Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: Сырник
творог (у меня домашний) 500 грамм
яйцо С1 5 штук
масло сливочное 100 грамм
картофель отваренный в кожуре средний 2 штуки
сахар 250 грамм
изюм 50 грамм
манная крупа 2 ст. ложки
соль 1/2 ч. ложки
ваниль по вкусу
орехи любые(у меня миндальные листочки) 25 грамм
Глазурь
шоколад(у меня глазурь) 80 грамм
сливки(у меня 33%) 80 грамм
масло сливочное 20 грамм
---------------
форма d 29*9*9

post-5-0-53823900-1491375415_thumb.jpg

Способ приготовления
 

gallery_5_983_1110364.jpg



Подготовим продукты. Картофель отварить в кожуре и очистить. Масло растопить и дать остыть. Изюм помыть и обсушить.
 

gallery_5_983_190836.jpg



Яйца помыть. Разделить на белки и желтки.
 

gallery_5_983_1229650.jpg



Творог с картофелем размять или пропустить через мясорубку. Можно протереть через сито, но использовать блендер я не советую.
 

gallery_5_983_173529.jpg



Добавить в творог желтки, сахар, ваниль, соль, масло и манную крупу. Все смешать.
 

gallery_5_983_633539.jpg



Белки взбить  до устойчивых пиков. Начинаем взбивать на низкой скорости, постепенно ее добавляя.
 
 

gallery_5_983_100870.jpg


 
В массу добавляем изюм и орехи. Частями ввести взбитые белки. Перемешать аккуратно методом складывания.
 
 

gallery_5_983_727661.jpg


 
Творожная масса получается воздушная.
 
 

gallery_5_983_395007.jpg


 
Форму выстелить бумагой для выпечки. Если не уверены в ее качестве, то смажьте. Выкладываем заготовку в форму и разравниваем. Ставим в разогретую до 180оС духовку. Выпекаем 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна выйти сухой. Сырник увеличивается в объеме, но потом все равно осядет. Это нормально. Вынуть. Дать постоять в форме минут 20. Вынуть из формы. Дать остыть.
 
Глазурь
 

gallery_5_983_39258.jpg



Сливки довести до кипения и залить шоколад(глазурь). Дать постоять минуту, пока шоколад(глазурь) не станет плавиться.
 

gallery_5_983_999851.jpg



Размешать до однородности.
 
 

gallery_5_983_28874.jpg


 
Положить мягкое масло.
 
 

gallery_5_983_816250.jpg


 
Размешать, чтобы масло все разошлось. Залить остывший сырник. Украсить или оставить так.
Дать сырнику "созреть" в холодильнике несколько часов.
 

post-5-0-70433200-1491375414_thumb.jpg

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

 

Рецепт из книги Дарии Цвек"Солодке печиво". Название оригинальное. Мои изменения-глазурь. У автора ее нет. Но... с ней же вкуснее!
Божественно вкусно! Не знаю, что дает картофель?  Это мой второй опыт смешивания творога с ним. Результатом я довольна . Це неперевершено).
Очень рекомендую!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Яка краса!!!  :f-0-183:   Жду окончания Поста и обязательно попробую!  :smile152:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Инночка, спасибА, не пожалеешь. Только обязательно нужно дать ему "созреть". Чем дольше стоит, тем вкуснее.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вот и наша сырная созревашка! А то немцы да австрийцы все хвастаются Штолленами))

Анжел, а это тот сырник, вокруг которого жаркие обсуждения были?)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Аллочка, это очень вкусно)

 

а это тот сырник, вокруг которого жаркие обсуждения были?)
Ты о чем?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

ну помнится мне, что учили тебя - что такое тесто, что сырник - это и есть тесто)) а ты такая неразумная, написала глупости...и дарма, что это рецепт Д.Цвек, она тоже ничего не понимает...



было такое? :oops:
я слежу за тобой) я же твой фанат :1485846184:  :flowerss:  :smilie_girl_0:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ааа! Ты об этом! Ага, именно тот.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Это ж легендарный львовский сырник?

Это такая вкуснятина!! Раз попробуешь,больше другого не захочешь.

 

Спасибо,Энжик, напомнила,надо в мультиварке испечь.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюш, немного разные. Без картохи. Но вероятно есть называют львовский и с картошкой. Пеки)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ох, Анжела, сколько всего такого разного :f-0-183: , я с картошкой тоже попробую на Пасху :smilie_essen: , тебе :flowerss: :girlprik:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Пампушка, надеюсь понравится. Это вкусно.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Испекла.очень очень вкусно!!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оооо. Ты ему постоять не дала?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
@ang-kay,нет,я его теплым ела и без глазури)))) очень вкусного хотелось....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

нет,я его теплым ела и без глазури)))

Вот-вот! Согласна с Танюшкой :friends: у меня тоже до глазури ход не дошел :girl_wink: И так всё очень и очень вкусно! Хотя.... не сомневаюсь, что с глазурью ещё вкуснее! :vkusno 1: Я кста, даже глазурь купила , а тока не сложилось. :mocking:

Анжелик, большущее спасибо за рецепт! :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Natali06,вот скажи ка!

Очень даже вкусно было без созревания)))))

 

Но уже нету....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

у меня тоже до глазури ход не дошел

Лишь бы вкусно было. В рецепте Цвек ее нет совсем. Поэтому вкусно и так. Спасибо, что попробовала приготовить. Рада, что понравилось)

 

ь даже вкусно было без созревания
Не представляешь какой он вкусный на третий день и дальше) 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
@ang-kay,это ж какую силу воли надо иметь.... Прийдется закалять!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Тань, мне кажется, что я его в Пост пекла, на конкурс. Муж не ел, а я сама долго его тянула.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×