Перейти к содержимому

Галушки украинские

Просмотров: 1844
Лайков: 13
Опубликовано: 11.09.2015
Хлеб на закваске и виноградны...

Просмотров: 2076
Лайков: 10
Опубликовано: 30.06.2015
Крем сметанно-шоколадный

Просмотров: 5095
Лайков: 7
Опубликовано: 12.09.2014
Ликер кокосовый "Малибу...

Просмотров: 2180
Лайков: 1
Опубликовано: 27.05.2014

Фотография

Соус із кізілу

заготовки соус

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В теме одно сообщение

#1 Akvarel

Akvarel

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    820
  • 296 сообщений
  • Город:Карпати
  • Настоящее имя:Галка

Отправлено 15 Сентябрь 2017 - 10:50

Ингредиенты:
Кізіл 2кг


Часник 12-15зубчиків


Кріп сушений 1ст л


Коріандр мелений 1-2ст л


Перець чорний 1ст л


Паприка 1ст л


Сіль 3-4 ч л


Цукор до смаку


IMG_20170914_181404_084.jpg


Кізіл перебрати, помити, залити водою так щоб тільки покривало ягоди. Варити 15хв. Процідити. Відвар не виливати. І тут починається сама занудна роботи - повибирати кісточки. Можна просто вибирати, можна на друшляку перетерти. Як кому зручніше і швидше. Я просто руками вибирала.
Коли кісточки повибирали, заливаємо знову відваром так, щоб ледь покрило ягоди. Додаємо всі спеції, подрібнений часник. Варимо 5-10хв. Гарячим збиваємо блендером до однорідної маси. Я ще проварила 5хв. Розкладаємо у баночки та стерилізуємо 10хв.

Цей соус ідеально підходить до страв з м'яса, риби, шашлика. Хоча треба трохи повозитися, але воно того варте.
Смачного!

P.S. Цукру я додавала до смаку, додавала багато, бо все мені було кисле :)

#2 Мариночка

Мариночка

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    461
  • 116 сообщений
  • Город:Кривой Рог
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 17 Сентябрь 2017 - 13:03

А какой получился выход?Очень привлекательно,хочу попробовать сделать,у нас сейчас много кизила продают


  • Jefry это нравится


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.