Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Авторизация  
Elenka

Мусака с кабачками и рисом в МВ

Рекомендуемые сообщения

post-315-1412545530,92_thumb.jpg

Кабачки молодые или цуккини 1 кг

Круглый рис (у меня египетский) 1,5 мультистакана

Большая луковица 1 шт.

Помидоры 2 шт.

Сыр твердый (у меня Гауда) 100 г

Чеснок 1 з.

Укроп и петрушка, (я добавила еще кинзу)

Соль, перец, сладкая паприка в порошке,  раст. масло, мука для панировки,

Яйцо 1 шт.

Молоко 2 мультистакана

 

Приготовление:

Кабачки почистить и порезать кубиками, слегка обвалять в муке и обжарить на раст. масле в мультиварке на выпечке 30минут. Несколько раз перемешать. Использовать минимум масла, чтоб было не очень жирно.

За это время на плите в сковородке обжарить мелко порезаную луковицу до слегка румяного цвета и добавить к ней рис. Рис хорошо перемешивать и обжарить несколько минут до прозрачности. Добавить 100 мл воды и дать ей впитаться, перемешать и добавить так воду еще 2 раза, чтоб рис получился полуготовый - твердоватый внутри. Вода должна вся впитаться.

Помидоры и сыр  порезать кубиками, зелень и чеснок мелко порезать.

Все это добавить к рису, посолить, порерчить, добавить паприку.

Кабачки выложить из чаши мультиварки.

Половину риса с овощами положить в чашу, затем слой кабачков(посолить их), сверху оставшийся рис. Разровнять и залить слегка взбитым яйцом с молоком. Можно для красоты верхней корочки  посыпать тертым сыром.

Включить ВЫПЕЧКУ на 50 минут.

Дать мусаке немного остыть, доставать из чаши лопаточкой.

Такая мусака в духовке получается с красивой румяной корочкой. В МВ по вкусу не проигрывает.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

×