Перейти к содержанию
Авторизация  
Elenka

Сельдь маринованная быстрого приготовления

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты: Сельдь мороженая - 3-4 шт.,

Маринад:
вода - 1 л,
соль - 1/2 ст.(ст.=250 мл),
сахар - 2 ст.л.,
уксус 9% - 2 ст.л.,
лавровый лист - 2 шт.,
перец чер.гор.- 5-6 шт.

post-18-0-29598600-1541355805_thumb.jpg

Способ приготовления


Я готовила 2 селёдки. Сельдь разморозить, отрезать голову, удалить внутренности, обмыть рыбу.
В охлажденной кипячёной воде растворить соль, сахар.
Я мариновали рыбу в 1,5 литровой пластиковой бутылке, отрезав сверху небольшую часть. Очень удобно!
Рыбу поместила в бутылку, добавила 2 лавровых листика, несколько горошин черного перца, добавила 1,5 ст.л. 9% уксуса и залила рассолом, чтоб была покрыта рыба. Прикрыла бутылку отрезанной частью и поставила в холодильник на 1 сутки.
У меня стояла чуть больше, часов 30.
Очень вкусная рыбка! Я сомневалась на счёт уксуса, но зря. Вкус гармоничный.
 

Примечание:


Заинтересовал меня этот рецепт, попробовала и решила сразу поделиться. Селёдочка получилась необыкновенно вкусная, нежная, в меру соленая. Рекомендую попробовать. Буду только так готовить однозначно.

Таким способом можно замаривать скумбрию. Время маринования - 1,5-2 суток.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Это ж и скумбрию так можно?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Таня, да можно. Скумбрию мариновать 1,5-2 суток.

Сейчас допишу в рецепт.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Леночка, ну такая аппетитная рыбка, прям вот слышу ее вкус)))) Спасибо за рецептик! Доберусь до рыбы, обязательно прикуплю .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташа, не пожалеешь!

У меня две рыбины лежали как мамонты, с весны, наверное, а получились ,,пальчики оближешь", прям как вчера словленные.)))

Я зря хвалить не буду.)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ленусь, я в твоих рецептах не сомневаюсь! И рыбку уже хочу!))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Леночка, спасибо за рецепт ! Заинтересовал, а особенно способ засолки в бутылке, не догадалось бы :)))  Все пыталась купить удобный контейнер под засолку, но ни как, не получалось подобрать  подходящий))  А как просто, взял бутылку и соли  :0_8e0d2_28d964f1_S:.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
50 минут назад, Vilapo сказал:

Леночка, спасибо за рецепт ! Заинтересовал, а особенно способ засолки в бутылке, не догадалось бы :)))  Все пыталась купить удобный контейнер под засолку, но ни как, не получалось подобрать  подходящий))  А как просто, взял бутылку и соли  :0_8e0d2_28d964f1_S:.

Леночка, да, не за что. ))) Идея-то и не моя, ещё на ХП давно видела идею с бутылкой, кажется у Лусии. Но тогда для себя решила, что я не хозяйка что ли, контейнер не куплю/не найду подходящий.))) А ведь проще надо смотреть на вещи. Бутылок пластиковых ,,шо гуталину" , и отмывать посудины от рыбного духа не надо. Ленивее стала наверное...

А рыбка вкусная, к НГ приготовлю штучки три.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 минуту назад, Elenka сказал:

Леночка, да, не за что. ))) Идея-то и не моя, ещё на ХП давно видела идею с бутылкой, кажется у Лусии. Но тогда для себя решила, что я не хозяйка что ли, контейнер не куплю/не найду подходящий.))) А ведь проще надо смотреть на вещи. Бутылок пластиковых ,,шо гуталину" , и отмывать посудины от рыбного духа не надо. Ленивее стала наверное... 

А рыбка вкусная, к НГ приготовлю штучки три.

Ты прямо как я с контейнерами,  ага , но отмывать их после рыбы, жесть Я видимо тоже ленивая стала :f-0-146:. Перестала  ее сама делать... А твоя идея ( на хп я ее не видела)  вдохновила меня на новые подвиги, то то муж счастлив будет :girl_wink: и снова с  вкусной селедкой.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Лен, согласна, такая посудина должна быть однаразовой!:0_8e0d2_28d964f1_S:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

×