Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: 100 гр жира( растопленное.сл.масло,смалец)
100 гр растит.масла типа Олейна
100 гр муки

post-12-0-92456000-1518337229_thumb.jpg

Вроде не нашла этого рецепта на форуме, но если пропустила, то извиняюсь.
Этот потрясающий рецепт нашла в интернете,давно хочу сделать и все время забываю. И вот этот момент наступил! Сделала и с вами поделилась,потому что чем бы ты ни смазывала формочки, чем бы ни присыпал: хоть мукой,сухарями или манкой, хоть иногда ,но столкнешся с тем, что твоя выпечка пристала. А теперь сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы .
Все очень просто- все в ёмкость сложили,миксером взбили ,масса стала на вид как крем))))
Обещают,что хранится в холодильнике год.
Кисточкой наносим на форму.И не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, лазаньи, запеканок....ДЛЯ ВСЕГО!Такое покрытие никогда не горит, легко и чисто смывается и не оставляет следов на корочке самих изделий.
Я приготовила с сливочного недорого масла( не спред). Смальца нету,а так говорят,что он идеален.Пишут,что маргарин нельзя.
Можно и без смеси: смазать форму,стоять над мойкой и присыпать мукой, или манкой...половина в мусор, но ведь это мелочи...потом отмывать мойку от остатков- это я так всегда делала,а теперь!!! Прогресс !!!!Тесто реально выпрыгивает с формы!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
@fronya40, Таня, спасибо! Хороший рецепт. Я когда-то встречала его, но не переписала - а теперь будет под рукой!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

я всегда говорил все в мире циклично ,абсолютно все

даже кулинария ,нет конечно она движется вперед в плане оформления ,добавления эффектов  и так далее

но основы придуманные ОЧЕНЬ умными людьми всегда  были ,есть и будут, ни кто не сможет их изменить пока этого не захочет матушка природа

этот рецепт попытка воссоздать старый и всеми забытый гениальный рецепт комбижира

почему попытка ,да потому что в рецепте кобижира лежит именно смалец, 

нахождение в этом рецепте муки ,причем в таких количествах, очень сильно напрягает,

Змінено користувачем Странник

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Меня тоже напрягало,поэтому все откладывала и откладывала сделать эту смесь..столько испорченного из за моей лени и недоверия...

Все идеально,испробовала на самой ужасной ,якобы тефлоновой форме,к которой все приставало,не помогала на манка,ни мука.Вылетел мой кекс как пробка))))

Эта масса накладывается кисточкой тоненько и гладенько.

Испекла в аэрогриле.

Фух! Найдено спасение!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюш, это  очень популярная смазка. На другом сайте у нее масса поклонников. Даже не думала, что это открытие для тебя) Наташик наш все время ней пользуется, если я не ошибаюсь. А я вот все сама никак ее не сделаю.

 

А для жарки підходить?
@Akvarel, это только для смазывания форм при выпечке и противней. Не слышала, чтобы на этом жарили)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Акварель,я думаю,что жарить нельзя,там же мука.выйдет оладушек)))))

 

@ang-kay,я где только о ней не читала про эту штуку,помню,что когда купила мультиварку первую- мне Ирр советовала ее. Но как то никак...

А это просто порадовало меня ,даже жаль, что раньше не делала...

Мне именно для форм надо было и для чаши в мультиварке.

А протвини я накрываю листами антипригарными.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюш, я сначала подумала, что это для чистки сковородок)))

Впервые такую читаю, обязательно попробую! А то вчера кекс испекла, а формочку так неохотно мыть было...оно хоть и немного, но прилипло

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Алцёна, обязательно попробуй! Я ,кстати,посмотрела на другом форуме- там чуть другие пропорции: муки чуть меньше.

А потом поставь в холодильник- год хранится.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюш,как раз искала рецепт для смазки форм, делала растительное масло с лецитином, вылетает из форм все, но на хлебе остаются разводы от этой смазки, надо попробовать по твоему рецепту)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Ируся, попробуй, мне кажется, что надо с сливочным маслом. Смалец наверняка будет слышно...

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюш, я на сливочном, хранить в любой таре?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
@Ирунин,в баночке стеклянной,закроешь крышкой. И в холодильник.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Нарешти смалец в хате появился)))

Иду ваять!

Подтверждаю: вещь классная!

Для пицы, а для паски вааще!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Алена,как сделаешь- напиши,а выпечка не отдает смальцем по запаху?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Уже пишу.

Ничего не отдает, все слетает с протвишка само.

Никаких посторонних запахов.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ваау!  Яка цікава штука! Є в мене форма кандидат для випробування, обов"язково випробую . Дякую, я теж не знала про неї 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Так,Оксано,обов'язково спробуй. багато не роби одразу, її легко робити. Щоб свіжа була. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×