Пирог ароматный летний (постный)

[ang-kay 8 134]

Ингредиенты: Тесто
сироп любой(у меня шиповника и с грушевого варенья) 100 мл
сахар 100 грамм
масло растительное б/з 100 мл
пряничная смесь(духи) 1,5 ч. ложки
соль щепотка
сода 1 ч. ложка
мука пшеничная в/сорт 360 грамм
Желе
сок фруктовый(компот) 500 мл
агар 2 ч. ложки под нож
сахар(если нужно) 2 ст.ложки
фрукты(у меня смородина) 150-200 грамм
Дополнительно
форма d 24
фрукты для украшения, листочки мяты или мелиссы опция

Способ приготовления

Тесто

 

Сироп  смешать с сахаром, солью и пряничной смесью. Поставить на огонь и довести до кипения.

Если нет готовой пряничной смеси(пряничные духи), можно сделать самому:

35 гр корицы

9 гр гвоздики

2 гр молотого перца

2 гр кориандра

2 гр имбиря

1 гр кардамона

1 гр муската

Сразу положить соду и размешать. Смесь будет пениться и увеличиваться в объеме.

 

Снять с огня. Добавить масло. Размешать.

Добавляем муку. Муки может пойти, как больше, так и меньше. Поэтому сразу всю не высыпайте.

Тесто не липнет, похоже на тесто для медовика.

 

Сразу раскатываем толщиной 5-6 миллиметров и заполняем форму. Лучше все сделать пока тесто теплое. Формуем бортики и густо накалываем.

Форма должна быть заранее смазана.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Ориентируемся на свою духовку. Корж подымется и зарумянится. Минут через 5-7 я поднявшиеся пузыри еще проколола вилкой.

Вынимаем, ставим на мокрое полотенце форму и даем остыть до теплого. Вынимаем. Даем полностью остыть.
Фрукты моем, даем стечь воде и укладываем на дно заготовки. Отправляем в холодильник минут на 30-40.

 

Желе

Агар заливаем соком или компотом, добавляем сахар.

Даем набухнуть в течении 30 минут.

Ставим на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании.

После закипания провариваем минуту и выключаем.

Даем остыть до температуры 60 градусов(минут 10-15).

Достаем заготовку и заливаем фрукты желе.

Ставим в холодильник минимум на час.

Достаем, украшаем, режем и подаем.
 

 

 

 

Для теста я взяла рецепт Печенье постное ароматное(для штампа).

Кто пек это печенье, тот знает какое оно вкусное и ароматное. Пирог получился великолепный. Подходит  выпечка для всех:постящихся и не постящихся, веганов и людей, которые страдают аллергией на молочные продукты и яйца. Рекомендую!

 

 

[fronya40 15 912]

Как же я хочу этот пирог!!!!!!!

[УкраІнка 6 930]

Как же я хочу этот пирог!!!!!!!

Таня, есть два варианта:

1) жди лета  ;

2) доставай ягоды из морозилки и   .

Лично мне второй вариант больше нравится. 

 

Анжела, 

[fronya40 15 912]

@УкраИнка,мне тоже второй по душе)))

поэтому скоро я уже буду его лопать!

[Алцьона 12 059]

Есть еще и третий

ехать к Анжеле в гости

всегда с нетерпением жду Анжелины рецепты, чтобы поваляться в обмороке   от красоты в луже слюнок

От же ж кому-то повезло с хозяюшкой                 

[ang-kay 8 134]

Девочки, спасибо. Приезжайте) Накормим, напоим и спать уложим)

[Kira 2 477]

Анжела - супер! Что ни рецепт - шедевр!

[Пампушка 1 043]

И я с благодарностью , собрала замечательный рецепт, Анжелочка, спасибо тебе большое , такая аккуратная у тебя корзинка,   буду стараться тоже и с агаром я еще ничего не готовила, тоже попробую

[Валюшечка 505]

Очень аппетитно, спасибо Анжела.

[ang-kay 8 134]

Девочки, спасибо. Готовьте на здоровье. Очень вкусный пирожок. У кого нет агара, может воспользоваться желатином. Только основу очень хорошо охладить и само желе, чтобы было уже холодное.