Перейти к содержимому

Творожный рулет с фруктами

Просмотров: 679
Лайков: 17
Опубликовано: 23.07.2017
Речной толстолобик ( корова)...

Просмотров: 1379
Лайков: 15
Опубликовано: 09.05.2017
Суфле из мягкого сыра

Просмотров: 2222
Лайков: 6
Опубликовано: 30.06.2016
Хлеб на закваске с темным пивом

Просмотров: 2015
Лайков: 6
Опубликовано: 14.03.2016

Фотография

Мраморные вареники. Цветная мука Ecomea

мука творог ваниль

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 8

#1 светланка

светланка

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • Репутация
    163
  • 36 сообщений
  • Город:Одесса
  • Настоящее имя:Светлана

Отправлено 23 Ноябрь 2016 - 19:03

Ингредиенты:

Тесто:
Мука 600г
Вода 150мл
Соль
Мало раст 60мл
Начинка:
Творог500г
Соль
Ваниль

Мед, сметана, сливочное масло по желанию.

image-0-02-05-3cf03c327492b1c2d7505aca9860eacdbaa3b4957157fef725fe1cdfa5658d11-V.jpg

Способ приготовления:

Берем цветную муку Ecomeal, я брала три цвета, -красную, синюю и белую. (каждой по 200г).В емкость насыпаем муку, соль по вкусу, и начинаем вливать хорошо теплую воду, но не кипяток 50 мл,замешиваем тесто, оно должно хорошо проявить цвет, воду можно регулировать, чуть больше, как хозяйке нравится. Когда тесто почти готово, вливаем масло растительное,и вымешиваем пока все тесто не станет однородным и эластичным,не будет липнуть к рукам. Для такого тесто в дальнейшем не нужно припудривать стол, когда будем раскатывать, это важно для рисунка.
Раскатываем по очереди два коржа, но не сильно и толсто,а третий делаем колбаску.
Заварачиваем нашу колбаску в первый цветной корж, потом то, что получилось во второй корж. Варианты рисунка можно варьировать так, как вам нравится.
Получившуюся слоеную качалочку режим на кусочки шириной 0.5см,и раскладываем на столе плотно к друг другу,получается почти корж. Теперь его начинаем аккуратно раскатывать, чтобы не повредить рисунок.

image-0-02-05-61f0ccd10dc93f59edb2835e907b4b864c596f6dff562f67d8d22142f62fe681-V.jpg
Как обычно вырезаем кружки.

image-0-02-05-5c9917b2bfc307f67d956392e60c523be17c208d026e408bfd78b97f462aaab9-V.jpg
Берем творог, перемешиваем с солькой,яйцом и ванилькой,начинка готова.Я брала жирный,сливочный творог. Сахар не кладу, потому, что потом их едят и с медом,и со сметаной, кто как любит.
Формируем вареники.Лепим аккуратно, тесто не любит воды, по этому творог не должен быть жидким.
Вот и все, варим и кушаем.
image-0-02-05-a8b80629400fe9ac5d060f2c37340902c2b97f63751be48531bb1be39fe6e47e-V.jpg
Вареники смазать маслом, они становятся глянцевыми, красивыми. Я плохой фотограф, и не очень хорошо видно, как красиво.
Приятного аппетита!
image-0-02-05-af3034558236e24fe09547aeaa2c691493e1145bd6cedb222b05602b48271570-V.jpg


Сообщение отредактировал Алцёна: 24 Ноябрь 2016 - 10:53

  • Natali06, Виталинка, Twist и 11 другим это нравится

#2 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    12 721
  • 7 047 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 23 Ноябрь 2016 - 19:17

Хоть на выставку!
Красавцы!
  • inucya, светланка, Пампушка и еще 1 это нравится

#3 УкраИнка

УкраИнка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    4 970
  • 1 484 сообщений
  • Город:Сумы
  • Настоящее имя:Инна

Отправлено 23 Ноябрь 2016 - 19:18

Ага, красота необыкновенная!!!
  • inucya, светланка и Уляна-ляна это нравится

#4 светланка

светланка

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • Репутация
    163
  • 36 сообщений
  • Город:Одесса
  • Настоящее имя:Светлана

Отправлено 23 Ноябрь 2016 - 19:29

Спасибо девочки, мне очень приятно, я старалась.
  • Уляна-ляна это нравится

#5 Пампушка

Пампушка

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    958
  • 404 сообщений
  • Город:Одесса

Отправлено 23 Ноябрь 2016 - 23:54

прикольненько :f-0-183: :biggrin:


  • светланка это нравится

#6 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 312
  • 2 005 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 24 Ноябрь 2016 - 08:50

Светлана, красавчики получились!  :f-0-183:


  • светланка это нравится

#7 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 164
  • 5 951 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 24 Ноябрь 2016 - 10:55

Света, красавцы получились!!

Я сначала подумала, что каждый вареничек отдельно замешивался цветом, а оно вон как хитро придумано :f-0-183:


  • fronya40 и светланка это нравится

#8 светланка

светланка

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • Репутация
    163
  • 36 сообщений
  • Город:Одесса
  • Настоящее имя:Светлана

Отправлено 24 Ноябрь 2016 - 16:17

Ой спасибо, приятно, приятно!
  • Twist и Алцёна это нравится

#9 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 523
  • 4 977 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 24 Ноябрь 2016 - 17:49

Какое разноцветье на варениках :hy: !


  • Twist, Алцёна, светланка и еще 1 это нравится


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.