Перейти до вмісту
Twist

Ребрышки телячьи "Пикантные"

Recommended Posts

телячьи ребрышки 1,5-2 кг
лук репчатый (крупный) 2 шт
для маринада:
красное сухое вино 200-250 мл
оливковое масло 100 мл
коричневый сахар 1 ст л
мед темный горный 1 ст л
соевый соус 1-2 ст л
чеснок 4-5 зубчиков
майоран 0,5 ч л
тимьян 0,5 ч л
розмарин 0,5 коф. л
кайенский перец 0,5 коф. л
смесь четырех перцев 2 ч л
паприка молотая копченая 1 ч л
Лапсанг Сушонг щепотка
gallery_305_88_9963.jpg

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


1. Для маринада смешать вино, масло, мед, сахар и соевый соус. Добавить натертый на мелкой терке чеснок, все специи (оставить половину смеси перцев и чай).
2. Залить получившимся маринадом мясо и оставить на 60-90 минут, периодически переворачивая.
3. Выложить мясо в форму для запекания, вокруг разложить порезанный крупными перьями лук. Смешать оставшийся перец с чайными листиками и посыпать мясо сверху. Влить в форму маринад и поставить мясо в разогретую до 220С духовку на 15-20 минут.
gallery_305_88_69086.jpg
4. Затем накрыть мясо крышкой (или затянуть фольгой), снизить температуру до 160С и оставить примерно на час или чуть дольше. Во время запекания периодически поливать маринадом. Затем духовку выключить и оставить в ней мясо еще на час.

gallery_305_88_72505.jpg

Ребрышки получаются очень нежные, слегка острые и невероятно ароматные.

Угощайтесь! :girl_love:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой , в какую вкуснятину я с утра забрела! :vkusno 1: Маришенька, как всегда, всё настолько аппетитно, что оторваться нельзя! :smilie_essen: Полизать монитор, что ли?... :m0509:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наталочка, спасибо за похвалу!

Полизать монитор, что ли?...

Оно конечно можно! :girl_wink: Но может все же лучше приготовить? Вкусно получается :vkusno 1: :girl_yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×