Запеканка из тертого картофеля с фаршем

[fronya40 15 912]

Ингредиенты: Картофель - 4 шт.
Фарш - 400г
Лук - 1 шт.
Сыр - 100г
Соль
Специи

 

Способ приготовления

 

В фарш добавляем соль, специи, перемешиваем.
Картофель и сыр натираем на крупную терку. Лук мелко нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Запеканки формируются довольно быстро, поэтому я советую в начале этого этапа поставить духовку разогреваться. Оптимальная температура – 200 градусов Цельсия.
Сначала разделим фарш на несколько одинаковых крупных шариков. У меня из 400 граммов фарша получилось 5 шариков.  

Потом делаем из шариков лепешки толщиной 1 см и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень. Затем кладем на фарш по столовой ложке обжаренного лука. Сверху слой картофеля и последний слой тертый сыр. И по ложечке сметаны.

 

В разогретую духовку ставим наши порционные запеканки. При температуре 200 градусов они готовятся где-то 30 минут. За это время сыр подрумянивается. Потом убавляем температуру до 150-160 градусов и готовим еще минут 10-15. Время приблизительное. Ориентируйтесь по своей духовке.

 

Примечание

 

Запеканка из тертого картофеля получается нежной и по вкусу похожа на драники.
Очень вкусно на мясную лепешку добавлять начинку - грибы или варенные яйца.

 

П.С у нас на форуме есть рецепт энжика - очень похож на этот. Хотела удалить, потом решила, что он все же чуток отличается, так что пусть будет.

[Алцьона 12 059]

Я похожее делаю!! Очень вкусная штукенция!!! Танюш, спасибо, что принесла!!!

[Natali06 17 982]

 

 

Хотела удалить, потом решила, так что пусть будет.

Танюша, всё ты правильно решила!  Очень часто ,  есть маленькие нюансы в приготовлении  и они очень  выручают  и помогают.

 Танюшка, спасибо!