Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты: Помідори 10кг
Цукор 1кг
Сіль 6ст л
Перець чорний мелений 1ст л
Паприка 1ст л
Кориця 0,5 ч л
Гвоздика 5-6 бутонів
Перець духм'яний мелений 0,5 ч л
Оцет яблучний 1склянка
Крохмаль 3-4ст л
Часник 1головка

post-2389-0-16934100-1504125238_thumb.jpg

Кетчуп за цим рецептом закручую вже 5років. Закручую три порції. Макарони з ним обожнюють діти і називать його Кетчупурек. Крім того кидаю пару ложок коли готую борщ, а також дуже любимо тушене м'яско з додаванням цього кетчупу.

Отже, помідори помити (я ще вимочую годину,щоб зменшити кількість нітратів) і пропустити разом з часником через мясорубку. Додати інші інградієнти крім крохмалю. Все перемішати та варити дві години після закипання. Я варю на розсікачі вогню і час від часу помішую, оскільки може пригорати.
Потім, щоб отримати однорідну консистенцію перебиваю блендером та відбираю літру кетчупу. Даю остити та додаю крохмаль. Знову пробиваю блендером, щоб не утворилися грудочки кромалю. Виливаю до решти кетчупу, гарно перемішую та варю ще 5хв. Розливаю у півлітрові банки. Стерелізую 20хв.
Смачного !!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Галочка, дякую за рецептик!   :flowerss:  дуже своэчасно :f-0-183:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой,і  правда,рецепт на часі! Дякую,маю бажання скористатись!  Ми теж таке любимо посмакувати!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Прошу дівчульки :) Спробуйте, виходить смачний лагідний кетчуп, майже як з магазину.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Галочко, а крохмаль картопляний чи кукурудзяний? Чи різниці немає?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я даб картопляний. Кукурудзяний не пробувала, тому нічого сказати не можу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×