Перейти к содержанию
Twist

Косичка с печеным перцем, брынзой и зеленью

Рекомендуемые сообщения

Опара:
Мука - 100г
Вода - 100мл
Дрожжи свежие - 2г

Тесто:
Мука - 350г
Сухое молоко - 30г
Вода - 60мл
Яйцо (крупное) - 1 шт.
Масло оливковое - 35г
Дрожжи свежие - 10г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 10г

Начинка:
Болгарский красный перец - 4 шт.
Брынза (или Фета) слабосоленые - 150-200г
Укроп, петрушка, базилик зеленый - по пучку
Чеснок 1-2 зубчика
Перец чили молотый - на кончике ножа
gallery_305_88_8086.jpg

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для опары дрожжи развести в теплой воде, смешать с мукой и поставить на 2 часа для брожения.
2. Приготовить начинку:
- перец испечь в духовке до коричневых подпалин, очистить от кожицы и семян и нарезать на 3-4 части;
- зелень и брынзу измельчить в блендере в однородную массу, добавить в нее порезанный пластинами чеснок и молотый чили.
3. В готовую опару добавить растертые с сахаром дрожжи, все остальные ингредиенты и замесить тесто в течении 10 мин.
4. Дать тесту полежать 10 мин, разделить на три части и сформовать изделия: на середину выложить дольки перца, затем слой начинки и накрыть дольками перца (как на фото).
2256256m.jpg
Заплести косички поставить на расстойку на час.
Смазать яйцом и выпекать при 200 градусах до готовности.

Рецепт не сложный, а результат Вас приятно порадует. Печеный перец придает этим косичкам-плетеночкам неповторимый шарм - начинка получается в меру острая и очень ароматная. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.

Угощайтесь! :girl_love:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну ничего себе!

Я даже представить такое себе не могла...

Какая красота! Прям чувствую аромат печеного перца!!!

А цвета какие бесподобные!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой, Алена, так приятно, что наши вкусы совпадают! :yahoo: Мои все тоже очень любят печеный перец! А в сочетании с брынзой и зеленью получается такая нямка :vkusno 1: Попробуй, не пожалеешь! :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мариша , :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1: шо ти зі мною робиш.Мне завтра на работу ,а тут такая вкуснота.Твои рецепты -это мозг можно отъесть.Обязательно в закладки и скорее печь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Леночка, спасибо за такие теплые слова! :girl_curtsey: А косичку испеки, не пожалеешь! :girl_yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мариша, и как это я твою косичку с перцем чуть не прозевала :girl_wink: Перец, жареный, это моё всё :vkusno 1: Да ещё с таким вкусным набором :smilie_essen:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Леночка :girl_love: , рада, что и здесь мы во вкусах сходимся! Печеный и жареный перец моя большущая слабость. :girl_yes:

А здесь его вкус доминирует, так что пеки, не прогадаешь! :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оксаночка, :friends: готовь на здоровье! Буду очень рада, если понравится! :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Божежмой, какая красота!!! :10: Чуть не проглядела. :smile2:

Маришка, спасибо за такую вкусняшку! :d_daisy: Очень люблю печеный перчик, а такую косичку обязательно попробую.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Виталинка, спасибо большое за такой теплый прием рецепта! :girl_curtsey: Буду рада, если воспользуешься! Надеюсь, понравиьтся :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Неее, ну это я вАще! :dash: Знаю ,что видела, знаю ,что думала, а что ничего не сказала-это уже склероз! :oops1: Ну это, пока маааасенький. :oops1:

Маришенька, это не косичка, это красота совершенная и вкус у неё такой же! Спасибо тебе за такую красоту! :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наталочка, :girls-hug: спасибо тебе за внимание к рецепту и такие теплые слова! :girl_curtsey:

Сейчас перец в самом соку, так что пеки на здоровье! :girl_love:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мариночка, какая вкусная эта косичка, :smilie_essen:  тесто необыкновенно нежное, :girl_love:  кто не пек, очень рекомендую. Спасибо тебе, Маришенька, за рецепт :flowerss: . Я сделала 2 косички, одну - мы ехали  на выходные отдыхать, а вторую должна была забрать внучка, но не приехала и я косичку положила в морозильную камеру. Девочки, она разморозилась и стала такая же нежная и вкусная :fille7: , я в восторге. Теперь морожу и спокойна, у меня есть, что дать с собой :mocking: . Мариша, :girls-hug: я тебя целую!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×