Перейти до вмісту

Recommended Posts

Ингредиенты: Мука пшеничная - 2,5-3 ст.
Молоко - 1/2 ст.
Вода -1/3 ст.
Яйцо - 1шт.
Соль - 1ч.л.
Масло растительное - 1ч.л.

med_gallery_4_754_2007919.jpg

 

 Способ приготовления

 

Тесто на вареники можно замесить вручную или с помощью хп.

 

При замесе в хп, -  в ведерко хлебопечки  высыпаем муку, добавляем яйцо, молоко, воду соль.

Включаем режим пельмени или замес.

Через 1-2 минуты добавляем масло  и продолжаем замес ещё в течении  3-5 минут.

Затем замес выключаем и оставляем в покое на 40 минут.

Через 40 минут тесто достаем из ведерка , перекладываем на рабочий стол и  раскатываем скалкой  для дальнейшей лепки вареников.

gallery_4_754_2747684.jpg

Готовые вареники варим  в кипящей воде 1-2 минуты.

 

 Источник: рецепт  с сайта Поваренок .ру

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, спасибо за рецепт! Пользуюсь для пельменей похожим рецептом (пропорции чуть другие), всегда отличный результат, даже если из не очень удачной муки. Тесто эластичное, отлично лепится, к доске не прилипает, долго не обветривается и очень вкусное!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наталочка, спасибо за рецепт!  :girl_curtsey:

У нас сейчас в силу определенных обстоятельств вареники стали частым гостем на столе. Так что опробую и твой вариант теста. :girl-yes:

А то у меня все время заварное тесто ( не то, что на кипятке). А теперь вот разнообразие будет :10:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танечка,Маришенька, на здоровье! :smile285: надеюсь и вам ,как и мне, этот рецепт понравится!

 

 

вареники стали частым гостем на столе.
Мариш, а я вот ленилась :oops: Ну наверное потому, что каждый раз  делала по своему ,а результат не очень радовал :gerlcaused:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наталочка, так я тоже в этом плане жутко ленивая :gerlcaused: . Мне проще торт, к примеру, сделать, чем налепить вареники или испечь блинчики. 

И ты права, очень важно, чтоб тесто и в работе легким было. :girl-yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой, ну дайте мне волшебного пендаля, чтоб я пельменей налепила!!! Они мне уже снятся по ночам, так хочу!!!))) А тут еще и тесто такое замечательное!!! Наталочка, спасибо тебе за рецепт!!! :girlhand:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ой Наташка чтож ты делаеш тоооо.. :tiptip: .Настроила себя на похуделки!  :slezi-240:  После увиденного фото сижу и уговариваю себя, что всё равно мол с 11-го собиралась. Мол побалуй на Рождество себя ;:girl_194:подумаеш одним кг больше :smilie_girl_059: 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

ну дайте мне волшебного пендаля, чтоб я пельменей налепила!!!

Людочка, тут пендель не поможет :girl_wink: . Тут вдохновение нужнО! :biggrin:  :x10:  :JC_cupidboy: Как " созреешь", надеюсь рецептик и пригодится! :friends:

 

 

 

подумаеш одним кг больше
Точно, точно, хАрошего человека должно быть много! :172:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, пришла к тебе и принесла тебе это!!!

9935632.jpg

 

Вкусное тесто, нам очень понравилось, буду делать его часто. Оно как-то то мягче и нежнее, чем мое заварное, получилось.

Единственный минус, оно немного скукоживается, если сразу ложила в формочку, но потом дала ему немного полежать (спасибо автору, кто посоветовал здесь!!!) и все было нормалек. Лепилось в удовольствие. :girl-yes: 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

принесла тебе это!!!
Ой, Юльчик, какое симпатишное   у тебя спасибо! :girl_love: Спасибо- за спасибо! :smailuk12:

 

оно немного скукоживается, если сразу ложила в формочку,
Юленька, у мИне же  формочек нетути, всё руцяками... :gerlcaused: Поэтому и не поняла, что такое может быть. :oops: Сыпасибо , что поделилась свои опытом!

 

Оно как-то то мягче и нежнее, чем мое заварное, получилось.
  :girl_184:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташ,тісто класнюче!!! Мені з ним легко працювати і мої дівчатка також із задоволенням ліпили варенички .Правда,все швиденько зїли,але сьогодні будемо готувати ще.

Запитую в чоловіка:

-Ну як тобі вареники?

-Смачні! А що,новий рецепт?

 І замовив нову партію вареників,але велику. :smayliki-eda-141: А це вже висока оцінка нашим старанням (дякуючи Наталкіному рецепту) :10:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, очень рекомендую тебе тескомовские формочки. :biggrin: Тем более сейчас еще и скидка 10%.

Я вчера такое удовольствие получала от лепки, кеша тесто катает, тескома вырезает, я накладываю, тескома лепит, кастрюля варит....ну ляпота!!! :mocking: :10: Все ровненькие и красивенькие. Вот почему то железную форму для пельмень не люблю. Раньше лепила руками, так пальцы потом очень болели.

Мне кажется, здесь молоко дает эту нежность тесту. Я раньше точно такое тесто делала, только на воде, но не такое было. Так шо тесто теперь будет для меня любимое... :biggrin:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Принесла фотозвіт сьогоднішніх вареників з капустою і картопелькою. 

 

med_gallery_1176_574_1625348.jpg

 

med_gallery_1176_574_57924.jpg

 

Усе сімейство дякує за такий чудовий і смачний рецепт!!! :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оксаночка, спасибо за  отчет, неее, правильнее сказать- за  Вареники!  Ох и красиво же ты налепила!  Очень рада, что  вам, как и мне, этот рецептик  понравился!

931654236.gif?1454228687

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наталь,ще раз дякую! Рецепт у нас прижився і ми їм дуже часто користуємося.

Тепер прийшли з відеозвітом.

Навіть,враховуючи те,що ліпили  мої помічниці і десь трішки не доліпили, вареники не розварилися!  Дякую!!!!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оксаночко,  я просто в захваті від такого звіту!!!! :fille7:  Браво маленьким помічницям! :n6:  :n6:  :n6:  Які вони у тебе  чудові!  Молодці ,що знайшли собі захоплення,  ще й матусі допомагають. :0_8e0d2_28d964f1_S:

 Дякую  велике -привелике, тобі і  твоїм помічникамі ! :girlprik:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Natali06, Наташа, тесто, действительно :f-0-183: Я для вареников так же замешиваю, только масла растительного чуть больше добавляю.

А для пельменей - молоко и воду заменяю кефиром. Мы вот неделю назад налепили пельменей всей семьей :girl_haha:

 

2842d7e5241b.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ого! :animashki-myshy: Таня! Это сколько штук

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ого!!!!))) вот это я понимаю налепить пельмешек!!! ))))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ого! :animashki-myshy: Таня! Это сколько штук

595 :girl_haha:

 

 

Ого!!!!))) вот это я понимаю налепить пельмешек!!! ))))

Стратегический запас в морозилку :smile: правда, это так - на 6 раз поесть всей семьей :girl_haha:

Мы еще и сардель в тот же день делали - тоже ждут в морозилке)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташик,велике дякую,я тут зятю налепила сегодня 2 кг пельменей и дочке вареники,ещё не долепила- устала). чувствую себя героем!

Тесто в руках супер!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

На здоров'я , моя дорогенька! Умничка- хозяюшка, всех накормила))) Очень рада, что рецептик тебе пригодился) Я тоже очень люблю это тесто .

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Пельмени лепила ещё в детстве, маме помогала. Потом в магазине появилось огромное разнообразие пельмешек и нужда в лепке отпала. Да, домашние вкуснее, но времени же сколько уходит. Муж который год просит домашних, а я, горе-жена), все отмахиваюсь. Но, мысли материальны, мечты мужа, видать, тоже) 

И...

Подарила мне на день рождения кума формочку:

IMG_20200121_235546.thumb.jpg.e4933a353a81ad6ec41b53f6d6388b55.jpg

Итеперь  вот и она спрашивает - ну что? Испробовала?

Вот я и сдалась)

Завтра леплю по этому чудному рецепту!

Наталочка! Буду замешивать вручную. Последовательность та же, как и при хп?

Как долго его мять? Нужно ориентироваться наощупь как-то? 

И может есть секреты какие-то про фарш? Вот например, недавно узнала, что надо в него воду добавлять, для пушистости.... Может ещё что?

 

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Аллусичка, формочка прелесть! Давай уже пробуй!)) 

Аллусик, когда все таки решишься , попробуй это тесто. 

Сейчас оно у меня в фаворитах. Очень пластичное, лепить из него  варенички  и пельмешки- одно удовольствие. Плюс  прекрасно переносит заморозку. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо за совет! То есть, если на заморозку, то лучше заварное?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×