

 

Одна добрая фея прочитала, что я очень люблю это варенье. И передала мне маленькую баночку розового и ароматного счастья! 

Наташенька-Natali06! Спасибо тебе оооооть такое большое!  :girl_love:  За такую добрую заботу, внимание и... И вопЧим ..я настолько тронута, что плакаю от радости и от переизбытка положительных эмоций smayliki-slezy-224.gif .. и ем варенье   :vkusno 1:

 

Розовые розы ...624648321.gif

Как мало надо человеку для радости! :smile:

 

Удивляйте и радуйте своих близких и любимых,

просто так без повода...

 

Вкусного вам лета!

 

 

Спасибо автору рецепта

Скрытый текст


  • Natali06, ang-kay, Виталинка и 10 другим это нравится

#2 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 924
  • 7 744 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 12 Август 2016 - 08:08

И передала мне маленькую баночку розового и ароматного счастья! 
Ланусик,  я на следующий год, буду уже готовиться заранее. Чтобы ты была сильно-сильно счастливая, наварю побольше! :biggrin:  :hexchen:

 Спасибочки за такой чудесный и красивый рецепт! :flowerss:


  • Виталинка это нравится

#3 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 659
  • 1 079 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 12 Август 2016 - 08:15

Да! Нам так не жить! Одни варят , другие смакуют !!!!!!!!!! Эх..........


  • Natali06 это нравится

#4 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 924
  • 7 744 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 12 Август 2016 - 08:19

Одни варят , другие смакуют !!!!!!!!!!
Витусик, сонэчко,  не ругайся на меня :almirena_02: Даст Бог, дождемся следующего года и тебе подарю немножко счастИя! :girls-hug:
  • Виталинка и lana19 это нравится

#5 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 659
  • 1 079 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 12 Август 2016 - 08:28

Натуся, да ты чё ? я совсем не ругаюсь, это я просто вслух размышляю и немножечко позавидовала (правда белой завистью!).

Больше не буду, честное слово. :girl-yes:

Просто баночка у Ланочки ну очень красивая и аппетитная! :good2:


  • Natali06, lana19 и valuhka это нравится

#6 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 341
  • 8 014 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 29 Май 2018 - 15:49

А я купила лепестков и буду варить варенье!


  • inucya и Kira это нравится


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.