Перейти до вмісту
ang-kay

Крученики рыбные с луком в кукурузной панировке

Recommended Posts

Ингредиенты:


рыба малокостная или филе 2(4) штуки
лук репка 2 штуки
яйцо 2 штуки
молоко 1-2 ст. ложки
мука по надобности
кукурузные хлопья быстрого приготовления по надобности
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
приправа для рыбы по вкусу
зелень несколько веточек
масло растительное для жарки

post-5-0-15305600-1486622759_thumb.jpg 

 

Способ приготовления

 

gallery_5_949_415275.jpg

 

Если у вас готовое филе, то эти пункты пропускаем. Берем рыбу (у меня какая-то морская). Чистим, если нужно, и моем. Возле центрального плавника делаем прокол острым ножом. Начинаем подрезать по линии позвоночника к голове.

gallery_5_949_799597.jpg

Возвращаемся к центру и начинаем подрезать по позвоночнику в сторону хвоста.

gallery_5_949_724894.jpg


 

Там где начинается хвост, прорезаем насквозь и полностью срезаем филе с хвоста.

gallery_5_949_172392.jpg

 

Теперь от позвоночника аккуратно начинаем срезать мякоть с ребер. И отделяем одну половинку филе.

gallery_5_949_1253655.jpg

 

gallery_5_949_1264285.jpg

Тоже проделываем и со второй половиной рыбы.

У нас получается с двух рыб 4 филе и два скелета, которые можно использовать для рыбного бульона.

 

gallery_5_949_938209.jpg

 

gallery_5_949_824244.jpg

 
Лук режем полукольцами. В яйцо добавляем молоко и размешиваем. Кукурузные хлопья быстрого приготовления немного измельчить, если они крупные, любым доступным способом. Я раздавила их в ступке. Зелень мелко порезать.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать с зеленью.

 

gallery_5_949_970844.jpg

 

gallery_5_949_748008.jpg

 

gallery_5_949_1068258.jpg

Филе посолить, поперчить и посыпать специями для рыбы.

На широкий край филе кладем начинку.

Сворачиваем в рулетик.

 

gallery_5_949_137781.jpg

 

gallery_5_949_893502.jpg

 

gallery_5_949_345009.jpg

 

gallery_5_949_215658.jpg

 

gallery_5_949_735273.jpg

 

gallery_5_949_59172.jpg

Панируем   в муке.

Окунаем в яично-молочную смесь.

Опять в муке.

Снова в яйце.

Последняя панировку в кукурузных хлопьях.

 

gallery_5_949_437798.jpg

 

На растительном масле обжариваем со всех сторон. Огонь средний. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и держим под крышкой 3-4 минуты.

 

post-5-0-82712100-1486622759_thumb.jpg

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

 

Очень вкусная рыба получается. И всегда вкусна из любой рыбы. Если филе рыбы толстое, то его нужно слегка отбить. Блюдо не только вкусное, но и красивое. Не стыдно подать и к праздничному столу. Готовлю его уже очень много лет, но раньше последнюю панировку делала обычными сухарями. Кукурузная мне нравится больше. Когда его сделала впервые, то казалось, что сама придумала. А как на самом деле, не знаю. Но очень рекомендую!



 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжела, шикарное фото и так рулет аппетитно смотрит, усидеть невозможно, так и хочется грызнуть! :smilie_essen:  :f-0-183:  Спасибо за рецептик, положила в закладочки, при случае попробую...сейчас так тяжело купить нормальную рыбу... :girl_cray1:

Вопрос, какие кукурузные хлопья быстрого приготовления? Это те, которые мы любили в детстве хрумать? :girl_184:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Да,Юлькин,я тоже все поглядываю на это чудо.и эти фото,не пройдешь мимо.надо обязательно приготовить!

 

Энжик,это хлопья,что в супермаркетах-как стиральный порошок на вид?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, спасибо. Хлопья для каши. Покупала в АТБ фирмы "Трапеза" Сфотать не могу. Кончились. ОНи на вид, как гречневые хлопья или рисовые.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжела какая рыбка, я так люблю рыбку, обязательно попробую твой рецепт.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Валюшечка, буду рада если понравится. Спасибо)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

Покупала в АТБ фирмы "Трапеза"

Наврала. Сегодня в АТБ посмотрела. Они не "Трапеза", а какая-то фирма на С. Название чудное, забыла. Лежат, где все хлопья.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×