С сайта производителя:

Коптильня с гидрозатвором малая:

Материал - нержавеющая сталь.

Толщина металла - 1.5мм.

Вес - 10кг

Размеры (внешние):

высота 280мм

длинна 400мм

ширина 280мм

Коптильня довольно компактна и при этом очень вместительна. В данную коптильню с легкостью помещается крупная курица, несколько килограмм куриных крыльев и рыба весом около 3 кг. Коптилка выполнена из качественной нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок эксплуатации. Продукты горячего копчения в коптильне из нержавейки получаются красивыми внешне и, главное, вкусными!

Рыба готовится 20-40 мин, курица от 35 минут до 60 минут (если целая), сало 30 минут. Незаменимая вещь на природе (если шашлык надоел)!

Принцип действия: на дно коптильни высыпаем опилки (под поддон), выкладываем на решетки продукты, накрываем крышкой. Ставим коптильню на открытый огонь и заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидро-замок). На крышке вварен штуцер (на него можно надевать трубку и выводить в окно или вытяжку, что б использовать в домашних условиях).

Как только из него начинает идти дым, надо засекать время - процесс пошел!!!!!!

В комплект входят: 2 решетки из нержавеющей стали, поддон для стекания жира из нержавейки, инструкция, 1 пакет ольховых опилок.

Характеристики

Основные:

Страна производитель Украина

Тип коптильни Древесная

Тип копчения Горячее

Разовая загрузка коптильни До 5 (кг)

Количество уровней коптильни 2

Форма Прямоугольная

Конструкция Цельная

Материал Нержавеющая сталь

Толщина материала 1.5 (мм)

Источник тепла Открытый огонь

Источник дыма Щепа, Опилки

Функция гриль, барбекю Да

Комплектация

Решетка для продуктов 2 (шт.)

Поддон для стекания жира 1 (шт.) с ножками

Ножки у коптильни Нет

Габаритные размеры:

Длина коптильни 400.0 (мм)

Ширина коптильни 280.0 (мм)

Высота коптильни 280.0 (мм)

Вес 10.0 (кг)

Размеры коптильной камеры:

Длина 350.0 (мм)

Ширина 260.0 (мм)

Высота 280.0 (мм)

Эта коптильня у меня прекрасно встала на 2 конфорки газовой плиты. Шланг силиконовый я купила на базаре, одела на штуцер и верхний конец на скрепке прицепила к вытяжке - запаха во время копчения вообще нет!

Ну, а в копчении основывалась на темы и таблицы Елены Тим с ХП (за что ей великое Спасибо!) и на свои собственные эксперементы. Сказать, что получается просто вкусно - это ничего не сказать! Девченки - это просто крышеснос! И о-о-очень много помещается в коптилочку за раз. И съедается потом молниеносно! Я 2 недели коптила все, что подлежало копчению, все было настолько вкусное, что дома мы ничего другого не готовили. Через 2 недели дети взвыли - Объелись! Я даже убрала коптилочку с кухни в стенной шкаф! Но вот прошла неделя и я сегодня снова ставлю в рассол куринные бедрышки...

Дальше - предлагаю перейти в Рецепты для коптильни. А в этой теме писать о коптильнях разных конструкций.