Jump to content
Natali06

Кулинарная библиотека

Recommended Posts

В этой теме предлагаю размещать   полезные ссылки на кулинарные книги ,


а так же  делиться впечатлениями о прочитанных  кулинарных книгах 


 


kulinarnye_knigi.jpg


Share this post


Link to post
Share on other sites

Каталог 

 

 

 

- Такой ресурс  http://royallib.com/genre/kulinariya/  Книги здесь можно скачивать, а также читать он  On-line 

 

- Наука кулинарии или молекулярная гастрономия - Хестон Блюменталь

http://rutracker.org...c.php?t=3927243

 

- Debbie Brown / Дебби Браун - Fairy tale cakes / Сказочные торты (торты / украшение тортов)

http://rutracker.org...c.php?t=2778652

 

- Аннетт Вольтер. Пироги и торты.

http://rutracker.org...c.php?t=1569093

 

- Выпечка. Большая энциклопедия

http://rutracker.org...c.php?t=3975500

 

- Bыcoцкaя Ю. (18 книг)

http://rutracker.org...c.php?t=4500354

 

-Garrett T.M.

Wedding Cake Art and Design: A Professional Approach (на английском)
(Дизайн праздничных тортов)

http://rutracker.org...c.php?t=4102112

 

М.П.Даниленко 

 http://royallib.com/..._na_zimu.html#0

Эту же книгу можно скачать  здесь  

http://rutracker.org...c.php?t=2975268

 

- "Доктор Эткер-20". Сборник кулинарных книг

http://rutracker.org...c.php?t=3375483

 

- The Art of Cakes: Colorful Cake Designs For The Creative Baker

(Дизайны разноцветных тортов для креативной выпечки) (на английском)

http://rutracker.org...c.php?t=3812944

 

- Золотая серия - Печем вкусно как никогда

http://rutracker.org...c.php?t=1919525

 

- Золотая серия - Энциклопедия домашней выпечки

http://rutracker.org...c.php?t=1899693

 

- Искусство кулинарии. От кулинарной академии Le Cordon Bleu

http://rutracker.org...c.php?t=4054303

 

- Искусство тортов (на английском)

http://rutracker.org...c.php?t=3309487

 

- Карем Антуан - Искусство французской кухни XIX столетия (т.1-2)

http://rutracker.org...c.php?t=4690995

 

- Мировая кухня

http://rutracker.org...c.php?t=1550911

 

- Елена Молоховецъ

Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве /

Подарокъ молодымъ хозяйкамъ, или Средство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйствѣ

http://rutracker.org...c.php?t=4414584

 

- Новое о десерте. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

http://rutracker.org...ic.php?t=204867

 

- Новое о кулинарии: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

http://rutracker.org...c.php?t=3022110

 

- Джейми Оливер

http://rutracker.org...orum.php?f=1961

 

- Праздничные торты: полное руководство для украшения (на французском)

http://rutracker.org...c.php?t=4555148

 

- Гордон Рамзи 

http://rutracker.org...c.php?t=4635621

http://rutracker.org...c.php?t=3445925

 

- Сави И. - Булочки, пироги, пирожные

http://rutracker.org...c.php?t=4028108

 

- Украшения тортов (на английском)

http://rutracker.org...c.php?t=3342751

 

- Украшение тортов мастикой (на английском)

http://rutracker.org...c.php?t=3338265

 

- Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов

http://rutracker.org...c.php?t=4434882

 

- Фигурки из шоколада, марципана и сахара

http://rutracker.org...c.php?t=2288560

 

 - Д.Цвек "Солодке печиво"

http://rutracker.org...c.php?t=3058360

 

- Д.Цвек  "К праздничному столу"

http://rutracker.org...c.php?t=4911322

 

- Дария Цвек

 http://ua.rutracker....opic.php?t=1051

http://ua.rutracker....topic.php?t=787

http://ua.rutracker....topic.php?t=810

 

http://mirknig.com/k...nomu-stolu.html

http://mirknig.com/k...ke-pechivo.html

http://mirknig.com/k...vogo-stolu.html

http://mirknig.com/k...-vipusk-12.html

http://mirknig.com/k...oe-pechene.html

http://mirknig.com/k...ov-recepti.html

http://mirknig.com/k...udn-svyata.html

http://mirknig.com/k...myi-gostey.html

http://mirknig.com/k...72-pechivo.html

 

-  Ирина Чадеева

http://rutracker.org...c.php?t=4905369

http://rutracker.org...c.php?t=4417533

http://rutracker.org...c.php?t=3793976

 

- И. Чадеева

http://rutracker.org...c.php?t=4905369

http://rutracker.org...c.php?t=3793976

 

http://mirknig.com/k...go-detstva.html

http://mirknig.com/k...chto-esche.html

http://mirknig.com/k...chto-esche.html

- Джулия Чайлд  "Кулинарная мудрость"

http://rutracker.org...c.php?t=3491463

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
я люблю книжку в руках держать и живьем читать

Наточка, я только за! Но , смотри какое дело. У меня книга Даниленко есть. Но очень старая, листки пожелтели . И шрифт мне тяжеловато читать :smilie_girl_066: Поэтому пришлось найти  такую версию. 

 Возьмем ещё книгу Хамельмана, гуру по хлебопечению. На данный момент она стоит 700гр., тоже как бы сложновато. А вот в интернете можем почитать.

 

 Первой предлагаю вот такой ресурс  http://royallib.com/genre/kulinariya/  Книги здесь можно скачивать, а также читать он  On-line 

 

 Здесь же нашла очень хорошую книгу    М.П.Даниленко  http://royallib.com/read/danilenko_mihail/kak_prigotovit_doma_konditerskie_i_drugie_izdeliya_iz_muki_sladkie_blyuda_varene_soki_i_pripasi_na_zimu.html#0

 

Эту же книгу можно скачать  здесь  

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2975268

 Спасибо Леночке Vilapo за наводку на эту книгу!

 

 Книга Д.Цвек "Солодке печиво"

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3058360

 

 Книга Д.Цвек  "К праздничному столу"

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4911322

 

Книги Ирины Чадеевой

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4905369

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4417533

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3793976

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня стоит банально - целый шкаф вкусных книг и что? - мне его некогда читать, лезу в инет, дожилась ))))))

Мало того - имею горы скачанных классных кулинарных книг и что вы думаете - часто я их смотрю? - все одно лезу в инет )))))))

Пересматриваю их раз в году только для того, чтобы понять - качала я уже такую книжку или еще нет :mocking:

хотя я тоже очень-очень

люблю книжку в руках держать и живьем читать

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня скачанных книг просто миллион, но я к ним не притрагиваюсь даже, живых книг тоже уже шкаф  наберется к ним я гораздо чаще обращаюсь, а Похлебкина вообще  , как настольную книгу читала каждый день, как здорово излагает :10: Когда у тети в Трускавце бываю Дарию Цвек до дыр зачитывала, а увидела в "Ашане" и тут же купила :girl_red:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Джейми Оливер

http://rutracker.org/forum/viewforum.php?f=1961

 

Очень рекомендую, у меня эта книга есть живая :10:

 

Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов

 

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4434882

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вуаля! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3491463

 

Наука кулинарии или молекулярная гастрономия - Хестон Блюменталь

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3927243

Share this post


Link to post
Share on other sites

Debbie Brown / Дебби Браун - Fairy tale cakes / Сказочные торты (торты / украшение тортов)

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2778652

Share this post


Link to post
Share on other sites

Аннетт Вольтер. Пироги и торты.

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1569093

 

Гордон Рамзи 

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4635621

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3445925

 

 Елена Молоховецъ

Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве /

Подарокъ молодымъ хозяйкамъ, или Средство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйствѣ

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4414584

 

Карем Антуан - Искусство французской кухни XIX столетия (т.1-2)

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4690995

 

Сави И. - Булочки, пироги, пирожные

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4028108

Share this post


Link to post
Share on other sites

Новое о десерте. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=204867

 

Искусство кулинарии. От кулинарной академии Le Cordon Bleu

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4054303

 

Новое о кулинарии: кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3022110

Share this post


Link to post
Share on other sites

Золотая серия - Энциклопедия домашней выпечки

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1899693

 

Мировая кухня

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1550911

 

Золотая серия - Печем вкусно как никогда

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1919525

Share this post


Link to post
Share on other sites

Фигурки из шоколада, марципана и сахара

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2288560

 

Праздничные торты: полное руководство для украшения (на французском)

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4555148

 

Украшения тортов (на английском)

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3342751

 

Украшение тортов мастикой (на английском)

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3338265

 

 

Искусство тортов (на английском)

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3309487

 

 

The Art of Cakes: Colorful Cake Designs For The Creative Baker
(Дизайны разноцветных тортов для креативной выпечки) 
(на английском)

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3812944

 

 

Garrett T.M.
Wedding Cake Art and Design: A Professional Approach 
(на английском)
(Дизайн праздничных тортов)

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4102112

Share this post


Link to post
Share on other sites

А вот книги Ирины Чадеевой:

 

http://mirknig.com/knigi/kulinariya/1181601134-vypechka-po-gostu-vkus-nashego-detstva.html

http://mirknig.com/knigi/kulinariya/1181448215-pirogi-i-koe-chto-esche.html

http://mirknig.com/knigi/kulinariya/1181452175-pirogi-i-koe-chto-esche.html

 

Если повторились какие-то книги, как говорится извиняюсь...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки,такая библиотека- мечта!!!!некоторые книги были у меня в детстве и куда то делись,я за ними скучала:-)и вот все тут!!!! Все утро листала Даниленка:-)

Вы не поверите,я училась читать по этой книге!!! А готовить научилась уже взрослая:-)лет в 30... но рецепты знала наизусть:-):-)

И первая моя пасочка- кулич отсюда,в 15 лет. Я даже помню этот торжественный момент!

В общем ,спасибо всем огромное за такой подарок !!!!!

Share this post


Link to post
Share on other sites
Лариса, есть вот такой рецепт. И.С.Кравцов. Домашнее консервирование домашних продуктов. Кстати, книга - просто супер, очень простые рецепты, а , главное, качественные. Моя мама консервировала только по этой книге, и я тоже (правда не в таких масштабах)))))

 

Девочки, нашла ссылки на эту книгу через мир книг на депозите, здесь две книги Кравцова:

http://dfiles.ru/files/exn3enf0t

http://dfiles.ru/files/b2v7e9och

Источник Мир книг:

http://mirknig.com/knigi/kulinariya/1181280942-domashnee-konservirovanie-pishhevyx-produktov.html

http://mirknig.com/knigi/kulinariya/1181475960-domashnee-konservirovanie-pischevyh-produktov.html

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×