Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: Помідори 10кг
Цукор 1кг
Сіль 6ст л
Перець чорний мелений 1ст л
Паприка 1ст л
Кориця 0,5 ч л
Гвоздика 5-6 бутонів
Перець духм'яний мелений 0,5 ч л
Оцет яблучний 1склянка
Крохмаль 3-4ст л
Часник 1головка

post-2389-0-16934100-1504125238_thumb.jpg

Кетчуп за цим рецептом закручую вже 5років. Закручую три порції. Макарони з ним обожнюють діти і називать його Кетчупурек. Крім того кидаю пару ложок коли готую борщ, а також дуже любимо тушене м'яско з додаванням цього кетчупу.

Отже, помідори помити (я ще вимочую годину,щоб зменшити кількість нітратів) і пропустити разом з часником через мясорубку. Додати інші інградієнти крім крохмалю. Все перемішати та варити дві години після закипання. Я варю на розсікачі вогню і час від часу помішую, оскільки може пригорати.
Потім, щоб отримати однорідну консистенцію перебиваю блендером та відбираю літру кетчупу. Даю остити та додаю крохмаль. Знову пробиваю блендером, щоб не утворилися грудочки кромалю. Виливаю до решти кетчупу, гарно перемішую та варю ще 5хв. Розливаю у півлітрові банки. Стерелізую 20хв.
Смачного !!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Галочка, дякую за рецептик!   :flowerss:  дуже своэчасно :f-0-183:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой,і  правда,рецепт на часі! Дякую,маю бажання скористатись!  Ми теж таке любимо посмакувати!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Прошу дівчульки :) Спробуйте, виходить смачний лагідний кетчуп, майже як з магазину.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Галочко, а крохмаль картопляний чи кукурудзяний? Чи різниці немає?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Я даб картопляний. Кукурудзяний не пробувала, тому нічого сказати не можу.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×