Торт «Чернично-творожный»

[Фрекен Бок 3 516]

Бисквит (известный Ванильный на кипятке)
яйца 4 шт.
сахар 1 стакан (200мл/190гр)
мука 1 стакан (200мл/130 гр)
разрыхлитель 1 ч.л.
масло растительное 3 ст. л.
крутой кипяток 3 ст.л.
ванильный сахар

Пропитка (количество сиропа и его сладость регулируем под себя, я выкладываю свой вариант)
сахар 8 ст.л
вода 200 мл
ароматизатор (на свой вкус)

Крем
творог 9% 250 гр
сахар 50 гр
сливки 30% 300мл
сахар (в сливки) 2 ст.л
желатин быстрорастворимый 15 гр
черника 200-400 гр

Способ приготовления

Бисквит

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до увеличения смеси раза в 2 (взбиваем долго, минут 10,масса должна загустеть и заметно посветлеть).
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем (я это делаю венчиком) .
Муку аккуратно соединить с яично-сахарной смесью.
Добавить кипящую воду, затем растительное масло.
Я выпекаю бисквит в мультиварке, режим Выпечка, время 65 минут.
В оригинале – духовка, 1800С, готовность проверяется зубочисткой.
Готовый бисквит прямо в форме аккуратно перевернуть на решетку, дать остыть.

Пропитка

Сахар и воду довести до кипения и варить до появления крупных пузырей. Добавить ароматизатор. Остудить.

Крем

Творог с сахаром взбить погружным блендером до однородной консистенции. Сливки взбить с 2 ст. л. сахара ( не перебить!) Желатин растворить в небольшом количестве воды, подогреть до растворения (не кипятить!).
Соединить творог со сливками и остывшим желатином, тщательно взбить. Добавить в крем ягоды, аккуратно перемешать.
Собрать торт в кольце для выпечки: корж, 1/3 пропитки, ½ крема, корж, 1/3 пропитки, ½ крема. Закрываем третьим коржом (его пропитаем не сверху, а снизу).
Оставляем торт застывать в холодильнике на ночь. После застывания при помощи ножа выделим торт из формы. Украшаем по своему вкусу. У меня глузурь из конфет «Ассорти Рошен», сливочного масла и ложки сливок. Терпеть не могу эти конфеты, но мне их регулярно презентуют. В качестве составной части глазури – бомба))) Бока – кокосовая стружка.

Попробуйте! Готовится намного быстрее, чем описывается. И очень вкусно!

Оригинал взят здесь http://www.foodclub.ru/detail/34081/

[Izvarina 8 102]

Таня, рада тебя приветствовать! :x25 (1): Тортик очень аппетитный, и как раз по сезону. Спасибо!

[Natali06 17 982]

Танюш, какой тортик! И чернику я купила. Доедим Маришкин и следующий будет этот! :vkusno 1:

[Фрекен Бок 3 516]

У меня казус вышел. Я случайно в творог смолола заглушку на нож блендера Так что жуем теперь очень тщательно.

 

И я не знаю как аккуратно оформить рецепт

[Natali06 17 982]

не знаю как аккуратно оформить рецепт

Танюш, всё и так аккуратно. Есть маленькие нюансы, но к этому легко привыкнуть.

Правила и советы по оформлению рецептов Если что непонятно спрашивай, все с удовольствием объяснят.

[pygovka 487]

Фрекен Бок:, Танечка! загляденье торт! крем вкуснющий, полезный и с черникой. её сейчас многоооо. :vkusno 1:

[Vilapo 8 029]

Танюша, спасибо за рецепт . Торт вкусный :vkusno 1: ягоды уже много, можно баловаться

[Фрекен Бок 3 516]

Всем на здоровье! А у нас черника - диковина. Мороженая - да, есть. А вчера случайно свежая появилась на нашем рыночке, пишут, с Волыни.

[AlenaT 2 375]

А у меня прошлогодняя мороженая есть!

Тоже попробую!)))

[pygovka 487]

а мы уже варенички с черничкой варили.....на днях тортиком баловаться буду...