Компот грушевый с лимоном и грушево-яблочное ассорти

[Elenka 4 087]

 

Груши, яблоки, лимоны по потребности

СИРОП

на 1 л воды - 300-400 г сахара

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для компота подойдут твердые груши не поврежденные и без вмятин. Лимоны брать тонкокорые, т.к. лимоны с толстой коркой могут придать небольшую горечью.

 

Подготовка: Груши вымыть, удалить плодоножки , разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Лимоны порезать тонкими кружочками.

 

Банки вымыть с содой и просушить. Крышечки прокипятить.

 

 

Сироп: На 1 литр воды - 300-400 г сахара. Воду закипятить и растворить в ней сахар. Дать сиропу прокипеть несколько минут.

 

Расчет сиропа такой: на 1 литровую банку примерно 400 мл. Если не хватает сиропа, всегда можно быстренько доварить.

 

 

Теперь  плотненько укладываем груши в банки  по плечики(я беру 1 л) и кладем 2-3 кружочка лимона на банку. Сиропом заливать сразу, чтоб фрукты не успели потемнеть.

В банки с яблоком и грушей лимонные дольки не добавляла, кислоты яблок будет достаточно.

Заливаем фрукты сиропом, накрываем крышками  и стерилизуем 1 л банки - 15 минут, 3 л - 30 минут.

 

Банки потом поставить на крышечку и укутать одеялом до остывания.

[Алцьона 12 059]

Очень полезный рецепт!!! Груши никак на дереве не держатся, наверное, ни одна толком и не доспеет(( А я их вот так закатаю!!