Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Рекомендуемые сообщения

gallery_4_869_1077568.jpg

 

Способ приготовления

 

Дрожжи распустить в  молоке, добавить 2 ч.л. сахара.(из общего количества) Хорошо размешать  , прикрыть и оставить для активации на 30 минут.

 

Когда дрожжи поднимутся "шапочкой" , вылить  смесь в чашу комбайна. Добавить яйца, слегка размешанные, сахар, соль, муку. Через 1-2 минуты от начала замеса добавить размягченное  сливочное масло.

Общее время замеса около 10 минут.

 Затем тесто выложить в смазанную маслом емкость, прикрыть и оставить в теплом месте, для подъема на 1 час. Тесто , за это время, должно увеличиться в 2-3 раза.

 Через час тесто выложить на стол, разделить на 24 части. Сформирвпать в  виде  круглых булочек и обвалять в панировочных сухарях(  у меня панировочные сухари  кукурузные)Распределить на   противне или  в форме для выпечки.

DSC03043

DSC03044

Традиционный способ формирования филиппинских булочек,  это  формовка теста в жгут,

DSC03046

затем разрезание с помощью шпателя ,под углом

DSC03047

 Обвалять в панировочных сухарях , до , или после разрезания.

DSC03048

Видио с формовкой. На 6 минуте.

 Расстойка теста занимает 20-30 минут.
 Выпекать в заранее разогретой до 175-180С духовке- 30 минут.
 Готовые булочки, достать из формы и охладить.
 Смачного!

 

gallery_4_869_425305.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну что за люди..каждый день пеку из за вас. И все сьедаю..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ага, ага!))) Мы такие!)) одни за компанию худеют, а мы - растем на булках! ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Марьяночка, спасибо! :flowerss:

 

Як завжди
Та де там! :m0586: Фотографувала нашвидкоруч  і то з того, що залишилось :oops: Добре, що моїм дівчаткам більше сподобалися  булки ті, що розрізані на кусочки. :smile:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×