Перейти к содержимому

Стейк из говядины с пикантным...

Просмотров: 3302
Лайков: 2
Опубликовано: 08.07.2016
Хлеб "Горчичный"

Просмотров: 4441
Лайков: 14
Опубликовано: 25.02.2015
Сельский хлеб ( Джеффри Хаме...

Просмотров: 6402
Лайков: 14
Опубликовано: 09.10.2014
Рататуй в мультиварке с сырны...

Просмотров: 2069
Лайков: 2
Опубликовано: 20.07.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Рататуй в мультиварке с сырным соусом


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1 Elenka

Elenka

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 187
  • 1 749 сообщений

Отправлено 21 Июль 2014 - 00:16

Ингредиенты:

Баклажаны - -2-3 шт.
Кабачки - 2-3 шт.
Перец болгарский - 1-2 шт.
Зелень,

Для томатного соуса:
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидоры(большие) - 1-2 шт.
Соль
Перец
Растительное масло,
Вино сухое (красное или белое) - 30г

Для сырного соуса:
Сливочное масло - 50г
Мука - 1ст.л.
Молоко - 150-200мл
Сыр плавленный - 100г
Сыр твердый - 50г

Изображение

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны, кабачки и перец нарезать кружками, уложить на ребро в чашу МВ, чередуя овощи, получится ,,спиралька".
Приготовим томатный соус, для этого лук обжарить до прозрачности на растительном масле, затем добавить измельченные помидоры без шкурки, соль по вкусу, вино и проварить несколько минут.
Залить этим соусом овощи в мультиварке. На высоком режиме (у меня ВЫПЕЧКА) довести до кипения, переключить на ТУШЕНИЕ минут на 40. Ориентироваться на готовность овощей. В конце приготовления посыпать рубленой зеленью.

Пока готовится рататуй, приготовим сырный соус. Для этого растопить в сотейнике слив. масло, добавить муку и обжарить до желтого цвета. Отдельно в молоке растопить порезаный плавленый сырок. Молоко с сырком влить в сотейнике и размешать тщательно. Варить минут 10 до загустения, все время перемешивать, затем добавить натертый твердый сыр. Консистенция у соуса должна получится как у нежирной сметаны. Если образовались комочки от муки, можно в процессе варки разбить погружным блендером.
Полить соусом рататуй в порционных тарелках.
Это очень вкусно! :vkusno 1:
  • fronya40 и IRR это нравится

#2 Живчик

Живчик

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    565
  • 761 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 21 Июль 2014 - 00:43

Уммм...Леночка, наверно вкусно. :mocking:
Вот прикуплю все необходимые продукты и приготовлю. :d_daisy:

#3 irysska

irysska

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    508
  • 505 сообщений
  • Город:Полтава
  • Настоящее имя:Ириша

Отправлено 21 Июль 2014 - 20:18

Скажу вот так: :10: :vkusno 1: :d_daisy: :goood:

#4 Elenka

Elenka

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 187
  • 1 749 сообщений

Отправлено 21 Июль 2014 - 20:30

Это мой любимый рататуй, сырный соус принесла на ХП Ринишек года четыре назад.
Все время ее благодарю. :d_daisy:


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.