Перейти к содержимому

Кабачково-курячі оладки

Просмотров: 1445
Лайков: 8
Опубликовано: 02.06.2017
Салат-шпинат

Просмотров: 1777
Лайков: 5
Опубликовано: 11.02.2016
Печенье из цельнозерновой мук...

Просмотров: 1707
Лайков: 0
Опубликовано: 31.05.2014
Рулет с пралине и фундуком

Просмотров: 2737
Лайков: 5
Опубликовано: 23.03.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Суп с фрикадельками


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 12

#1 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 849
  • 5 110 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 09 Август 2014 - 19:59

Ингредиенты:

Луковица-1шт.
Морковь-1шт.
Масло расттельное-25г.
Вода-1.5л.
Картофель-3шт.(270г)
Фарш свинной- 300г.
Крупа киноа -1ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень.

Изображение

Способ приготовления:
Нарезаем мелко лук, трём на тёрке морковь, и слегка обжариваем на растительном масле.
Изображение
Заливаем пассеровку водой, доводим до кипения.
Кладём порезанный картофель, когда вода закипит, уменьшаем огонь.
Из фарша формируем фрикадельки, опускаем в кипящий отвар.
Изображение
Фарш состоит: свинина, луковица, соль перец, орегано, вода по необходимости (яйцо в фарш не использую ).
Когда суп с фрикадельками закипит, снимаем пену, всыпаем промытую крупу, можно и без неё, но с ней интересней :girl_wink:.
Изображение
Солим, перчим, кладём зелень.
Продолжаем варить до готовности.

Изображение

Примечание:


Крупу киноа Изображение мне привезли дети из Перу, а я понятия не имела о том что и у нас она уже продаётся :oops1:
При добавлении в суп её практически не видно, когда сварится выглядит как маленькие прозрачные бляшки.
QUINUA(киноа) -Это злаковая культура, выращиваемая на высоких горах. Родиной киноа считают берега озера Титикака в Перу. Это самое большое озеро Южной Америки, расположенное на высокогорном месте нашей планеты. Местное население использует три основных продукта в своем питании – это кукуруза, картофель и киноа. Инки называли киноа, не иначе, как «божественным зерном». Такое название она получила не только благодаря высокому произрастанию, но и потому, что включает богатый состав полезных веществ и свойств, которые и дарит каждому человеку. В неурожайные годы, когда был дефицит риса, картофеля и хлеба, инкам киноа заменяла все эти продукты.
Сейчас данный продукт активно используется в постоянном меню вегетарианцев, которые добавляют ее при варке супов или едят в качестве гарнира. Диетологи замечают, что среди злаков, не найти более полезных и ценных растений, чем киноа.
  • Алцёна и Фрезия это нравится

#2 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 962
  • 7 754 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 09 Август 2014 - 20:11

Леночка, я первая принесу тебе спасибку! :d_daisy: Ты такая умница! даже слов нет! :999:
Теперь всё, побегу :girl_150: донесу на твоё творение главному админу. :vkusno 1: :mocking:

#3 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 849
  • 5 110 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 09 Август 2014 - 20:51

Наташенька и тебе спасибо :d_daisy: Мне очень приятен твой отзыв :gerlcaused:

#4 Фрекен Бок

Фрекен Бок

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 456
  • 897 сообщений
  • Город:Кривой Рог
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 10 Август 2014 - 08:59

Обожаю суп с фрикадельками с детства. Бабушка моя покойная варила. Но у нее был пунктик - она не делала зажарки, ни в супы, ни в борщи. В воде целая луковица, крупными кусками морковь (потом выбрасывались), картошка кусочками, как обычно, а в фарш она, а теперь я, добавляла рис. В институте ребята над моим супчиком по-доброму ржали, теперь я готовлю его с зажаркой. :girl_yes:

#5 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 849
  • 5 110 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 10 Август 2014 - 09:09

Таня, :friends: так моя мама варила супы из за меня, я лук на дух не переносила, бе делала, не дай бог он мне на язык попадётся :mocking: Сейчас пассеровку сильно не зажариваю , только слегка, чтобы лук и морковь приобрели вкусный запах :vkusno 1: А рис в фарш тоже вариант :10: почему нет :d_daisy:

#6 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 862
  • 6 231 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 11 Август 2014 - 15:48

Как же он пахнет, я чувствую... в конце то рабочего дня :shok:
И у нас супчик с фрикадельками на особом счету. Раньше дочка ленилась мяско жевать, так только такие и варила. Фрикадельки делаю разные - пустышки, с рисом, с сырой картошкой. Сразу много налеплю, по пакетиках и в морозилку.
Любим просто сливочное масло в конце готовки бросить вместо зажарки.
А вот про киноа никогда не слышала, надо поискать, попробовать.

#7 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 849
  • 5 110 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 11 Август 2014 - 16:03

А вот про киноа никогда не слышала, надо поискать, попробовать.

Попробуй поищи, мне в супчиках эта крупа очень понравилась :vkusno 1: , а ещё и полезная :d_daisy:

#8 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 373
  • 2 016 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 11 Август 2014 - 18:33

Леночка, :girl_love: какой душевный супчик! :10: Спасибо за рецепт :girl_curtsey: Теперь я таки решусь попробовать киноа - а то все кручу-верчу упаковки в магазине, а купить так до сих пор и не собралась. :oops:

#9 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 849
  • 5 110 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 11 Август 2014 - 18:46

Теперь я таки решусь попробовать киноа - а то все кручу-верчу упаковки в магазине, а купить так до сих пор и не собралась.

Маришенька, покупай не сомневайся :10: , супчики с этой крупой будут вкусными :vkusno 1: делала даже супчики ассорти, бросала киноа и любую крупу на выбор, в овощной для сытости ложечку крупы и супер :girl_wink:

#10 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 373
  • 2 016 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 11 Август 2014 - 19:32

Леночка, :girl_love: спасибо, что поделилась опытом. Обязательно куплю и поэкспериментирую. :d_daisy:

#11 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 849
  • 5 110 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 12 Август 2014 - 07:28

:friends:

#12 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 659
  • 1 079 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 12 Август 2014 - 07:44

Ленуся, люблю готовить супчики по твоим рецептам! Спасибо за ещё одну вкусняшку! :d_daisy:

#13 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 849
  • 5 110 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 12 Август 2014 - 07:55

Виталинка, спасибо :d_daisy: Готовь на здоровье, мне очень приятно что тебе нравятся мои супа :gerlcaused:


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.