Перейти до вмісту
светланка

Мраморные вареники. Цветная мука Ecomea

Recommended Posts

Ингредиенты:

Тесто:
Мука 600г
Вода 150мл
Соль
Мало раст 60мл
Начинка:
Творог500г
Соль
Ваниль

Мед, сметана, сливочное масло по желанию.

post-1062-0-77033100-1479917428_thumb.jpg

Способ приготовления:

Берем цветную муку Ecomeal, я брала три цвета, -красную, синюю и белую. (каждой по 200г).В емкость насыпаем муку, соль по вкусу, и начинаем вливать хорошо теплую воду, но не кипяток 50 мл,замешиваем тесто, оно должно хорошо проявить цвет, воду можно регулировать, чуть больше, как хозяйке нравится. Когда тесто почти готово, вливаем масло растительное,и вымешиваем пока все тесто не станет однородным и эластичным,не будет липнуть к рукам. Для такого тесто в дальнейшем не нужно припудривать стол, когда будем раскатывать, это важно для рисунка.
Раскатываем по очереди два коржа, но не сильно и толсто,а третий делаем колбаску.
Заварачиваем нашу колбаску в первый цветной корж, потом то, что получилось во второй корж. Варианты рисунка можно варьировать так, как вам нравится.
Получившуюся слоеную качалочку режим на кусочки шириной 0.5см,и раскладываем на столе плотно к друг другу,получается почти корж. Теперь его начинаем аккуратно раскатывать, чтобы не повредить рисунок.

post-1062-0-38615500-1479917488_thumb.jpg
Как обычно вырезаем кружки.

post-1062-0-03586700-1479917463_thumb.jpg
Берем творог, перемешиваем с солькой,яйцом и ванилькой,начинка готова.Я брала жирный,сливочный творог. Сахар не кладу, потому, что потом их едят и с медом,и со сметаной, кто как любит.
Формируем вареники.Лепим аккуратно, тесто не любит воды, по этому творог не должен быть жидким.
Вот и все, варим и кушаем.
post-1062-0-22803600-1479917450_thumb.jpg
Вареники смазать маслом, они становятся глянцевыми, красивыми. Я плохой фотограф, и не очень хорошо видно, как красиво.
Приятного аппетита!
post-1062-0-44188400-1479917475_thumb.jpg

Змінено користувачем Алцёна

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Хоть на выставку!

Красавцы!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ага, красота необыкновенная!!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо девочки, мне очень приятно, я старалась.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Светлана, красавчики получились!  :f-0-183:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Света, красавцы получились!!

Я сначала подумала, что каждый вареничек отдельно замешивался цветом, а оно вон как хитро придумано :f-0-183:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой спасибо, приятно, приятно!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Какое разноцветье на варениках :hy: !

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×