Перейти к содержимому

Тесто дрожжевое холодное (без...

Просмотров: 1972
Лайков: 12
Опубликовано: 06.10.2016
Палочки слоеные со штрейзелем

Просмотров: 2822
Лайков: 12
Опубликовано: 16.10.2015
Салат за 5 минут - ветчина, п...

Просмотров: 2376
Лайков: 10
Опубликовано: 22.10.2014
Баклажаны в аджике

Просмотров: 2068
Лайков: 2
Опубликовано: 29.09.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Курица в яблочно-горчичном маринаде


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 13

#1 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 373
  • 2 016 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 08 Апрель 2014 - 12:19

Ингредиенты:

Курица - 1-1,2кг
Сидр - 250мл
Яблоки - 1 шт.
Баварская горчица - 2 ч.л.
Мед светлый - 2 ч.л.
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Смесь четырех перцев, соль - по вкусу
Коньяк - 2 ст.л.
Оливковое и сливочное масло для обжаривания
Чеснок - 2-3 зубчика
Тимьян свежий - 1-2 веточки
Изображение

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



1. Для маринада смешать сидр, коньяк, мед, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Добавить натертое на крупной терке яблоко.
2. Курицу разделать на порционные кусочки, положить в маринад и оставить мариноваться минимум на час. Затем вынуть кусочки из маринада и обсушить бумажным полотенцем. Оставшийся маринад процедить и отставить в сторону.
3. На сковороде хорошо разогреть оливковое и сливочное масло, добавить зубчики чеснока и тимьян, прогреть 1-2 минуты и вынуть из масла. Выложить на сковороду кусочки курицы и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
4. Уложить обжаренные кусочки курицы в форму для запекания (предварительно на дно можно уложить кружочки моркови), влить остатки маринада, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180С духовку на 40-60 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ


Курочка очень мягкая, сочная и ароматная. Для этого рецепта можно брать как целую курицу, так и куриные окорочка.

Угощайтесь ! :girl_love:


  • Алцёна это нравится

#2 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 921
  • 7 743 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Апрель 2014 - 19:34

Мамадарагая, шо ж это делается! :girl_mad: :girl_mad: Ты шо ж, Маришка,решила извести меня,на ночь глядя! :girl_mad: :girl_mad: Ох ,бедная,я бедная ::0: ::0: придется готовить!

#3 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 373
  • 2 016 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 08 Апрель 2014 - 19:47

Ох ,бедная,я бедная ::0: ::0: придется готовить!

Ой, готовь! :girl_yes: Просто и вкусно!
А еще, скажу по секрету, с мужа после такого ужина можно знаешь сколько "хотелок" стрясти! :dancer: :girl_haha:

#4 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 921
  • 7 743 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Апрель 2014 - 19:57

знаешь сколько "хотелок" стрясти!

Девушка моя, так ты корыстная! :rolle: Но я всё равно приготовлю, посмотрю, не Адманываешь меня? :girl_in_dreams:

#5 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 373
  • 2 016 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 08 Апрель 2014 - 20:11

Девушка моя, так ты корыстная!

Не-а! Я жизненным опытом умудренная. Конечно, на вкус и цвет все фломастеры (мужики :girl_wink: ) разные, но к моему после сумасшедшего рабочего дня без доброго куска мяса, :smilie_essen: а потом чего-нибудь сладенького с чайком, и прямо к компу, лучше не подходить. :girl_blush:
А уж потом делай с ним что хош! :003: Становится мягким и пушистым, как плюшевый мишка. :mocking:

#6 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 921
  • 7 743 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 08 Апрель 2014 - 20:15

Я жизненным опытом умудренная

Во! за что я тебя и люблю! :girls-hug: И возьму от тебя немножко твоей мудрости. :d_daisy:

#7 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 373
  • 2 016 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 08 Апрель 2014 - 20:45

Наталочка :girl_love: :friends: Ну если только на паритетных началах - ты со мной тоже своей поделишься. :d_daisy:

#8 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 921
  • 7 743 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 10 Апрель 2014 - 19:02

Собралась уже ставить ножки ,и на тебе! А яблока то нету! :girl_cray1:

#9 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 921
  • 7 743 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 11 Апрель 2014 - 18:32

Мариш, замочила курочку :girl_blush: Только яблоко купила-сидр пропал !::0: Замочила в сухом вине. Мариш ,пойдет?

#10 Гость_Маруся_*

Гость_Маруся_*
  • Гости
  • Репутация
    0

Отправлено 12 Апрель 2014 - 22:04

Замочила в сухом вине.

Наташ, как курочка? Вкусная? :girl_wink:

#11 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 921
  • 7 743 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 12 Апрель 2014 - 22:08

Не то слово! :vkusno 1: Но всё таки сидр придется докупить. :girl_blush: Хочу попробовать в оригинале :smilie_essen:

#12 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 373
  • 2 016 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 14 Апрель 2014 - 20:11

Натусь, только прочла про твою эпопею!

Не то слово! :vkusno 1: Но всё таки сидр придется докупить. :girl_blush: Хочу попробовать в оригинале :smilie_essen:

Так держать! Но если с сидром не получиться, то заменяй лучше на кальвадос. :girl_yes: Вино здесь не очень играет. :girl_blush:

#13 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 921
  • 7 743 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 15 Апрель 2014 - 17:51

то заменяй лучше на кальвадос.

Мариш,эксперимент уже был :girl-th: Хочу получить вкус оригинала. Или приблизительно :girl_blush:

#14 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 861
  • 6 231 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 06 Декабрь 2016 - 11:03

А я попробую все таки в белом вине. Оригинала хоть и хочется, но сидра не достать(

С домашней курицей не рискну, очень твердая получается( куплю для такого случая окорочка!!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.