Перейти к содержимому

Муссовый клубничный торт

Просмотров: 3858
Лайков: 10
Опубликовано: 17.06.2016
Хлеб с тмином и кориандром

Просмотров: 4145
Лайков: 4
Опубликовано: 12.04.2016
Картофельное пюре по Хестону

Просмотров: 2499
Лайков: 6
Опубликовано: 25.02.2016
Конфеты "Рафаэлло" (...

Просмотров: 6567
Лайков: 24
Опубликовано: 26.01.2016
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Молоко сгущенное мультиварка Polaris 0520


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 99

#41 Veronka

Veronka

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 362
  • 1 415 сообщений
  • Город:Poland
  • Настоящее имя:Вероника

Отправлено 15 Июнь 2014 - 01:34

Тань, к меня не убегает, я ещё чашу вверху маслом сливочным по кругу смазываю ну и мешаю периодически :hexchen:

#42 Живчик

Живчик

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    565
  • 761 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 15 Июнь 2014 - 01:43

я ещё чашу вверху маслом сливочным по кругу смазываю ну и мешаю периодически :hexchen:


О, я тоже читала, что нужно маслом сливочным по кругу смазать. Пасиб, что напомнила) :d_daisy:

#43 Lozja

Lozja

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    33
  • 117 сообщений
  • Город:Под АЭС
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 15 Июнь 2014 - 13:23

Живчик:, кипеть должно конкретно, а не как на Тушении. В твоем Дэксе есть ручной режим, я бы им и воспользовалась, будь он у меня в мульте. В 50-м Дэксе я готовила на Кипячении, там нормально кипит.

#44 Живчик

Живчик

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    565
  • 761 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 15 Июнь 2014 - 15:22

Lozja, так я неумею пользоваться ручным режимом. :oops1: Один раз попробовала, так ничего не кипело. Да и на какую температуры выставлять. :neznau:

#45 Veronka

Veronka

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 362
  • 1 415 сообщений
  • Город:Poland
  • Настоящее имя:Вероника

Отправлено 15 Июнь 2014 - 15:23

Тань, я выставляю 140 или 160

#46 Lozja

Lozja

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    33
  • 117 сообщений
  • Город:Под АЭС
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 15 Июнь 2014 - 15:35

Lozja, так я неумею пользоваться ручным режимом. :oops1: Один раз попробовала, так ничего не кипело. Да и на какую температуры выставлять. :neznau:


Если ручной не очень корректно работает, то я бы включила на Пар. В общем, нужна прога для сильного кипения. Крышку не закрывать, далеко не уходить. Удачи! :girl_yes:

#47 Живчик

Живчик

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    565
  • 761 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 15 Июнь 2014 - 15:38

Тань, я выставляю 140 или 160


Вероника, с самого начала выставила эту температуру и до конца?

Lozja, :d_daisy:

#48 Veronka

Veronka

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 362
  • 1 415 сообщений
  • Город:Poland
  • Настоящее имя:Вероника

Отправлено 15 Июнь 2014 - 15:41

Да, с самого начала и до конца, крышка постоянно открыта :girl_wink:
  • fronya40 это нравится

#49 irysska

irysska

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    508
  • 505 сообщений
  • Город:Полтава
  • Настоящее имя:Ириша

Отправлено 15 Июнь 2014 - 17:07

Тань, Живчик если еще не поздно или на будущее - Ручной 150С. Время ставь от фонаря :mocking: , например 1 час 20 мин. - ну пока молоко закипит, да варить минут 30.
Крышка открытая, помешиваешь. Когда молоко начинает закипать, оно начинает как бы пениться. Так вот, в этот момент я просто мешала силиконовой ложкой, пена осела и все, дальше варилось без проблем.
Если что - спрашивай :girl_curtsey:
  • fronya40 это нравится

#50 Lozja

Lozja

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    33
  • 117 сообщений
  • Город:Под АЭС
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 15 Июнь 2014 - 17:15

А у тебя на ручном 150 прилично кипело?
  • fronya40 это нравится

#51 Veronka

Veronka

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 362
  • 1 415 сообщений
  • Город:Poland
  • Настоящее имя:Вероника

Отправлено 15 Июнь 2014 - 17:19

А у тебя на ручном 150 прилично кипело?

Оксана, кипит прилично
  • fronya40 это нравится

#52 Lozja

Lozja

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    33
  • 117 сообщений
  • Город:Под АЭС
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 15 Июнь 2014 - 17:24

Так в том-то и прикол, что мультиварки у вас разные. Я уже и сама вспомнила, что не могла на Ручном в 60-м дексе дождаться кипения на 120 градусах.

#53 irysska

irysska

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    508
  • 505 сообщений
  • Город:Полтава
  • Настоящее имя:Ириша

Отправлено 15 Июнь 2014 - 17:30

Ксюш, на 150С Ручной кипит здоровски :10:

#54 Lozja

Lozja

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    33
  • 117 сообщений
  • Город:Под АЭС
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 15 Июнь 2014 - 17:43

Ну тогда нормально. :10:

#55 Живчик

Живчик

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    565
  • 761 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 15 Июнь 2014 - 17:57

Veronka:, :x25 (1):

Тань, Живчик если еще не поздно или на будущее - Ручной 150С. Время ставь от фонаря :mocking: , например 1 час 20 мин. - ну пока молоко закипит, да варить минут 30.


Ириска, не, еще молоко 3.2% надо купить. Спасибо за инструкцию. :d_daisy:
  • fronya40 это нравится

#56 irysska

irysska

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    508
  • 505 сообщений
  • Город:Полтава
  • Настоящее имя:Ириша

Отправлено 15 Июнь 2014 - 18:02

Ага, молоко бери хорошее, проверенное.
А то я пролетела со своим молоком 2,5% - получилась сгущенка, но очень жидкая.
  • fronya40 это нравится

#57 Живчик

Живчик

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    565
  • 761 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 15 Июнь 2014 - 18:13

Ага, молоко бери хорошее, проверенное.
А то я пролетела со своим молоком 2,5% - получилась сгущенка, но очень жидкая.


Буду покупать Переясловское. Это единственное молоко натуральное, а не порошковое. Ну это что я знаю.
  • fronya40 это нравится

#58 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 348
  • 7 702 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 15 Июнь 2014 - 18:23

А Волошкове поле? Я слышала,что тоже настоящее? :girl_in_dreams:

#59 irysska

irysska

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    508
  • 505 сообщений
  • Город:Полтава
  • Настоящее имя:Ириша

Отправлено 15 Июнь 2014 - 18:27

Я покупаю всегда местное, Лубенское (г. Лубны Полтавской области), а тут черт попутал :girl_mad:
  • fronya40 это нравится

#60 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 348
  • 7 702 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 15 Июнь 2014 - 18:33

Ну когда сделаете,отпишитесь!


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.