Пирог шоколадный "Кухе"

[ang-kay 8 134]

Ингредиенты: мука пшеничная в/сорт 320 грамм
сахар 300 грамм
яйцо С1 4 штуки
масло растительное б/з 250 миллилитров
молоко 250 миллилитров
какао-порошок 3 ст. ложки с горкой
ваниль по вкусу
соль щепотка
разрыхлитель 10 грамм
форма d25*25

 

Способ приготовления

Сначала моем яйца хорошо теплой водой с мылом.

Это делаем для того, чтобы смыть возможную сальмонеллу.

Какао просеиваем, чтобы не было комочков.

 

Яйца, соль, сахар, ваниль очень хорошо взбить, чтобы масса увеличилась минимум вдвое
 

Всыпать какао, добавить молоко и масло. Размешать миксером на низких оборотах.

Отлить 250 миллилитров этой массы и отставить.

 

В оставшуюся смесь добавить муку с разрыхлителем.
Размешать.

Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маргарином.

Вылить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

 

 

Достать из духовки и залить, оставленной нами смесью (250 миллилитров)
Сделать зубочисткой дырочки по всему периметру. Оставить до полного впитывания глазури и остывания.

Вынуть из формы, убрать бумагу.

Я еще посыпала сверху миндальными лепестками (опция)

Нарезаем и наслаждаемся)

 

 

 

Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок. ру у пользователя  Janecheh.
Очень вкусный, нежный, воздушный пирог. Чтобы вкус был хорошо шоколадным, берите какао хорошего качества или алкализированный. Минимум хлопот, минимум продуктов и очень хороший результат. Очень рекомендую!

[Алцьона 12 059]

@ang-kay,а заливка успеет проготовиться??? Пирог в горячей духовке же еще сидит?

Просто смущают сырые яички...

[ang-kay 8 134]

Аллочка, а что смущает? Сальмонелла? Так она не в яйцах. а на скорлупе. Скорлупу предварительно очень хорошо моем. Погибает при 60 или 70, если даже попала. Пирог горячий. заливка там находится сразу после вытаскивания из духовки. Температура внутри градусов 98. Думаю, что все безопасно. Если все же смущает, то можно и не заливать. Добавить муку и испечь все.)

[Алцьона 12 059]

НЕ, не сальмонелла)) Просто я сырое яйцо не люблю)) вот какой-то бзик в голове))

[ang-kay 8 134]

Его не слышно. А глазунью тоже не ешь?)

[Алцьона 12 059]

А, то есть вытащить из духовки-залить-оставить до остывания на столе?

[ang-kay 8 134]

Ну да.

[Алцьона 12 059]

 

 

Его не слышно. А глазунью тоже не ешь?)

практически нет... мне тяжело ее сделать, чтобы не было сверху беленького, полупрозрачного недожаренного белка 

сопли я его называю и уже не хочу кушать тогда вообще ничего)))

 

[ang-kay 8 134]

Тут же все взбито, как для бисквита, размешано с молоком, какао, маслом. Соплей белка же нет тянущегося и желтка тоже.

[Алцьона 12 059]

@ang-kay,

ну уговорила))

[fronya40 15 912]

Очень вкусный кухе.я его пекла,надо повторить в своей Маруське.спасибо Энжик,что напомнила.фото шикарные!

[Алцьона 12 059]

А!! Так его еще и в мульте можно?? Клево!!

[fronya40 15 912]

Аллочка, конечно можно!

[ang-kay 8 134]

Танюш, пеки на здоровье. РАда, что напомнила тебе. Спасибо за похвалюшку)