Котлеты из вареного мяса

[ang-kay 8 134]

Ингредиенты:

вареное мясо (у меня курица) 300 грамм
молоко 200 миллилитров
мука 3 ст. ложки
масло сливочное 40 грамм
сыр твердый 50 грамм
яйцо 2 штуки
зелень небольшой пучок
соль по вкусу
перец черный молотый, специи для курицы гриль по вкусу
панировочные сухари (у меня сухари панко)
масло растительное для жарки
молоко для льезона 1-2 ст. ложки

 

 

Способ приготовления

 

 

Вареное мясо режем небольшим кубиком.

 

 

 

 

 

 
Масло кладем в кастрюлю, ставим на плиту. Как только масло разойдется, добавляем муку и перемешиваем.
 

 

 

 


Вливаем молоко, интенсивно перемешиваем, чтобы не было комочков. Кладем натертый сыр. Добавляем соль и специи по вкусу. Размешиваем до однородности. Доводим до кипения. Снимаем с огня, даем немного остыть.

 

В соус кладем мясо, порезанную зелень, специи, если нужно, то еще соль. Добавляем яйцо и перемешиваем. Массу ставим в холодильник на 3-4 часа. За это время она загустеет и мясо хорошо пропитается.
 

 

Яйцо размешать с молоком. Посолить.
 

 

 

Влажными руками сформовать котлету. Она должна быть небольшой (у меня большие, потому что было некогда). С маленькими работать гораздо удобней. Котлету окунуть в льезон и обвалять в обычных сухарях или в Сухари панко в домашних условиях
 [/size]
 

Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Огонь средний.

Подаем с гарниром или салатом.

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

 

Можно сделать из любого мяса. Можно не ставить в холодильник, а сразу пожарить оладьями. Просто и вкусно. Рекомендую.
 

[УкраІнка 6 930]

@ang-kay,интересный вариант котлеток! Спасибо. Беру в закладки. Правда, мне иногда кажется, что опробовать все блюда из закладок я не успею до конца жизни )))

[damilaj 1 935]

 

 

Беру в закладки

Прошу вибачення, а де тут у нас Закладки, як туди потрапити?

[УкраІнка 6 930]

 

Беру в закладки

Прошу вибачення, а де тут у нас Закладки, як туди потрапити?

Люда, пока только подписки на темы, но Тоха обещал, что скоро и закладки будут!

[ang-kay 8 134]

 

 

! Спасибо. Беру в закладки. Правда, мне иногда кажется, что опробовать все блюда из закладок я не успею до конца жизни )))

Инночка, на здоровье. Не ты одна такая. Я в конкурсе участвовала, так больше 100 рецептов выставила, а сколько еще в закладках?

[Natali06 17 982]

Анжелик, очень интересный  и необычный  рецепт!    Никогда бы не подумала, что и   такие котлеты бывают! Удивила! Спасибо!

[ang-kay 8 134]

тебя удивить трудно, но рада, что это у меня получается)

[Natali06 17 982]

 

 

тебя удивить трудно,

и очень даже легко!   Я шото воообще отбилась от кухни... Ледача, чы шо...  

[ang-kay 8 134]

Иногда и отдыхать надо) А про лень , не сочиняй. Все б так ленились.