Перейти к содержимому

Блюда на Святвечер и Рождество

Просмотров: 6964
Лайков: 6
Опубликовано: 19.11.2015
Грудка куриная сыровяленая

Просмотров: 4992
Лайков: 12
Опубликовано: 05.11.2014
Рататуй

Просмотров: 2205
Лайков: 1
Опубликовано: 10.07.2014
Чиабатта (Ciril Hitz)

Просмотров: 3391
Лайков: 4
Опубликовано: 19.05.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Молодой картофель с копчёной куриной грудкой.

молодой картофель копчёной куриной грудкой.

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2

#1 SlavkO

SlavkO

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    1 245
  • 323 сообщений
  • Город:Черкассы
  • Настоящее имя:Вячеслав

Отправлено 23 Июль 2018 - 18:41

Ингредиенты:

Молодой картофель - 500 г.

Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий красный - 1шт.
Куриная грудка копчёная - 1 шт.
Куриный бульон крепкий - 100 мл.
Сливки 10% - 100 мл.
Кинза - 1 пучок.
Масло растительное для жарки.
Соль, перец - по вкусу.

bklp46yrn0t2x6gz15kfyc52d.jpg

 

Способ приготовления

 

Молодой картофель отскрести от кожуры, порезать ломтями примерно по два-три сантиметра. Отварить в подсоленной воде до готовности.
 
Лук почистить. Перец освободить от семян. Всё порезать полукольцами.
 
Кинзу перебрать, помыть, корни обрезать. Просушить бумажным полотенцем, мелко нарезать.
 
Куриную грудку порезать на 3-4 куска поперёк волокон. Разобрать на волокна.
 
Сковороду разогреть, влить масло, обжарить в нём на среднем огне лук и перец до румяности. Добавить волокна куриных грудок. Прогреть одну минуту. Добавить кинзу. Прогреть одну минуту. Влить куриный бульон и сливки. Дать закипеть.
 
Картофель горячим откинуть на дуршлаг. Высыпать в сковородку, всё размешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне 2-3 минуты.
 
Подать порционно, тёплым.
 
Примечание
 
Этот рецепт родился экспромтом, из того, что было под рукой, а источником вдохновения ситуационно оказался заимствованный рецепт Джейми Оливера, который изначально был тёплым салатом с лососем. Я его здесь выкладывал в своей вольной интерпертации. Получилась интересная вариация с другими продуктами.

Сообщение отредактировал lana19: 25 Июль 2018 - 17:12


#2 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    11 005
  • 6 287 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 25 Июль 2018 - 22:22

Как же аппетитно! Завтра надо идти на охоту....за копченой грудкой!
  • SlavkO это нравится

#3 SlavkO

SlavkO

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    1 245
  • 323 сообщений
  • Город:Черкассы
  • Настоящее имя:Вячеслав

Отправлено 26 Июль 2018 - 06:26

Доброй охоты))) (с)


  • Алцёна это нравится



Темы с аналогичным тегами молодой, картофель, копчёной, куриной, грудкой.

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.