Перейти до вмісту
Natali06

Мадлен в лимонной глазури

Recommended Posts

Яйцо(комнатной температуры)-3шт
сахар-130г
соль-1/8ч.л.
мука-175г
разрыхлитель-1ч.л.
цедра лимона
сливочное масло-120г
глазурь
сахарная пудра-150г
лимонный сок свежевыжатый-1ст.л.
вода-2ст.л.
gallery_298_24_120599.jpg

Способ приготовления


1.Яйца с сахаром и солью взбить миксером, пока масса вспенится и загустеет.
2. Муку смешать с разрыхлителем. Порционно добавить в яичную смесь. При этом хорошо вымешивая.
3.Добавить цедру и растопленное ,охлажденное, масло. Масло добавлять малыми порциями, по несколько ложек за раз, при этом хорошо вмешивая его в тесто.Масса при этом должна становится гладкой.
4. Емкость с тестом накрыть и поставить в холодильник, минимум на час. (можно оставлять до 12 часов)
5. Выпекать мадлен , в заранее разогретой до 200С, духовке ,с конвекцией, 10 минут. Или до желаемого цвета.
За это время приготовить глазурь. Для этого:
Сахарную пудру взбить с водой, смешаной с лимонным соком.
Как только мадлен, после духовки немного ,остынут, обмакнуть каждую в глазурь. Таким образом, чтобы глазурь полностью покрывала наши мадлен. Излишки убрать.
Мадлен в глазури, разложить на решетке и дать глазури высохнуть.
Хранить такие мадлен можно в открытой емкости , они не чкрствееют.
Смачного!

gallery_298_24_212277.jpg

gallery_305_88_32298.jpg


При съемке этих мадлен, они были не только в ладошках , но ещё и за щеками. :mocking:

Источник: http://www.davidlebovitz.com/2007/12/humpy-madeleine/

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой как вкусно :vkusno 1: , какие печенюшки замечательные :vkusno 1: :d_daisy: Вот как после таких пенечек не захотеть форму для них :girl_wink:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ленусичка, спасибка! :d_daisy: Ты права, в эти печенюшки влюбляешься из -за их красоты! :kez:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа,твои мадленки оказывается похожи на меня,или я на них)))

Так решил Фейсбук!

Знаешь там такие тесты есть- на кого ты похожа. И вот я похожа на них)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×