Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: Тесто:
мука пшеничная-360 г
масло сливочное-100 г
сахар- 2 ст.л.
молоко-50 мл
яйцо-1 шт
сметана-100г
соль-1 ч.л
разрыхлитель -1/4 ч .л.
Начинка:
груши
творог-300г
яйцо-1шт.
сахар-2 ст.л.
мука пшеничная-2ст.л.
ванильный экстракт-1 ч.л.

яйцо + 1ст.л сливок для смазывания
сахар для посыпки

med_gallery_4_1142_1273143.jpg

 

Способ приготовления

Тесто

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Затем перетереть  с маслом до мелкой крошки. Добавить молоко.

В отдельной посуде  слегка взбить  яйцо, сахар, сметану и соль.

Яичную смесь добавить к мучной смеси. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. 

Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

 

Готовим начинку

Творог  вилкой  перетереть  с яйцом и сахаром. Добавить экстракт, муку. Все смешать до однородности.

Груши  разрезать пополам, извлечь семенную коробочку.

gallery_4_1142_24774.jpg

Затем нарезать на тонкие пластинки.

Охлажденное тесто  раскатать в большой круг (по желанию обрезать неровности)

gallery_4_1142_52587.jpg

Не доходя до краев, разложить творожную начинку.

gallery_4_1142_71204.jpg

На творожную начинку разложить  ломтики из груш.

gallery_4_1142_160368.jpg

gallery_4_1142_21371.jpg

Края теста завернуть  на груши.

gallery_4_1142_142042.jpg

 
Верх теста смазать смесью  яйца со сливками. Присыпать сахаром.
 
Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут.
 
Готовую галету охладить на решетке.
 
med_gallery_4_1142_938163.jpg
 
med_gallery_4_1142_1059661.jpg
 

 

Источник

: milamelek.livejournal.com

 

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Как красиво! И наверно вкусненько!!!

Наташ, а сахара не мало?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
а сахара не мало?

Иннусик, нет, самое то! + учитывая то , что груши  у меня сладкущие.)))

И таки да)))-вкусно. Груши с творогом дают очень необычный вкус. Творога вообще не слышно.

 Единственное что, в следующий раз  сделаю на пол нормы рецепта. А то  галета получилась  очень большая. :girl_dough:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Люблю выпечку с грушами и выпечку с творогом, а вот вместе не пробывала! Значит в понедельник куплю домашний творог и обязательно испеку!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Инусичка, надеюсь рецепт не разочарует! :girl-yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Я тоже очень люблю галету. Готовила ,правда,только с абрикосами)))

А так красиво, Наташа,ты выложила,прям картина маслом.

Наверное завтра я тоже такое чудо вылеплю.

Только сбегаю за грушами на рынок.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюша, надеюсь Галета придется тебе по вкусу))) не забудь сверху присыпать сахаром))) и будет смакота!))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Natali06, спасибо, дорогая!

Уже засунула на выпечку в СВЧ на конвекцию.

Обнаружилось,что сегодня духовка не включилась.она пару раз уже тормозилась при включении,а в этот раз молчит..

Но я уже не раз пекла на конвекции,поэтому отправила туда.

И особо не расстраилась,жаль конечно,я ее любила,у меня духовка вместе с газовой плитой Аристон,проработала лет 15.

Вызову мастера или куплю новую.

 

Наташик,ты не написала в рецепте сколько разрыхлителя надо.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой, прости дорогая, Соли -1 ч. л , а разрыхлителя -1/4 ч .л. Исправлюсь)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вот и моя ! Вкусненькая :vkusno 1:! Тока в следующий раз тесто уменьшу на 1/3, а начинки оставлю столько же  

post-40-0-22430000-1540220863_thumb.jpg

Спасибо, Наташенька, очень вкусная галета! Всем советую печь пока есть груши, с яблоками будет не то.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Иннусик. вот это скорость! :animashki-myshy: А галета просто супер! :n6:  :0_8e0d2_28d964f1_S: Тебе понравилось  сочетание груш  с творогом?

Спасибо за аппетитнейший отчетик! :girlprik:

 

 

Тока в следующий раз тесто уменьшу на 1/3,
Я с тобой согласна на все 100%! . Если брать по рецептуре  и раскатывать тонко, как положено на галету, то наша галета получится на всю духовку :mocking:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 Тебе понравилось  сочетание груш  с творогом?

 

 

Очень! Может это от того что груши не кислые, но получилось классно! Творог даже похож по вкусу на крем! Вообщем в скорости обязательно повторю! :girl-yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Иннусик, ты прямо уловила мою мысль!))) Мне сначала показалось больше даже похоже на мороженое с грушей. Но наверное правильнее на крем)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

тесто вкуснейшее, но  в СВЧ на конвекции не то...

Груша как подсушенная.

Зато я вызвала мастера и буду печь уже в духовке. Или куплю новую )))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танечка,   я надеюсь, что твою духовку вернут к "жизни"!  И тогда этой галетке придется   опробовать твою духовочку!)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×