Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Юлия

Кексы,маффины,капкейки на сладкой газировке

Рекомендуемые сообщения

post-266-0-63876600-1475997195_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Яйца взбить с сахаром. Взбивать не обязательно до полного растворения сахара, но очень желательно.

Добавить масло и взбить до равномерной массы.

Теперь муку смешиваем с разрыхлителем, тут могу сказать,что я часто грешу и сыплю не 10г, а чуть больше - уже "на глаз".

Замешиваем тесто до однородности.

Теперь только открываем бутылку любого "лимонада" - главное, что бы был сильногазированый напиток сладкий и только-только открываем перед добавлением в тесто и хорошо перемешиваем, можно миксером.

Раскладываем в капсулы для выпечки - выпекать до готовности. 

 

 

Примечание

 

Сахара я добавляю 1,5 стакана. Масло использую  подсолнечное рафинированное без вкуса и запаха.

 

Готовое изделие получается достаточно сочным, выход по тесту большой.

В целом рецепт очень выгодный и очень простой. Из-за своей лени всегда выбираю именно простые рецепты.

Пригодится он и для выпечки пустых кексов, и для капкейков с начинкой , и для маффинов, как на фото.

Малая обожает эти "домашние кексы". Если хотите с начинкой, то подойдет как свежая ягода,так и мороженая(добавляю в конце замешивания в само тесто ,без разморозки ягод)

На фото - с черникой. 

 

Тесто подымается не очень высоко, скорее из-за своей более жидкой консистенции, но менять его не хочу - очень вкусные получаются.

Если нужны кексы с "шапочкой", а не под украшение кремом, то теста кладите не  2/3 формы, а  4/5 по высоте формы. Это приблизительно - все зависит от самой высоты формы.

post-266-0-39158100-1475997174_thumb.jpg

 

Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Юля, а Лимонада сколько

прошу прощения. добавляю

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вкусняшики!!

Уже несколько вещичек на газировке пробовала - очень вкусно получается! Видать, в газировке секрет))

Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую! Хочу на зеленом каком-то сделать))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую!

И от меня спасибо!  :girlprik: И я обязательно сделаю. Уже даже знаю, когда: на следующей неделе, к празднику :ukr: . 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вкусняшики!!

Уже несколько вещичек на газировке пробовала - очень вкусно получается! Видать, в газировке секрет))

Спасибо, Юля, за рецептик! Я обязательно попробую! Хочу на зеленом каком-то сделать))

На здоровьечко! Цвет,как мне показала практика, не влияет особо на тесто - пекла,правда,на оранжевых и черных вещах(((- в смысле кока и кола))) Даже на вкус не влияет - нет вкуса,к примеру,колы. а секрет газировки,как я поняла , в том,что там есть лимонная к-та и газ - что дополнительно гасит разрыхлитель и подымает тесто - соответственно. На самой газировке пробовала - не то - не так поднялось и не такие сладкие были - поэтому делаю акцент на СЛАДКОЙ  и  СИЛЬНОГАЗИРОВАНОЙ водице..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И от меня спасибо!  :girlprik: И я обязательно сделаю. Уже даже знаю, когда: на следующей неделе, к празднику :ukr: . 

Вдохновения!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Юлия, спасибо за дополнительные разъяснения, законспектировала :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
И от меня спасибо!   И я обязательно сделаю. Уже даже знаю, когда: на следующей неделе, к празднику  . 

 

Юля, обещание я сдержала и кексики испекла.  :girl-yes:  Первый раз (к празднику) делала с красной смородиной, в маленьких формочках, получилось их ооочень много, но сфотографировать не успела.  :f-0-146:  Дубль два был сегодня утром с малиной (на полпорции одним большим кексом): 

sml_gallery_1343_623_684147.jpg

 

Газировку брала зеленого цвета, но на цвет изделия это никак не повлияло.  :m05112:   

Сладкую газировку у нас никто не пьет, поэтому я, использовав первый раз всего стакан, просто плотно закрыла бутылку, и сегодня брала опять ту же газировку. Разницы в результате не заметила.

Еще раз спасибо за быстрый рецепт!  :f-0-183:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо за фотоотчетик! аппетитненько! :smayliki-eda-141: По газировке - может, я просто не могу нормально закручивать))) но мне она на второй день уже не такая газированная даже пить((( 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А нам и закручивать не приходится)) На второй день уже ничего нет)) Правда, покупаю редко очень.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А нам и закручивать не приходится)) На второй день уже ничего нет)) Правда, покупаю редко очень.

я прячу - стараюсь по праздника и,если в будни,то пореже. могу сделать дринк из 4 апельсин. Всем нравится. И на НГ у нас уходит ну Очень много - там 9 литров получается. А газировку не разрешаю.Сама ,правда,летом могу пить немерянно, но не сладкую

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

У меня соком березовым погреб завален, да морозилка ягод. Поэтому газировка для дочки - как роскошь)))

Из апельсинчиков знаю - зачетный напиток!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

У меня соком березовым погреб завален, да морозилка ягод. Поэтому газировка для дочки - как роскошь)))

Из апельсинчиков знаю - зачетный напиток!!!

А я,дура((( пожадничала...Сок впервые закрывала березовый...как-то..березы не было))) И по рецепту там бросать лимона много,пока закипит, а вот в банку на 3л только 1 или 0,5 кружочка...я ж, жадина, по 2-3 шлепнула((( теперь горчит... но, к удивлению,малая пьет  - ей все ок, а нам со старшей горьковат...но младшая у меня и лимон без сахара лупит)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И у меня есть банки с горчинкой, может в лимонах причина.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×