Рецепты по диете Дюкан Latest Topicshttps://mooka.com.ua/forums/forum/234-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D0%BF%D0%BE-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B5-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/Рецепты по диете Дюкан Latest TopicsenДиета для Светыhttps://mooka.com.ua/forums/topic/5839-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B/ Ну вот и настало для меня грустное кулинарное время. На фоне тревожных "звоночков" организма обследовалась и... Повышен холестерин 7,6, повышен сахар 7,2, недостаток витамина Д 18,4. Вроде не очень и критично, но действовать надо немедленно, чтоб не усугубить. Врач посадила на диету, выписала необходимые лекарства (статин на 3 м-ца, Витамак с вит.Д, потом пропить еще цинк(дала бесплатные таблы). По идее при всем этом должно быть улучшение. Но как мне прожить эти 3 месяца и далее?????

Диета при холестерине и диета при сахаре имеют огромное к-во противоположных рекомендаций по продуктам.

И вдобавок мне из-за еще одной проблемы нельзя черный хлеб, бобовые и капустЫ. Я даже борщ варю без капусты, хотя обожаю ее во всех видах. Нет, это все можно, но очень редко, 1-2 раза и малыми порциями, Иначе потом, через пару недель начинается у меня очень неприятный процесс. Ну такая себе пищевая типа аллергия с отсрочкой, которая почти не лечится. 

И вот сижу я, горемыка, уже который день ломаю себе голову по своему рациону. То нельзя, это нельзя, а вот это можно и ешь вотэтовот, Светлана Николаевна, каждый день все 3 месяца и потом дальше, а оно уже не лезет от слова совсем.

Пришла к вам, мои дорогие, за помощью. Посоветуйте, чем я могу разнообразить свое меню с учетом вышеназванных диет. Я уже голову сломала. 

Мне можно

курицу (филе, бедра) без кожи

говядину, телятину, кролик - нежирные

рыба хек, минтай и пр. нежирная

субпродукты - нельзя!

грибы

овощи все (кроме картошки и всех капуст, редьки, редиса, т.е. все крестоцветные, но как-то редиска проходит)

яйца - 2-3 в неделю

соусы - без муки, без сметаны, без сливок - очень жду советы, на томатном долго не протяну

супы-борщи без мясных отваров, на воде

каши - НЕ на основе пшеницы (гречка, пшено, овсянка, перловка, булгур, ячка)

макаронные - только из твердых сортов и очень редко

следкое - без яиц, без муки, без сахара (купила фруктозу, как ее?)

сухофрукты очень ограничено

орехи (кроме арахиса, он бобовые)

молочное не выше 2,5% ограниченно, без сметаны и сливок, масло сливочное нельзя

способ готовки - кроме жарки на жире (надо попробовать на пергаменте! я так рыбу жарила)

Ну вот вкратце.

HELP!

 

 

]]>5839Thu, 02 Apr 2026 13:05:10 +0000Блинчики тонкие (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/2978-%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.

Творог мягкий - 190г

Минеральная вода - 1 стак.

Крахмал - 4 ст. л.

Мука изотрубей - 2 ст. л. 

Масло - 1 ст. л. 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль

Ванилин

Сахарозаменитель

med_gallery_10_88_482083.jpg

 

Способ приготовления

Все смешать

Жарить на тефлоновой сковородке.

 

Фото и слова моей подружки Леночки   :smile: .

 

Приятного аппетита!

]]>2978Mon, 28 Mar 2016 17:59:52 +0000Кексы мясные (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/3018-%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%8B-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

Сердца куриные - 600 г

Говядина - 200 г

Творог нежирный - 200 г

Яйца куриные - 3 шт.

Отруби овсяные - 2 ст.л.

Отруби ржаные - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль, специи по вкусу

med_gallery_51_335_126297.jpg

 

 

 

Способ приготовления

 

Сделать фарш из мяса и сердечек, добавить творог, яйца - все взбить блэндером до пышности.

Добавить отруби, разрыхлитель и специи, хорошо вымешать.

Разложить в силиконовые формички для кексов и выпекать при 200град.  25-30 мин.

Очень нежно и вкусно!

 

Смачного!

]]>3018Thu, 07 Apr 2016 12:42:40 +0000Низкокалорийный творожный десерт со стевией по диете Дюканаhttps://mooka.com.ua/forums/topic/3109-%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D0%B5%D0%B9-%D0%BF%D0%BE-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B5-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0/Ингредиенты: Стакан свежевыжатого сока
Цедра 1 лимона
Творог обезжиренный 100гр
Желатин 1упаковка
Стевия 0,5 г
Яичные белки 2 шт.
Соль щепотка

post-1646-0-69653500-1463477118_thumb.jpg

 

Рецепт

 

Цедру лимона натереть на терку. Желатин замочить в теплой воде на 5 мин, чтобы он набух. По истечении времени слить с него воду. Сок подогреть в небольшой кастрюле, добавить желатин, творог и стевию, хорошо размешать. Белки взбить с солью в густую пену. Аккуратно добавить их в творожную смесь и перемешать. Разлить в формы и поставить в холодильник на 2 часа. 

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=IXJV1Q1pDf4

 
]]>3109Tue, 17 May 2016 09:48:10 +0000Котлеты курино-творожные (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/2996-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

Куриный окорочок
творог - 2 десерт.ложки
яйцо - 1 шт
овсяные отруби - 1 десерт.ложка
клетчатка - 1 ч.л.
соль, перец по вкусу

 

 

4d34d4db442d3e4e59ec9e2ba82e073dd4423f24




Окорочок отделить от кожицы. Она нам не нужна. Срезать мясо. Пропустить через мясорубку. Добавить творог, яйцо, отруби, клетчатку, специи. Тщательно все перемешать. На стимер выкладывать массу ложкой. Готовила в аэрогриле, 250 градусов, 20-25 минут.

Котлетки становятся пушистыми и румяными. Приятного аппетита! :good2:

]]>2996Mon, 04 Apr 2016 09:46:57 +0000Паштет "Куриный" (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/2991-%D0%BF%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B5%D1%82-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

Печень куриная отварная - 200г

Творог - 1 мультстакан

Филе куриное отварное - 50г

Сырок плавленный (тертый) - 20г

Яйцо - 1 шт.

med_gallery_10_88_50585.jpg

 

Способ приготовления

 

Никаких приправ и соли!
Все ингредиенты смешать, "блендернуть"  и разложить в силиконовые формочки для кексов.

Получилось 6 штук 

Выпекать в АГ  30 минут  при температуре 225 градусов.

 

Примечание

 

Получился очень нежным.

Делюсь паштетом!

Рецепт -  все на глаз.  :girl_curtsey:

]]>2991Sat, 02 Apr 2016 10:30:47 +0000Хлеб "Бородинский" (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/2958-%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1-%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

Овсяные отруби молотые - 6 ст. л.
Пшеничные отруби  - 3 ст. л.
Молоко сухое - 3 ст. л. 
Панифарин (добавила ложку масла) - 1 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Дрожжи быстрорастворимые (САФ-момент или другие), растворенных в 5 ст. л. теплой воды - 6 г
Сода - 1 ч. л. 
Творожок нежный - 1 баночка (100 г),
Соль - по вкусу

Тмин - по вкусу

med_gallery_51_335_271956.jpg

 

Способ приготовления

 

Смешать дрожжевой раствор с творожком, добавить яйца, хорошо вымешать.

Добавить сухие ингредиенты, смешанные предварительно в отдельной посуде.

Оставить тесто на час-полтора в теплом месте подходить, накрыв полотенцем.
Снова аккуратно вымешать, добавить тмин и выложить в хлебную форму, выложив бумагой для выпечки. У меня силиконовая форма, поэтому я не выкладываю бумагой. Оставить на растойку в теплом месте еще на час-полтора. Перед тем, как отправить хлеб в духовку, присыпать тмином или кунжутом, у меня был кунжут.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 25 - 30. Готовность, как всегда проверяем зубочисткой. В итоге, получаем кирпичик хлеба, на 3-4 дня, в зависимости от этапа диеты.

med_gallery_51_335_322958.jpg

 

Примечание

 

Девочки, принесла вам показать свой хлеб и сегодняшний завтрак. Ну шо сказать, хлеб по консистенции нежный и мягкий, вкусный, но отдает мне сода, то ли я ее переложила, то ли она так чувствуется, в следующий раз заменю разрыхлителем. Вообщем, надо поколдовать над рецептом, вкус классный, но только содой воняет ((( Такой хлебушек у меня вышел из двойной порции рецепта.

Плавленный сыр тоже как-то не очень получился, какая то безвкусная резина, вроде и специи добавляла, но не то пальто (((( Самым вкусным был салатик!  :good2: Но вместе с тем очень хорошо позавтракала, довольна.

        med_gallery_51_335_676570.jpgmed_gallery_51_335_534599.jpg

]]>2958Tue, 22 Mar 2016 15:05:34 +0000Торт кефирный (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/2965-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

2 яйца

щепотка соли

ванилин на кончике ножа

1 ч. л. соды погасить

4 ст л муки из овсяных отрубей

2 ст л кукурузного крахмала

4 ст л изолята

post-75-0-59493700-1458753287_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Взбить отдельно белки с 1 ст.л. фит парад, а желтки с 200 мл кефира.

Испечь корж, разрезать на две части вдоль и перемазать кремом:

2 яйца,1 ч. л. крахмала,1 ст. л. нежирного какао влить в 800 грамм кипящего молока (фит парад по вкусу) перемазать горячим.

 

post-75-0-05841400-1458753334_thumb.jpg

 

Примечание

 

Рецепт от Леночки

Фото очень по-домашнему.

Очень вкусный, сладенький и сытный!

]]>2965Wed, 23 Mar 2016 17:15:46 +0000Суп с широтаки, курочкой и яйцом (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/2968-%D1%81%D1%83%D0%BF-%D1%81-%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B9-%D0%B8-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

Яйца – 3-4 шт.

Филе куриное – половинку

Голень куриная (без кожи) - 1 шт.

Ширатаки – 200-250гр

Вода - 500мл

Карри, соль, перец – по вкусу

Зелень

post-75-0-44140200-1458753837_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Отварим голень до полуготовности. Шкурку с голени снять (по Дюкану не едят её и свинину).
Куриное филе измельчить через мясорубку или мелко порезать, можно чуть отбить, тогда оно будет как фарш. 
Яйцо( 1-2 шт) отварить. Остудить почистить порезать кольцами. Желток можно покрошить отдельно. 
В отдельной посуде смешать соль, перец и измельченное куриное филе, дать немного постоять, затем добавить 1 -2 яйца. Хорошо перемешать. По идеи у вас должны получится небольшие фрикадельки. 
Крутим в руках фрикадельки и кидаем их в кипяток. Вода должна немного кипеть, тогда фрикадельки схватятся хорошо. Как только все фрикадельки будут в кастрюле, дайте воде закипеть, а затем убавьте огонь до ниже среднего. Варите их минут 15
Только убедитесь, что они у вас получились. И немного приподнимите их с дна, чтобы они не прилипли. 
Как только фрикадельки будут готовы, добавьте еще соли, порезанные яйца, специи- по вкусу. Поварите минуты 3
Теперь самое время промыть ширатаки от родной жидкости и добавить их к супу. Дайте ему закипеть, поварите минуты 2 и выключайте.

Заправляете перед подачей кефиром и зеленью

 

Примечание

Супчик от ЛА:

И вот ещё: "Скажи девочкам что на чередовании в овощные дни можно зеленый борщик, но без картошки, с щавлем и шпинатом".

]]>2968Wed, 23 Mar 2016 17:26:21 +0000Десерт творожный (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/2967-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

Творог обезжиреный - примерно 200г
Кефир 1% - 150 г
Сахарозаменитель-10 таб.
Желатин быстрорастворимый - 1 ст..л. с горочкой
Вода для желатина - 50мл
Какао - 1 ст.л.
Ванилин - на кончике ножа

post-18-0-32216800-1458754164_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Десерт простой
Творог с кефиром взбить погружным блендером, добавить растворённый желатин.

Небольшую часть отделить, смешать с какао.

Вылить белую часть в ёмкость, затем шоколадную и слегка перемешать.
Через полчаса уже застыло.

Примечание

 

Я делала в пластиковом судочке, возьму завтра на работу.Ложечку попробовала - вкусно!

]]>2967Wed, 23 Mar 2016 17:29:30 +0000Булка с отрубями на кефире (диета Дюкан)https://mooka.com.ua/forums/topic/2961-%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D0%BE%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B1%D1%8F%D0%BC%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B5-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/

Ингредиенты:

Кефир теплый - 200мл

Соль - 5 грамм (1 ч. л .)

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Отруби овсяные - 4 ст. л.

Отруби пшеничные - 4 ст. л.

Яйцо - 1 шт.

Клейковина - 6 ст. л. 

Изолят - 50г (8 ч.л.) 

если сладкий, то фит-парад по вкусу и ванилин

 

med_gallery_10_88_21330.jpg

 

Способ приготовления

 

 

 

 

Девочки, вам привет от моей Леночки  :smile: . 

Спросила рецептик тех вкусных хлебных булочек.

]]>2961Sun, 20 Mar 2016 09:31:20 +0000Каталог рецептов по диете Дюканhttps://mooka.com.ua/forums/topic/2959-%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%BF%D0%BE-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B5-%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD/katalogsaytov.jpg


]]>2959Tue, 22 Mar 2016 16:09:17 +0000