Перейти к содержимому

Блинчики с яблоками

Просмотров: 2654
Лайков: 20
Опубликовано: 22.11.2015
МК лепка цветов со сторонних...

Просмотров: 7533
Лайков: 1
Опубликовано: 20.08.2014
Рожки "Австрийские"

Просмотров: 3343
Лайков: 1
Опубликовано: 18.06.2014
Торт " quadro d'autore"

Просмотров: 4662
Лайков: 3
Опубликовано: 19.05.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Суп овощной с шампиньонами и рисом в скороварке

суп овощной шампиньонами рисом скороварке.

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 4

#1 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 479
  • 8 069 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 22 Февраль 2017 - 15:17

Ингредиенты:

На 6 литровую кастрюлю.

Вес указан очищенных овощей

 

Лук - 140г (одна средняя луковица)

Морковь - 270г (2 средние моркови)

Тыква - 130г

Шампиньоны - 300г

Картофель - 600г

Рис (можно рисовую сечку) - 1/2 стакана

Масло растительное для жарки - 3ст.л.

Вода 

Приправа для супа - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - опция

ЕЕЕЕ.jpg

 

Мои помощники:

Терка Borner

Овощечистка Borner

 

Способ приготовления

 

Поставьте отдельно кипятить воду (можно это не делать)

Почистить лук,морковь. С тыквы удалить кожуру.

Включите СКВ на режим жарка и добавьте растительное масло

Натрите на терке Borner (ножевая вставка 3.5мм) лук кубиками и отправьте его жариться.

Морковь натираем на ножевой вставке 3.5мм, а лучше 1.6мм и отправляем сразу к луку. Нарезка типа жульен - тонкая соломка. Перемешать овощи.

Тыкву натереть так же, как и морковь и отправить вслед за ней обжариваться в СКВ. Перемешать овощи.

Ничего не надо сильно обжаривать. Ориентируемся по моркови. Поменяла цвет на более яркий - этого достаточно.

 

Шампиньоны вымыть.

Хотите - режьте их кружочками (полукружочками) на безножевой вставке терки. Можно нарезать их толстой соломкой на ножевой вставке 7мм.

Для гурманов - можно отдельно слегка обжарить шампиньоны в масле.

Нарезанные шампиньоны отправляем к овощам, перемешиваем овощную смесь. На этом этапе добавляем приправу для супа  и через пару минут можно отключить режим жарки.

 

Картофель почистить и нарезать соломкой на ножевой вставке 7мм или 10мм . Отправить к овощам

Рис тщательно помыть и отправить вслед за картофелем.

Все залить кипящей водой до отметки максимум.

Посолить, поперчить по вкусу.

 

Режим суп. После набора давления варить 1 минуту. Давление принудительно не стравливать.

У меня СКВ  Brand 6060  - только ручные режимы. Выставляю время 15 минут (с запасом). После того, как наберется давление и пройдет 1 минута - принудительно отключаю СКВ. Обычно давление набирается за 7-10 минут

 

Примечания

 

Не устаю петь оду скороварке! Из супа "просто на воде" делает чудеса. Помните,все в детстве не любили овощи в супе и постоянно их вылавливали? В СКВ же овощи получаются очень вкусными! Они не плавают, как отдельная субстанция, а являются прям неотъемлемой частью супа.

Нелюбителям лука в супе - вы его просто в нем не найдете!

 

Если вам покажется,что овощей много - не убавляйте их вес. Здесь овощи дают цвет и вкус бульону. Если нет терки или электроовощерезки - нарежьте овощи, как можно мельче. Это очень влияет на вкус супа. Картофель и шампиньоны режем нормально.

 

Приправа для супа . Вообще-то я добавляю специи для борща))) от  "Лавки специй"  их вкус в супе мне очень нравятся

Состав: кориандр молотый, паприка, чеснок, куркума, сушёная зелень (петрушка, укроп), перец черный молотый, лавровый лист, чабер, томат сушеный, морковь резаная.

 

Для людей с заболеванием подагра. Целые шампиньоны отварить отдельно в большом количестве воды (довести воду до кипения и варить еще 1 минуту)

После нарезать и можно обжарить в небольшом количестве масла Перец в суп не добавлять!

 

Иногда сразу делаю двойную заготовку из обжаренных

лука

моркови

тыквы

шампиньонов

Половину сразу отправляю в суп,  а половину замораживаю на случай форс-мажора, когда срочно надо что-то приготовить.

 

Очень вкусный и очень быстрый суп  :smilie_essen:


  • Natali06, ang-kay, Виталинка и 6 другим это нравится

#2 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 130
  • 7 609 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 22 Февраль 2017 - 20:11

Хочется попробовать легенького супчика.на выходных исполню.
  • lana19, inucya и Kira это нравится

#3 Валюшечка

Валюшечка

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    390
  • 131 сообщений
  • Город:Полтава

Отправлено 22 Февраль 2017 - 20:23

Какой красивенький и аппетитненький супчик.


  • lana19 и Kira это нравится

#4 Kira

Kira

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 244
  • 905 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Наталья

Отправлено 22 Февраль 2017 - 21:04

И мне супчика захотелось:) буду готовить:)
Очень аппетитное фото:)
  • lana19 это нравится

#5 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 479
  • 8 069 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 22 Февраль 2017 - 21:49

Девочки! Спасибо!  :flowerss:  :flowerss:  :flowerss:

 

Уверена, что супчик вам понравится. Он действительно легкий, но сытный.  Я  очень полюбила постные супы в скороварке.


  • fronya40 это нравится



Темы с аналогичным тегами суп, овощной, шампиньонами, рисом, скороварке.

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.