Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Авторизация  
Виталинка

Украшаем хлеб

Рекомендуемые сообщения

Вкусный душистый хлеб – лучшее украшение стола и традиционный гостинец у многих народов мира.Хлеб красив сам по себе,но украшенный с любовью,он станет настоящим произведением искусства!

 

Если мы украшаем простой хлеб ( не каравай ), то его нужно спечь заранее ,потому что украшения довольно тяжелые и мы не сможем их крепить к мягкому хлебу в подовом варианте,он просто расползется. Украшения лепим из простого теста - мука,холодная вода и соль. Тесто замесить и дать ему отдохнуть минут 20-30.

 

Теперь расскажу как сделать простые украшения.

 

Косичка - ну этот элемент все умеют делать. Напомню, выкатываем жгутики и заплетаем косу. Плести можно из 2 или 3 жгутов.

Листики - для них тесто раскатать слоем в 2-4мм,нарезать ромбами или продологоватыми клинообразными фигурками. По краям ножом сделать надрезы в елочку, затем клин немного растянуть в длину.

 

13ASQb5vF.jpg

 

Цветок - раскатать тесто тонким слоем,вырезать кружочки формочкой (рюмочкой , стаканчиком, пробкой от бутылки, вообщем у кого что найдется).

 

13ASQb5vG.jpg

 

Каждый кружочек теста сложить пополам,но так,чтобы одна половинка была больше другой

 

13ASQb5vI.jpg

 

прижать кончиком пальца серединку

 

13ASQb5vJ.jpg

 

а затем соединить края и защипить пальчиками

 

13ASQb5vK.jpg

 

Таким образом слепить 5 лепестков

 

13ASQb5vL.jpg

 

Сложить эти лепестки в цветочек , а в серединку цветочка слепить горошинку из теста.

 

13ASQb5vN.jpg

 

Цветочек - раскатать тесто потолще,3мм толщиной,вырезать кружочки.

Сделать 5 надрезов,серединку обозначить колпачком от фломастера.

 

13ASQb5vP.jpg

 

Каждый лепесток сжать пальцами,на лепестках можно сделать насечки

 

13ASQb5vQ.jpg 13ASQb5vR.jpg

 

Розочки - раскатать тесто тоненько и вырезать пять кружочков

 

13ASQb5vG.jpg

 

Наложить кружочки один на другой только одним краем.

 

13ASQb5vS.jpg

 

Завернуть в рулетик

 

13ASQb5vU.jpg 13ASQb5vV.jpg

Затем разрезать этот рулетик пополам

 

13ASQb5vW.jpg 13ASQb5vX.jpg

 

У нас получится 2 розочки. Со стороны среза тесто немного присобрать к центру. С другой стороны расправить у розочки лепестки

 

13ASQb5vZ.jpg

 

Колосок- из теста скатать жгуты, с одного конца жгут должен быть потолще

 

13ASQb5w1.jpg

 

Затем маленькими ножничками надрезается та часть жгута, что потолще

 

13ASQb5w2.jpg

 

Надрезы нужно делать в шахматном порядке,придавая форму колоска.

 

13ASQb5w3.jpg

 

Все элементы прикрепляем к хлебу,смазав водой при помощи кисточки.

Дальше украшаем,как подскажет ваша фантазия. Затем смазать украшения белком или яйцом и отправить в духовку на 10 мин. при 250С.

 

13ASQb5w0.jpg

 

Приятного вам творчества! А я буду с нетерпением ждать ваших шедевров! :hy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Витуська,отпад полный! :upal: :upal: И два раза! Какая красота! :n6: :n6: От меня спасибище огромадное! :girlprik: :girlprik: Я буду! воплощать ! :girl_dough:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Натусь, да на здоровье! :girlleg: Лишь бы пригодилось и хоть кто-нибудь попробовал. А то я сегодня пока бегала вокруг стола с фотиком чуть корону не проморгала.

Там всё легко делается, если что-то не понятно спрашивай. Я жду твоих цветочков. :girl_in_dreams:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Я жду твоих цветочков.

Слушаюсь,мой генерал! :girlprik:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Виталинка, тянет на медаль! Мастер класс :10: :10: :10: Обязательно попробую воплотить. :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

О, знаешь что хотела тебе притащить? Во.ingrid2.jpg Авось пригодится. :girl-th:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Виталинка, тянет на медаль!

Ага. :girl_yes: она же уже и корону приготовила :smilie_girl_0:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Авось пригодится.

Спасибо, конечно пригодится! :d_daisy: Я люблю всякие штучки крутить.

 

Девочки, давайте все к пасхе спечем и украсим хлеб. И выставим в этой теме . Хлеб можно любой , а украшение делать не долго.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вит, тогда скажи,а украшение получится и из сдобного теста?

А его нужно бы и помазать? :gerlcaused:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
О, знаешь что хотела тебе притащить? Во.[attachment=0]ingrid2.jpg[/attachment] Авось пригодится. :girl-th:
Вечно прибедняется.что не умеет!Вот же красота.А теперь мастер-класс давай!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
что не умеет!

Да не моё это :girl_blush: Нету у меня талантУ :girl_red: художественного... Зато люблю чужое смотреть,авось научусь... :girl_blush:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вечно прибедняется.что не умеет!

Во-во! Согласна на 100 % !

 

а украшение получится и из сдобного теста?

Ну вообще то сдобное тесто очень подходит и цветочки могут расползтись , особенно розы. Но тесто в каравае , который я выложила , сдобное и всё украшение вело себя хорошо. Можно сам хлеб сделать сдобным , а украшение из простого.

 

------- Добавлено: -- 11 апр 2014, 15:53 -----------------------

 

А его нужно бы и помазать?

Наташ, так я же там написала, что нужно смазать белком или яйцом. Белок придает просто блеск, а если яйцом или желтком смазать, то зарумянится.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Но тесто в каравае , который я выложила , сдобное

Это значит, что нужно для начала взять тесто,как для халы? :girl-th: И тренироваться? :girl_dough:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Так ты не сказала, халовское тесто пойдЁть? А мазюкать сверху чем? :designer:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташ, так я же там написала, что нужно смазать белком или яйцом. Белок придает просто блеск, а если яйцом или желтком смазать, то зарумянится.

Что-то ты сегодня мать не внимательная!

И халовское тесто пойдет, я же тебе кивала башкой! :girl_yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Что-то ты сегодня мать не внимательная!
Опупевшая! :-D Стока встреч , шо я не знаю куды себя пристроить! ::)): ::)):

Не хвилюйсь, усё запишу на шпаргалочку :mail1: :mail1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гость Маруся

Витулечка, я в культурном шоке! :upal: :upal: :upal: Спасибо тебе, все так подробно, что даже мне, безрукой понятно :n6: :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, мне так приятно ,что вам всё понятно и у вас есть желание попробовать! :girls-hug: Уверена у вас всё получится! :girl_wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Витусь, :family: такое тебе спасибище за великолепный МК! Все хочется повторить! :d_daisy:

Еще б настрой поймать :((

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

×