Перейти к содержанию
Natali06

Мармелад из айвы

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты: айва-1300г
сахар-600г
вода-1ст.

gallery_4_905_2817.jpg

 

Способ приготовления

 

Айву очистить от кожуры  и  семенной коробочки.   нарезать произвольно.

DSC03418

 Положить в кастрюлю и залить водой. Тушить  в толстостенной кастрюле около 45 минут.
 
 Я этот процесс упростила и сделала с помощью скороварки Мулинекс, на режиме "высокое давление"-20 минут.
 
После томления , айву достать  из кастрюли, с помощь шумовки.Давая стечь лишней воде.
Немного остывшую айву положить в чашу мультимиксера (это можно сделать и с помощью блендера)  и  пюрировать.

DSC03419

 Готовое пюре   переложить в   посуду с толстым дном, добавить сахар. Варить на среднем(или слабом) огне  в течении 1,5 часов . Готовая масса должна отходить от стенок посуды.

  Готовую массу  выложить на бумагу для выпечки и разровнять тонким слоем. После остывания,  готовый мармелад,  разрезать на части  или вырезать с помощью вырубок.

 После  полного застывания   мармелада, присыпать сахаром.

gallery_4_905_100004.jpg

 

 

Примечания: такой мармелад хорошо держит форму и  пригоден для различных украшений

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Natali06,Наташ, а сколько можно хранить? Спасибо за рецепт! :f-0-183: :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька,    мармелад у меня уже почти месяц  лежит  на кухне. Никаких изменений  нету. Думаю, что  в холодильнике он может храниться очень долго.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой, какая вкусняшка! Наташенька, спасибо за рецепт! Обожаю мармелад:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташунька,   на здоровьице! :girlprik: Надеюсь рецептик пригодится. :girl-yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька,представляю какой он вкусный :girl_love: ! Так бы  пару штучек и  слопала :girl_wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ленусичка,  на здоровье! :flowerss:  Спасибки !))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташик, у меня на твою вкусняшку аж слюнки потекли! :smilie_essen:Я очень люблю варенье из айвы. В прошлом году много ее было, так что я душу отвела. А этой осенью руки так и не дошли. Но твой рецепт  беру на заметку. Если попадется айва - сделаю :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

А этой осенью руки так и не дошли.
Маришенька,  ничего,   на следующий год, когда времени будет побольше, всё наверстаешь!  :smilie_essen: Буду рада, если рецептик пригодится!  И спасибочки, за похвалюшки! :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташ, :girl_love:  я тоже надеюсь. Хотелось, правда, сейчас попробовать сделать. Я к айве пристрастилась. Теперь она у меня вторым номером после тыквы осенью идет.

Просерфила все рынки - нашей местной нет уже. А импортную брать не хочу, да и цена там другая

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×