Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:

Ароматное белое вино Мускат - 125мл

Сахар - 125мл

Соль - щепоть

Масло оливковое (подсолнечное) - 125мл

 

Мука - 375г

Ванилин порошок - 1ч.л. под нож 

Разрыхлитель - 1ч.л. под нож

 

Сахар для посыпки печенья

Р_02.jpg

 

Способ приготовления

 

В мерной чашке отмерить сахар и высыпать в миску для замеса теста. Кинуть щепоть соли.

Затем отмерить и вылить вино (его можно слегка подогреть, что бы быстрее растворился сахар).

Перемешать до растворения сахара.

Затем добавить растительное масло.

 

Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Просеять в чашу к жидкости.

Замешать тесто. Оно будет мягким и нелипнущим к рукам. Комбайн не нужен! Весь процесс очень легкий.

Отправить тесто на минут 30 в холодильник.

 

Разделить тесто на маленькие шарики весом 30-32 грамм. 

Каждый шарик раскатать в длинную колбаску с заостренными концами диаметром 1 см в середине. (фиолетовые заготовки - это с красным вином и бататом) 

Печенье Zezettes de Sète с красным вином и фиолетовым бататом

 

фффнек.jpg

 

В плоскую тарелку насыпать сахар и обвалять в нем  полностью заготовки печенья.

 

Выпекать в духовке разогретой до 170° С 15-20 минут на антипригарном коврике

Носики печенья должны потемнеть, а само печенье слегка подрумяниться.

 

Выход - чуть больше 20 штук.

Хранить в герметичной посуде. Печенье должно хрустеть.

На следующий день печенье становится вкуснее.

 

Примечание

 

Это печенье родом из Франции

zezette.jpg

 

Оно очень ароматное, благодаря вину и ванили. 

Детям такое печенье можно - алкоголь весь выпарится при выпечке.

C1_0667.jpg

DSC_0674.JPG.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ланочка, очень красивое и изысканное печенье!

С удовольствием бы похрустела такой вкусняшкой:)

И как всегда любуюсь твоим фото:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 Ланусик,  даже сказать нечего... Шо рецепт, шо фото! :dvgmax_01:  Просто браво!  :n6:  :n6:  :n6:  Спасибо  за радость от  просмотра твоих  рецептов! :girlprik:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@lana19,Светик, красивенное печенье и форма прикольная. Я так понимаю - вкус песочный?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Всем заглянувшим в рецепт  :girl_love:  :girl_love:  :girl_love:

 

 

 

вкус песочный?

 

Наташа, да! Но более грубый. И тесто ароматнейшее (зависит от вина) .  

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Няяяям!!!

Завтра по стараюсь назезетить сетесок)) как раз является белое вино,куда ж мне теперь его,как не в зезетки))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой, еще нет)) отдыхаю от дерунов. Как припекло мне их, так гоняли с дочкой в магазин за сметаной))

Но Зезетки у меня перед глазами то стоят))) я их осилю!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Светуль, вот эти печеньки точно испеку! А то на те. что с бататом только любоваться могу. У нас его сейчас не найти

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Маришенька ! :girl_love: Испеки обязательно! Печенье очень простое и вкусное. Главное- найти ароматное вино. Тогда запах выпечки будет потрясающий.

Батат мы покупаем у Игоря  http://batat.org/

 Если сказать, что ты с форума Мука - то он наверняка сделает скидку

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Светочка, обязательно испеку! Я прям заболела этими печенюшами. И не только ими :girl-yes:

И спасибо большое за ссылочку! :girlleg:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Светик, я уточнить хотела в отношении вина. Ты рекомендуешь именно такое, как на фото? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Маришенька!  Прошу прощения! Пропустила твой вопрос.

Вино в оригинальном рецепте идет именно мускатное. Должен быть аромат . Но как по мне, подойдет любое ароматное вино. Чем должно пахнуть - цветами, виноградом ....ну цветочным одеколоном)))  Вермут (Трино)  должен подойти. 

Запах вина остается в готовой выпечке и наверное, этим и примечательно это печенье. Своим винно-ванильным-цветочно-мускатным ароматом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Светик, спасибо за уточнения! :girl_love:  Я  ж тут в ожидании, когда жара хоть трошки спадет, решила ингредиентами запасаться - вино прикупить и пр. Чтоб как только, как говориться, так сразу. :smile:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×