Перейти до вмісту

Recommended Posts

Девочки , вот я склерозная...((( забыла рассказать. Ездила я на Зернари, точнее  в их фирменный магазинчик  при производстве. Ох.... столько муки, бальзам  для моей души))) +  хлопья , крупы , смеси и т. д . 

Кроме пшеничной муки , купила еще пачку ржаной муки. Написано. «Обдирная», но на ощупь она больше похожа на сеяную. вот теперь и думаю, какая же это все таки мука? Может кто пробовал ее в выпечке?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
В 22.04.2021 в 20:19, Natali06 сказал:

Танечка, эта мука просто супер!  Вот не знаю за бисквиты, а для дрожжевого   Теста это просто находка!   Сейчас  этой мукой кормлю свою закваску, ты бы видела ее рост! Манитоба отдыхает)))) 

Наташенька, а для сладкого хлеба из Амбруццо, подойдёт она, а то я всегда добавляла Манитобу или нордик?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Иннусик, конечно подойдет.:girl_dough: Я и панетоньки на ней делала , все прекрасно вышло.И клейковина развилась и натяжение хорошее. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
В 22.04.2021 в 11:23, ttts сказал:

Девочки, эта мука норм или ничего особенного? Есть смысл чуток затариться по акции? Щас много акцийных предложений, как сговорились все. Уже вроде сделала запас, а тут эту предлагают. Брала обычную Зернари, не помню уже своих впечатлений. В основном надо для дрожжевого теста и бисквитов. Чуть аыше обсуждали, но я запуталась про какую речь идет. В общем как она сейчас?

 

2243733-139464-boroshno-pshenichne-zernari-select-vidbirne-v-2kg.jpg

Отличная мука! Я ее использую для дрожжевого теста и для бисквитов - всегда супер результаты. Среди украинских вариантов она мне нравится больше всего. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Всем привет! Я хоть и люблю печь , но об этом форуме узнала недавно)

По поводу муки - кто то может помочь понять про муку caputo Manitoba, cuoco и Ora. Купила все варианты...смотрю - белка там одинаково...но на манитоба производитель рисует панеттоне, на cuoco- сдобу, а на Ora- Пиццы. Маркетинговый ход?

Кто использовал эту муку для пасок-не нужно ли уменьшать количество из-за силы данной муки?

 

 

 

Ещё интересно мнение на счёт этой муки Винницкий Слинко-кто то пробовал ее? 

 

5EE33F8A-83AB-430E-B390-CCD203208793.jpeg

CBA412B4-31B0-4A3C-BF4F-CB4FA03F4444.jpeg

Змінено користувачем Elena021

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
5 часов назад, Elena021 сказал:

Всем привет! Я хоть и люблю печь , но об этом форуме узнала недавно)

По поводу муки - кто то может помочь понять про муку caputo Manitoba, cuoco и Ora. Купила все варианты...смотрю - белка там одинаково...но на манитоба производитель рисует панеттоне, на cuoco- сдобу, а на Ora- Пиццы. Маркетинговый ход?

Кто использовал эту муку для пасок-не нужно ли уменьшать количество из-за силы данной муки

Леночка, привет!  Я не думаю, что эта мука нуждается в    рекламе, которая ей не соответствует. Я сильно не разбиралась в тонкостях этой муки, но если там написано « пицца» или « круассан» , то я бы все таки прислушалась. Если на панеттоне мука  должна поглощать много жиров, то на пиццу она должна  быть более  влагоемкая. На круассаны мука не должна быть сильной . 

Я недавно взяла в супермаркете муку  манитобу, никаких особых примечаний не было. Но на ней заквасзка ЛМ вообще ге росла и никак не реагировала на подкормки. ((  так что и такая мука , хоть и манитоба, бывает(((

«Винницкий  млинар» мне очень нравилась, но у нас , из магазинов, она пропала ,поэтому я перешла на Зернари. Хотя девочки говорят, что у « Млинарі» все зависит от партии выпуска. Бывают хорошие, а бывают и не очень

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
1 час назад, Natali06 сказал:

Леночка, привет!  Я не думаю, что эта мука нуждается в    рекламе, которая ей не соответствует. Я сильно не разбиралась в тонкостях этой муки, но если там написано « пицца» или « круассан» , то я бы все таки прислушалась. Если на панеттоне мука  должна поглощать много жиров, то на пиццу она должна  быть более  влагоемкая. На круассаны мука не должна быть сильной . 

Я недавно взяла в супермаркете муку  манитобу, никаких особых примечаний не было. Но на ней заквасзка ЛМ вообще ге росла и никак не реагировала на подкормки. ((  так что и такая мука , хоть и манитоба, бывает(((

«Винницкий  млинар» мне очень нравилась, но у нас , из магазинов, она пропала ,поэтому я перешла на Зернари. Хотя девочки говорят, что у « Млинарі» все зависит от партии выпуска. Бывают хорошие, а бывают и не очень

Спасибочки за ответ! Значит все таки реже ура в тех видах есть. Не буду рисковать-испеку свои паски на манитоба.

Винницкий млинар есть в метро. Думаю заказать на пробу-я никогда раньше ее не брала почему то. 
 

С зернани у меня не б ни единой проблемы. Самая проблемная оказалась хуторок, которой мне муж накупил по старой памяти...я не на блины еле доиспользовала-испортилась очень. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Лена, если Зернари полностью устраивают,зачем экспериментировать? ))) Я (пока ))ничего не буду менять, то есть не буду изменять Зернарям)) Меня устраивает и « Селект» и  та что с багетиком на упаковке.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки и мальчики, всех с наступающими праздниками! Скажите, а мука Зерновита хорошая, стоит ею закупиться? В интернет магазине сейчас акция 2 кг муки за 35 грн и от 350 грн бесплатная доставка. Думаю взять 10 кг, но в начале хотелось бы услышать отзывы о ней.

Screenshot_2021-12-24-12-35-32-834_com.facebook.katana.jpg

Змінено користувачем Olima

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа как то говорила,что хорошая и я читала у них люди в комментариях писали,что хорошая,там клйковина и белок 11 с чем то,считается,что это сильная мука.

Я заказала от жадности 15 пачек,что б бесплатно до подъезда...и узнала,что у нее срок годности по апрель...но уже все,завтра прибудет..

П.с. 10 пачек это 20 кг. 350 грн.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Таня, правильно 10 пакетов это 20 кг, как раз на бесплатную доставку до отделения, а отделение у меня через один дом, если даже муж не сможет забрать, то на санках довезу :girl_haha:.  Про апрель я знаю, но думаю, что успею использовать, едоки у меня знатные. 

Кстати, сейчас сходила посмотрела у себя мука Винницкая из Эпицентра, там белок 10,3, а в этой пишут 11,11.

 

 

Спойлер

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ну да,и там ещё было написано,что главное клейковина, у неё 28 что ли..что это очень хорошо,особенно для дрожжевой выпечки.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Дівчата, підкажіть зараз в АТБ у продажу є борошно Хуторок та Дніпромлин, хочу зробити трохи запасу, але ні ту ні іншу марку раніше не купляла. Підкажіть, яке борошно з цих двох купити про запас. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
5 минут назад, Olima сказал:

Дівчата, підкажіть зараз в АТБ у продажу є борошно Хуторок та Дніпромлин, хочу зробити трохи запасу, але ні ту ні іншу марку раніше не купляла. Підкажіть, яке борошно з цих двох купити про запас. 

Я чула хороші відгуки про Хуторок, але сама не користувалася

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжела пользовалась и той и той. Наверное лучше Хуторок купить, если выбирать -  она написала.  Дніпромлин - тоже неплохая.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Мне не та ни другая не нравиться.У Вас Сельпо или Фора есть?Хорошая мука Зерносвит и подороже Зернари

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, сегодня уже нет в АТБ муки, пока думала, с полок смели её. Форы и Сельпо нет, Зернари раньше у нас на рынке в палатке продавали, а сейчас нет такой муки у них. Мне Зернари тоже нравится мука, но... 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Олю, я думаю, що треба час, підвезуть ще. Сьогодні була в сільпо- сіль , борошно( і зернаріі і вінницький млинар + ще там якась- є) 

Хоча чесно, то сама зробила запас із « зернарів» .

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
10 часов назад, hasia сказал:

Мне не та ни другая не нравиться.У Вас Сельпо или Фора есть?Хорошая мука Зерносвит и подороже Зернари

Ленчик, до речі про ціни. У нас « зернарі селект» (2 кг) коштують 33гр - в сільпо  теж борошно- 40 гр

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

У нас селект Зернари нет ,а с батоном 38,40 -2 кг.Я сама сделала запас Зернарей и взяла Зерносвит  на развес по 15,5 за кг.Мука -супер.Набрала ржаной в АТБ , и сахара по 25.Короче,затарилась до конца года

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Кстати,Винницкий млинар тоже очень хорошая мука.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, у Вас очень хорошие цены, у нас мука по 20 грн за кг.

Вчера в АТБ купила последние две пачки вот такой муки, я так поняла, что она сделана на экспорт, т.к. на упаковке ни слова по нашему, но при этом написано, что сделано в Украине.

Кстати, на сайте  АТБ такой муки не нашла. 

Я тоже понемногу всего покупаю, в разумных пределах, но запас делаю. 

IMG_20220531_064645.jpg

IMG_20220531_064657.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

В Розетці акція на муку Нордик, 2 кг за 50 грн. Говорять, що це дешево для цієї муки. Пишу, може кому згодиться така інформація. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
В 31.05.2022 в 06:54, Olima сказав:

Девочки, у Вас очень хорошие цены, у нас мука по 20 грн за кг.

Вчера в АТБ купила последние две пачки вот такой муки, я так поняла, что она сделана на экспорт, т.к. на упаковке ни слова по нашему, но при этом написано, что сделано в Украине.

Кстати, на сайте  АТБ такой муки не нашла. 

Я тоже понемногу всего покупаю, в разумных пределах, но запас делаю. 

IMG_20220531_064645.jpg

IMG_20220531_064657.jpg

Оля, так на пачке же есть надпись, что делает Запорожье, видно, для экспорта делают. Я покупала такую, хорошая мука.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×