Перейти до вмісту
РАТАТУЙ-13

Філе морської форелі з морквяно-селеровим пюре

Recommended Posts

post-3928-0-52339400-1503579155_thumb.jpg

 

Миємо та філіруємо морську форель на філе. Моя рибка важила 1 кг. Швидко маринуємо на 30 хв.
Для маринаду - сіль та перець досмаку, будь-яку приправку для риби, трохи соку лимону та оливкової олії.
Для пюре потрібна морква та селера. Я купив уже фасовані. Тільки помив та в підсолену воду. 
Нехай проваряться 20-30 хвилин. Далі в блендер. Трохи підсолити, якщо є, то додати свіжого базиліку, ще підсолити 
та поперчити. Перетираємо через сито. Щоб зв'язати - додаю чайну ложку сметани. Пюре готове!
Філе риби обсмажуємо на сковорідці по 3-4 хв з кожної сторони до рум'яної скоринки.
Сервіруємо тарілку. Трохи пюре + шматочок риби та прикрасити свіжими листками базиліку чи іншої зелені.
Смачного!
 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×