Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Veronka

Молоко сгущенное мультиварка Polaris 0520

Рекомендуемые сообщения

молоко 3,2% 1 л
сахар 350 г
масло сливочное 20 г
post-407-1412545494,54_thumb.jpg

Способ приготовления:

Сгущенка получается очень вкусная, по густоте почти как магазинная, даже гуще, вкус бесподобный и не приторно сладкий как в большинстве сгущенок.

В чашу вливаю молоко, добавляю сахар и масло, включаю программу Мультиповар 160 град., периодически помешиваю чтобы сахар растворился, после закипания приодически помешиваю и варю при открытой крышке 30-35 минут.
Через 20-25 минут молоко начнёт загустевать, мешаю почаще и по истечении 30-35 мин от начала кипения сгущенка готова, переливаю  в стеклянную банку и после полного остывания в холодильник. После охлаждения сгущенка ещё больше загустеет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вероника, спасибо! :d_daisy: Надо своим сварить, а то, вчера, купили магазинную сгущенку, я попробовала :m05113: ужос, сладкая залепуха, ничего общего со сгущенным молоком.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я магазинную тоже не люблю, в ней иногда прям сахар крупинками и приторная... :girl_pardon:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Veronka:, а для чаши это не вредно?я люблю?домашнюю сгущенку,правда я еев медленоварке готовлю..но это ж так долго....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Veronka:, а можно ее потом сварить?Оооочень нужна вареная сгущенка,хочу мороженого.А у нас сейчас вареную продают,прямо как замазка для щелей...ужос нафиг :girl_266:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вероника, спасибочки :girls-hug: И мне тааак захотелось :vkusno 1: Такое фото слюнообразовательное :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вероника, сготовила сегодня пол порции, больше молока не было. Получила почти майонезную баночку сгущенки. Спасибо! :d_daisy:

 

Кстати, а ты не заметила, что в конце приготовления есть момент, когда сладкое молоко становится сгущенкой? :girl_wink: Я когда-то читала об этом в рецептах о домашней сгущенке. А вот сегодня увидела у себя, и вспомнила. Есть момент, кода смесь начинает очень сильно пениться и подниматься вверх. Вот у меня до этого момента все же больше на молоко похоже, а потом пена, шипение, бац и уже сгущенка. :mocking: Видела? У меня даже после этого мультя отключилась сама, типа готово. Вот как знает, зараза?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оксаночка, да я обратила внимание что так в конце пенится и уже почти готово :x25 (1): , я рада что тебе понравилось :girl_curtsey:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вероника,огромное спасибо за рецепт!Первый раз у меня получилась сгущенка :vkusno 1: Делала по разным рецептам-не оно!А это самая настоящая...вкусненькая.Вобщем мороженное пока подождет,не дожила сгущенка до него :mocking:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Nатали_:, :d_daisy: Наташенька,я рада что понравилось, мой сын её тоже очень быстро сьедает :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вероника,а рецептик мороженого можно? :girl_red:

рецепт есть в разделе мороженное :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вероника! И я вчера сгущенку варила. Скажу сразу - очень вкусно :vkusno 1:

Единственное - такая балда как я купила молоко 2,5%, но видимо там одна вода, поэтому после часа варки (минут сорок на Т150С и минут двадцать Т180С), моя сгущенка осталась все таки жидкой, но цвет и вкус :10:

Поэтому в следующий раз куплю таки проверенное молоко.

 

512dcf396fa6.jpg

 

Но что вкусно, так это 100% :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ириш, я так рада что понравилось :x25 (1): и правильно ты подметила что молочко лучше брать проверенное :girl_yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ир,а ты в какой мульке варила?

Зажимайте кулачки- я варю сгущенку!

А как часто ее помешивать?раз в сколько минут?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Итак!!!начинаем смеяттся с меня и учимся на чужих ошибках!

Купила я сегодня молока фермерскогов магазине,Джу знает этот магазин,ей уточняю,в Новом центре.

В общем варила я варила,наверное с час,и в конце Оппп и превратилось в корочки с водой!!!!!значит молоко прилично разбавлено водичкой и варить надо все ж таки с пакетов...так? Еще вариант,я беру молокоу молочницы знакомой на рынке..может тут повезет...вот сволота....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танюш, ну мулька у меня одна - Декс 60, вот в нем и варила.

Тааакс, у тебя вообще не сгущенка, да? У меня сгущенка, очень вкусная, но совсем жидкая.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
А как часто ее помешивать?раз в сколько минут?

я так поняла что уже поздно отвечать :oops: помешиваю примерно каждые 2-3 минуты

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В общем варила я варила,наверное с час,и в конце Оппп и превратилось в корочки с водой!!!!!значит молоко прилично разбавлено водичкой и варить надо все ж таки с пакетов...так?

В таком случае лучше с пакетов, я всегда с пакетов делаю, т.к. другого нет :girl_red:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да уж, видимо молоко такое попалось. А вообще ужас, что продают ::0:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×