Перейти до вмісту
Джу

Майонез на сухом молоке БЕЗ яиц

Recommended Posts

Юля, ясно, спасибо! Попробую по твоему совету Чумак!

Ого у тебя коллекция горчицы :10:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Сейчас пошла посчитала - 9 банок разной горчицы в холодильнике...

Насмешила :-)

Наша Галя балувана :D

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой да Танюш, балувана :girl_red:

 

Зато я наконец-то сегодня нашла баланс горчицы, который меня полностью устроил для этого рецепта майонеза:

1/4 ч.л медовой Чумак + 1/4 ч.л баварской Bornier

(в баварской измельченные зернышки, они прилично дробнее чем во французской)

 

А до этого давала 1/2 ч.л какой-нибудь одной горчицы и все было что-то не то.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Юля!а я продолжаю борьбу!!!!!сегодня опятт делала и опять не получилось :mocking: налила чут молока и получиост отлично. Что то не так я делаю...но буду работать над ошибками еще пару раз,если уж нет,то прйду к тебе со всем набором,и блендером и продуктами!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Тань, а может уксус сразу лить? Я как в конце уксус добавила, размешала - так мгновенно загустело в два раза сильнее.

 

А я сегодня решила поставить опыт ради прикола!

Взяла двойную норму сухого молока и двойную норму воды - то есть 4 ст.л на 120 мл воды

А масла налила как на 1 порцию, то есть - 150 мл

 

И получила жижку

Поэтому стала добавлять масло по 50 мл один раз - не загустело,

потом 50 мл еще раз - получилось так себе,

и последние 50 мл таки сделали мне майонез!

 

То есть в итоге добавила полную вторую порцию масла.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

Зато я наконец-то сегодня нашла баланс горчицы, который меня полностью устроил для этого рецепта майонеза:

1/4 ч.л медовой Чумак + 1/4 ч.л баварской

Как? Так просто? Я думала, что обычно учавствую все 9, причем четко отмеряется 1/18 каждой!!!

 

Юльчик, я от тебя балдею!

Вспомнила фон для бабочки :-)

You're perfect in your pursuit of perfect!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Как? Так просто? Я думала, что обычно учавствую все 9, причем четко отмеряется 1/18 каждой!!!

че-то да, не додумалась, прокольчик вышел :)):

Зато честное слово - вылитый Европейский Торчин вышел !!!

(при условии что яблочного уксуса 1.5 ч.л, а не 2)

 

А сын сегодня попробовал и говорит - прям яица чувствуются, такой насыщенный - так там ни миллиграмма яйца - отвечаю!

 

Вспомнила фон для бабочки :-)

Ах ты ж моя пчелка :0563:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А сын сегодня попробовал и говорит - прям яица чувствуются

Во, как наколдовала :-)

 

А я реально сейчас как какая-то пчела-рабыня-изаура, опыляю эту клубнику каждый день :-)

 

Где вы такие смайлы прикольные берете? Вот вернусь додому - оторвусь по полной, одними смайлами разговаривать буду !!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Джу:, я уже начинаю комплексовать- у всех выходит,у меня нет.... :neee: ! Я уксус налила и оно как расслоилось... уксус лила натуральный спиртовой..

Но молоко свежее же реабилитирует,майонез получается,так что я пока еще не в отчаяньи :oops1: буду пробовать и пробовать,пока не получится :003:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Фронечка,

я вообще на обычном молоке уже несколько раз делала. Только молоко не

из пакета, а домашнее, оно жирнее. Густой-густющий получался. Может, ну

его это сухое молоко, мы Джу не скажем :-)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

да все дело в том, что я хочу на сухом сделать... все таки жара и т.д и т.п....

на домашнем молоке и у меня получается....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Поучился с первого раза!!! Густющий, вкуснющий!! Больше понравился, чем на яйцах. Такой и на батон без ничего - :vkusno 1: :i_am_so_:

Я его только что тихонечко в салат пристроила, посмотрю, как будут кушать, а потом признаюсь, а то муж узнав, что самодельный - отказывается кушать :girl_086: .

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Салат скушали, я и призналась. Так муж психанул - когда ты перестанешь глупостями заниматься??? Вот такие у меня дома фанаты фабрично-заводского :neee:

Мало того, я же еще и шашлычок ему домашним майонезиком забецала молча ::)): , но там был Ленивый с яичком и хмели-сунели. Короче, доконаю мужа, пока отпуск его закончится, а потом поедет в рейс поправлять здоровье всякой химией.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×