Перейти к содержанию
светланка

Мраморные вареники. Цветная мука Ecomea

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:

Тесто:
Мука 600г
Вода 150мл
Соль
Мало раст 60мл
Начинка:
Творог500г
Соль
Ваниль

Мед, сметана, сливочное масло по желанию.

post-1062-0-77033100-1479917428_thumb.jpg

Способ приготовления:

Берем цветную муку Ecomeal, я брала три цвета, -красную, синюю и белую. (каждой по 200г).В емкость насыпаем муку, соль по вкусу, и начинаем вливать хорошо теплую воду, но не кипяток 50 мл,замешиваем тесто, оно должно хорошо проявить цвет, воду можно регулировать, чуть больше, как хозяйке нравится. Когда тесто почти готово, вливаем масло растительное,и вымешиваем пока все тесто не станет однородным и эластичным,не будет липнуть к рукам. Для такого тесто в дальнейшем не нужно припудривать стол, когда будем раскатывать, это важно для рисунка.
Раскатываем по очереди два коржа, но не сильно и толсто,а третий делаем колбаску.
Заварачиваем нашу колбаску в первый цветной корж, потом то, что получилось во второй корж. Варианты рисунка можно варьировать так, как вам нравится.
Получившуюся слоеную качалочку режим на кусочки шириной 0.5см,и раскладываем на столе плотно к друг другу,получается почти корж. Теперь его начинаем аккуратно раскатывать, чтобы не повредить рисунок.

post-1062-0-38615500-1479917488_thumb.jpg
Как обычно вырезаем кружки.

post-1062-0-03586700-1479917463_thumb.jpg
Берем творог, перемешиваем с солькой,яйцом и ванилькой,начинка готова.Я брала жирный,сливочный творог. Сахар не кладу, потому, что потом их едят и с медом,и со сметаной, кто как любит.
Формируем вареники.Лепим аккуратно, тесто не любит воды, по этому творог не должен быть жидким.
Вот и все, варим и кушаем.
post-1062-0-22803600-1479917450_thumb.jpg
Вареники смазать маслом, они становятся глянцевыми, красивыми. Я плохой фотограф, и не очень хорошо видно, как красиво.
Приятного аппетита!
post-1062-0-44188400-1479917475_thumb.jpg

Изменено пользователем Алцёна

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Хоть на выставку!

Красавцы!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ага, красота необыкновенная!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо девочки, мне очень приятно, я старалась.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Светлана, красавчики получились!  :f-0-183:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Света, красавцы получились!!

Я сначала подумала, что каждый вареничек отдельно замешивался цветом, а оно вон как хитро придумано :f-0-183:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой спасибо, приятно, приятно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Какое разноцветье на варениках :hy: !

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×