Перейти к содержимому

Торт блинный муссовый с чаем...

Просмотров: 1938
Лайков: 5
Опубликовано: 22.02.2017
Кабачки тушеные с сыром и май...

Просмотров: 4647
Лайков: 23
Опубликовано: 24.06.2016
Багет "Tourbillon"

Просмотров: 3237
Лайков: 17
Опубликовано: 22.03.2016
Хлеб "Тыквенная фантазия...

Просмотров: 1962
Лайков: 10
Опубликовано: 21.04.2015
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Крем заварной банановый


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 8

#1 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 563
  • 684 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 29 Июль 2014 - 08:49

Ингредиенты:

Сгущеное молоко(вареное) -2 банки
Сметана 25% - 400г
Банан - 6 шт.
Какао - 2 ст.л.
Крахмал - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1,5 ч.л.

24.jpg


 

Способ приготовления


1.Бананы очистить, поломать кусочками, взбить блендером.
2.Добавить сметану, взбить.
3.Добавить сгущенку, взбить.
4.Добавить какао, ванильный сахар и крахмал, взбить.
5. Поставить смесь на маленький огонь. Постоянно помешивая,довести до кипения, но не кипятить!
6. Охладить полностью(можно оставить на ночь)
 

Примечание


Можно взять половину порции (мне хватило на 2,5 кг тортик)

Получается очень вкусный, плотный крем. Вполне подойдет, как самостоятельное блюдо.

Мне этот крем понравился легкостью приготовления.
Напишу еще парочку своих личных наблюдений:
Я делала тортик для совсем маленького любителя бананов), поэтому не добавила какао, а сгущенку - не вареную, а обычную (вот решила я, что масику это будет как-то не очень...) Крем получился очень нежный, сладенький и оооооооочень банановый! Я в него еще и кусочки банана добавила :i_am_so_: А бисквит был ванильный на кипятке :10:
Но был и минус :girl_blush: крем получился сероватого цвета... Меня чуть удар не хватил, когда я увидела! Быстро я подзабыла, когда ребенку бананчик взбивала, как он темнел :girl_red: Я-то не подумала, что какао и вареная сгущенка скроют этот цвет! А я -то их как раз и не добавляла!!!
Заказчица посмеялась надо мной, успокоила, что торт смели за секунду, именинник был счастлив и никто на цвет крема не обратил внимания :empathy:
Прошу извинить меня за отсутствие фото, тогда я не думала, что понадобится :oops:


  • Natali06, lana19, fronya40 и 3 другим это нравится

#2 Sakura

Sakura

    Ветеран

  • Модераторы
  • Репутация
    2 285
  • 827 сообщений
  • Город:Черновцы
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 29 Июль 2014 - 13:19

Люда, спасибо за рецепт. :d_daisy:
Ой, какая должна быть вкуснятина. :vkusno 1: Бананы, да ещё и с вареной сгущенкой. :girl_love: Обязательно попробую этот крем.

#3 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 563
  • 684 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 31 Июль 2014 - 14:58

Оксаночка, на здоровье! :d_daisy: к банановому бисквиту добавить- получится сплошное банановое безумие :mocking: или банановый перебор :girl-th:

#4 Sakura

Sakura

    Ветеран

  • Модераторы
  • Репутация
    2 285
  • 827 сообщений
  • Город:Черновцы
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 31 Июль 2014 - 19:19

Люд, к банановому я бы, наверное, не стала его делать, уж слишком ароматно и сладко будет :girl_184: ( хотя все может быть :girl_in_dreams: ) Банановый бисквит, на мой взгляд, хочет контрасту, а вот к ванильному на кипятке или ванильно-шифоновому - это кремчик будет самое то :10: Жду повода его приготовить :smile2:

#5 Николаишна

Николаишна

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 563
  • 684 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Людмила

Отправлено 03 Август 2014 - 13:37

Вот я ж и написала "банановый перебор" :girl_184: Интересно, а как с шоколадным бисквитом будет? Мне кажется, что неплохо :gerlcaused:

#6 Sakura

Sakura

    Ветеран

  • Модераторы
  • Репутация
    2 285
  • 827 сообщений
  • Город:Черновцы
  • Настоящее имя:Оксана

Отправлено 03 Август 2014 - 16:45

Люд, а вот с шоколадным 100 пудов будет самое - :10: :vkusno 1:

#7 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 919
  • 6 252 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 24 Ноябрь 2014 - 10:13

Ну почему я его раньше не заметила? Мне давно хочется чего-то бананового :smilie_essen: !!!!! 



#8 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 134
  • 7 611 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 16 Май 2017 - 06:44

Николаишна,Люд,на домашний торт можно половину крема сварить!
А он пропитывает торт?
  • Алцёна это нравится

#9 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 919
  • 6 252 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 16 Май 2017 - 08:21

Таня, мне кажется, что хорошо не пропитает...для "чавкающего" вкуса нужна пропитка дополнительная...


  • lana19 это нравится


Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.