Перейти к содержимому

Хлеб Mühlenbrot Дэна Лепарда

Просмотров: 3801
Лайков: 14
Опубликовано: 23.09.2015
Картофель тушеный с тыквой

Просмотров: 4685
Лайков: 9
Опубликовано: 15.03.2015
Шарики с черносливом и орехами

Просмотров: 2669
Лайков: 0
Опубликовано: 05.09.2014
Чиабатта (Ciril Hitz)

Просмотров: 3388
Лайков: 4
Опубликовано: 19.05.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Галета с грушей и творогом

галета грушей творогом

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 14

#1 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 20 Октябрь 2018 - 17:03

Ингредиенты:
Тесто:
мука пшеничная-360 г
масло сливочное-100 г
сахар- 2 ст.л.
молоко-50 мл
яйцо-1 шт
сметана-100г
соль-1 ч.л
разрыхлитель -1/4 ч .л.
Начинка:
груши
творог-300г
яйцо-1шт.
сахар-2 ст.л.
мука пшеничная-2ст.л.
ванильный экстракт-1 ч.л.

яйцо + 1ст.л сливок для смазывания
сахар для посыпки


gallery_4_1142_1273143.jpg

 

Способ приготовления

Тесто

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Затем перетереть  с маслом до мелкой крошки. Добавить молоко.

В отдельной посуде  слегка взбить  яйцо, сахар, сметану и соль.

Яичную смесь добавить к мучной смеси. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. 

Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

 

Готовим начинку

Творог  вилкой  перетереть  с яйцом и сахаром. Добавить экстракт, муку. Все смешать до однородности.

Груши  разрезать пополам, извлечь семенную коробочку.

DSC05964

Затем нарезать на тонкие пластинки.

Охлажденное тесто  раскатать в большой круг (по желанию обрезать неровности)

DSC05968

Не доходя до краев, разложить творожную начинку.

DSC05969
На творожную начинку разложить  ломтики из груш.
DSC05970
DSC05971
Края теста завернуть  на груши.
DSC05972
 
Верх теста смазать смесью  яйца со сливками. Присыпать сахаром.
 
Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут.
 
Готовую галету охладить на решетке.
 
gallery_4_1142_938163.jpg
 
gallery_4_1142_1059661.jpg
 

 

Источник

Скрытый текст

 



#2 inucya

inucya

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 917
  • 879 сообщений
  • Город:Горловка, Украина
  • Настоящее имя:Инна

Отправлено 20 Октябрь 2018 - 17:59

Как красиво! И наверно вкусненько!!!

Наташ, а сахара не мало?


  • Natali06, lana19 и fronya40 это нравится

#3 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 20 Октябрь 2018 - 18:13

а сахара не мало?

Иннусик, нет, самое то! + учитывая то , что груши  у меня сладкущие.)))

И таки да)))-вкусно. Груши с творогом дают очень необычный вкус. Творога вообще не слышно.

 Единственное что, в следующий раз  сделаю на пол нормы рецепта. А то  галета получилась  очень большая. :girl_dough:


  • lana19, fronya40 и inucya это нравится

#4 inucya

inucya

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 917
  • 879 сообщений
  • Город:Горловка, Украина
  • Настоящее имя:Инна

Отправлено 20 Октябрь 2018 - 18:18

Люблю выпечку с грушами и выпечку с творогом, а вот вместе не пробывала! Значит в понедельник куплю домашний творог и обязательно испеку!


  • Natali06, lana19 и fronya40 это нравится

#5 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 20 Октябрь 2018 - 18:20

Инусичка, надеюсь рецепт не разочарует! :girl-yes:


  • lana19, fronya40 и inucya это нравится

#6 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 351
  • 7 703 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 20 Октябрь 2018 - 20:37

Я тоже очень люблю галету. Готовила ,правда,только с абрикосами)))
А так красиво, Наташа,ты выложила,прям картина маслом.
Наверное завтра я тоже такое чудо вылеплю.
Только сбегаю за грушами на рынок.
  • Natali06, lana19 и inucya это нравится

#7 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 21 Октябрь 2018 - 06:03

Танюша, надеюсь Галета придется тебе по вкусу))) не забудь сверху присыпать сахаром))) и будет смакота!))
  • fronya40 это нравится

#8 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 351
  • 7 703 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 21 Октябрь 2018 - 11:12

Natali06, спасибо, дорогая!
Уже засунула на выпечку в СВЧ на конвекцию.
Обнаружилось,что сегодня духовка не включилась.она пару раз уже тормозилась при включении,а в этот раз молчит..
Но я уже не раз пекла на конвекции,поэтому отправила туда.
И особо не расстраилась,жаль конечно,я ее любила,у меня духовка вместе с газовой плитой Аристон,проработала лет 15.
Вызову мастера или куплю новую.

Наташик,ты не написала в рецепте сколько разрыхлителя надо.
  • Natali06 это нравится

#9 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 21 Октябрь 2018 - 11:32

Ой, прости дорогая, Соли -1 ч. л , а разрыхлителя -1/4 ч .л. Исправлюсь)))


  • fronya40 это нравится

#10 inucya

inucya

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 917
  • 879 сообщений
  • Город:Горловка, Украина
  • Настоящее имя:Инна

Отправлено 22 Октябрь 2018 - 17:10

Вот и моя ! Вкусненькая :vkusno 1:! Тока в следующий раз тесто уменьшу на 1/3, а начинки оставлю столько же  

pirog.jpg

Спасибо, Наташенька, очень вкусная галета! Всем советую печь пока есть груши, с яблоками будет не то.


  • Natali06, lana19, Elenka и еще 1 это нравится

#11 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 22 Октябрь 2018 - 19:46

Иннусик. вот это скорость! :animashki-myshy: А галета просто супер! :n6:  :0_8e0d2_28d964f1_S: Тебе понравилось  сочетание груш  с творогом?

Спасибо за аппетитнейший отчетик! :girlprik:

Тока в следующий раз тесто уменьшу на 1/3,
Я с тобой согласна на все 100%! . Если брать по рецептуре  и раскатывать тонко, как положено на галету, то наша галета получится на всю духовку :mocking:
  • fronya40 и inucya это нравится

#12 inucya

inucya

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 917
  • 879 сообщений
  • Город:Горловка, Украина
  • Настоящее имя:Инна

Отправлено 22 Октябрь 2018 - 20:52

 Тебе понравилось  сочетание груш  с творогом?

 

 

Очень! Может это от того что груши не кислые, но получилось классно! Творог даже похож по вкусу на крем! Вообщем в скорости обязательно повторю! :girl-yes:


  • Natali06 и fronya40 это нравится

#13 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 22 Октябрь 2018 - 21:01

Иннусик, ты прямо уловила мою мысль!))) Мне сначала показалось больше даже похоже на мороженое с грушей. Но наверное правильнее на крем)))
  • fronya40 и inucya это нравится

#14 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 351
  • 7 703 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 23 Октябрь 2018 - 10:59

тесто вкуснейшее, но  в СВЧ на конвекции не то...

Груша как подсушенная.

Зато я вызвала мастера и буду печь уже в духовке. Или куплю новую )))


  • Natali06 и inucya это нравится

#15 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 23 Октябрь 2018 - 17:57

Танечка,   я надеюсь, что твою духовку вернут к "жизни"!  И тогда этой галетке придется   опробовать твою духовочку!)


  • fronya40 и inucya это нравится



Темы с аналогичным тегами галета, грушей, творогом

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.