Крем-брюле апельсиновый

[Twist 3 518]

Ингредиенты
сливки 33% жирности 300 мл
яичные желтки 4 шт
апельсиновый сок 100 мл
апельсиновая цедра 1 ч л
лимонная цедра 0,5 ч л
сахар 50 г
апельсиновый ликер (по желанию) 2 ч л
коричневый сахар для посыпки 4 ч л

Способ приготовления

1. Из апельсинов выжать сок и процедить. Апельсиновую и лимонную цедру смешать и растереть с 1 чайной ложкой сахара, взятой из общего количества.
2. Желтки взбить с сахаром и цедрой до легкого посветления и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить апельсиновый сок.
3. Сливки довести до кипения и, интенсивно размешивая венчиком, соединить со взбитыми желтками. Готовую массу разложить по формочкам.
4. В большую емкость для запекания поставить наполненные кремом формочки. На дно влить кипящую воду в таком объеме, чтобы формочки с кремом были погружены примерно на две трети и поставить в разогретую до180С духовку на 60-75 минут.
5. Готовый крем вынут из духовки и полностью остудить. Посыпать коричневым сахаром и сделать корочку кондитерской горелкой или поставить под очень горячий гриль на 2-3 минуты.
Угощайтесь!

[Гість Маруся]

Какое всё апельсиново-вкусное! Даже ложечка

[Natali06 17 982]

Придется лизать монитор...

[Виталинка 1 679]

И мыть клавиатуру от слюней....

[Twist 3 518]

Какое всё апельсиново-вкусное!

Маруся, попробуй, не пожалеешь!

 

Придется лизать монитор...

А мне тогда, как честному человеку, придется высылать вам по набору аксессуаров для этого дела.

У меня так эти тюбики-салфеточки всегда под рукой, без них на форум уже и не заглядываю. А то там печеньки, там булочки :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1:

[Natali06 17 982]

А мне тогда, как честному человеку, придется высылать вам по набору аксессуаров

Давай набор пропустим и сразу перейдем к рассылке крем -брюле