Перейти до вмісту
Юля

Сиропы, прослойки и добавки. Срочно нужна помощь.

Recommended Posts

Девочки,  подскажите как положить сейчас в торт персик? Что уже банку открывать? Может свежий как то сварить?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ланочка, ты чудо! Ты можешь откопать решение на любую проблему! Так я и сделаю! :girls-hug:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ланочка, ты чудо!

Самое пречудесное!))

А я сырые фрукты тоже ложу...

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

девоньки, у меня проблемка.... делала торт ( шоколадные коржи, крем пломбир) и вот решила я положить желированую вишню, вишню проварила с желфиксом, после остывания вишня застыла, положила я её на крем в тортик, поставила в холодильник и всё..... в общем начал разъезжаться тортик. так как делала на заказ и себе, то в торте для нас видно было что "вишня желированая" растаяла как бы в креме, а почему? второй раз так делаю и " разъезжает"....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, может много воды было? покруче раствор?

Оксана искусницаЯ выставляла рецепт желешек в торте, там у нее ничего не таяло - вот они

посмотри, может пропорции помогут...

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

да, нет Алла, воды не много, не было желатина дома, но есть пектин, я и бросила, но побольше, чтоб наверняка, застыло классно, но вот в креме потекли вишни, а был бы желатин, наверное такого не случилось бы.....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

с пектином не работала, не знаю( но теперь будем знать, что он в тортах не стойкий, надо желатин))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

второй и последний раз делаю с пектином..... не могла понять почему, а тут крем остался и вишнёвая начинка, я соединила и потекло, поэтому сделала вывод - что пектин не подходит, надо желатин, надо было агар положить, забыла что тоже он есть...

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×