Jump to content
Natali06

Разговоры на кухне (болталка)

Recommended Posts

9 минут назад, Miloviza сказал:

Девочки, дрожжи Fermipan для хлеба и сдобы кому надо - пишите 097-903-82-24
Был дефицит, завоз поступил в объеме. Пока идет перераспределение еще, всего объема не получили.

Цена вопроса?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Всем приветик!

всех люблю, сидим в оккупации пока что в запорожскорй области, у нас  связь выключена давно. но  включили интернет кабельный, говорят, что ненадолго. я  рецепты переписываю,

были без интернета, так  молосольные огурцы не могла вспомнить как делать.

Столько нового пришлось освоить, выпечку без сахара,вход пошли все запасы варенья,  сейчас во всю пользуюсь программой хлебопечки Джем, делала в ней сгущенку,   джемы   с шелковицы, черешни, там 200 грамм сахара на 1 кг ягоды идет,какие они вкусные!!!! не переслаженные. не переваренные, правда пектин использую, у меня в запасе его много.

закрывала яблочное пюре без сахара,стоит в погребе.

Научилась из свиной головы готовить  все что можно, так как у нас магазины закрыты, курей уже  и не помню. а свиней люди режут.

вобщем мороженое переписала рецепт, попробую сделать, молоко и яйца продают на рынке.

хлеб пеку во всю, хлебопечка лучший друг

 

ограничения у нас очень существенные, хорошо что есть электричество

решили не выезжать, у нас зона серая,линия фронта 100 км от нас,опасности для жизни нет, но  доступа нет к цивилизованным услугам-ни магазинов, ни банков, ни почты, ни лекарств   и т д

 

Все буде Україна

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наташа,  привет!  Молодец,  держитесь! 

Скажи,  почему варенье варишь  в ХП?  Читала,  что после варенья срок службы ведра сокращается,  протекать начинает.  Может в мультиварке или на электроплите лучше? 

Share this post


Link to post
Share on other sites

я не слышала, что протекает потом, но  у меня была первая хлебопечка  очень долго и протекала, мне муж ее чинил, так что  я  справлюсь.   а так мне просто интересно  стало в ней  пробовать,  клубнику купила немного, она дорогая  была, сварила литр, довольная,  много наваривать не буду, так как  экономим , а маленькие дозы в этом сезоне актуальны для меня

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня после варки варенья начала протекать. Сразу незаметно (ведро течет), а потом из-за сахара протекающего в саму ХП -ХП сломалась

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дівчатка, не знаю як  там варення)), але я так рада вас  бачити!!!!!! Радію, що ніякі асвабадітелі нас не зламають! Бо ми самодостатні! Радію вашому варенню)), радію, що єсили і натхнення на ті варення!) Радію, що наша ненька -Украіна така багата , що всі ягоди  і фрукти нам дарує)) 

Наталочко, так! Все буде Украіна! І хай пощезнуть расиянские орки!!!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наташа,  спасибо за твои слова!

Я тоже очень рада видеть всех,  очень переживаю за всех людей,  которые оказались в трудных условиях.  Что там говорить,  мы все в переживаем  трудные времена.  Руки не опускаем,  верим в обязательную победу и освобождение наших родных земель. 

Я вот варю вишневое варенье,  не думала даже,  что сложится в таких условиях. 

Пишите,  дорогие,  скучаю за всеми! 

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 26.05.2022 в 22:59, lissaKi сказал:

Цена вопроса?

Напишите в личку.
Для форума ящик выделим по оптовой цене. Только пишите, что вы с форума. 

 

 

В 20.06.2022 в 23:14, Elenka сказал:

Наташа,  спасибо за твои слова!

Я тоже очень рада видеть всех,  очень переживаю за всех людей,  которые оказались в трудных условиях.  Что там говорить,  мы все в переживаем  трудные времена.  Руки не опускаем,  верим в обязательную победу и освобождение наших родных земель. 

Я вот варю вишневое варенье,  не думала даже,  что сложится в таких условиях. 

Пишите,  дорогие,  скучаю за всеми! 

Как делаете вишневое?

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 часов назад, Miloviza сказал:

 

Как делаете вишневое?

Варю как в общем-то любое варенье - неспеша) 

Вишню освободила от косточек,  засыпала сахаром. (на 1 кг вишни чистый вес - 800 г сахара).  Когда пустила много сока вишня,  поставила кастрюлю на медл. огонь и довела до кипения,  мешала лопаткой по дну,  чтоб не  пригорело.  Таким образом доводила до кипения 5-6 раз в течении 2 дней. Варенье должно почти остыть между варками.   На третий день варила варенье минут 10-15 и разлила по банкам.

Сироп за это время хорошо густеет,  цвет варенья вишневый,  красивый. 

P. S.  Так варю всякое варенье,  не обязательно варить 5-6 раз если сиропа не много,  увидите сами когда варенье готово к последнему этапу. 

Ко мне можно и нужно на,, ты" обращаться,))) 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наташа, привіт. Дуже рада тебе бачити. Підкажи будь ласка, що треба підкупити про запас? Ти все це пережила і маєшь тепер великий, хоч і не добрий, досвід. Я, звичайно, запаси зробила, але може ти щось підкажеш таке, про що не здогадуємось у звичайному житті.

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 часов назад, Olima сказал:

Наташа, привіт. Дуже рада тебе бачити. Підкажи будь ласка, що треба підкупити про запас? Ти все це пережила і маєшь тепер великий, хоч і не добрий, досвід. Я, звичайно, запаси зробила, але може ти щось підкажеш таке, про що не здогадуємось у звичайному житті.

Olima, привет. Могу я немного подсказать. Как-никак в оккупации почти 2 месяца прожила. ПЕрвое, чего не хватило мне, это дрожжи.

Стали дефицитом и стоили бешеных денег. Сахар, мука,растительное масло само-собой должны быть. Обязательно лекарства. Особенно, если кто-то их регулярно принимает. Надо на все случаи жизни. Исчезли предметы химии и бытовой гигиены-прокладки!!!,шампунь, зубная паста, дезодоранты (вся ерунда, которую в Украине можно купить на каждом углу-не завозится или по баснословной цене продают те, кто затарился заранее или провозит с Украины.Стиральный порошок-начали завозить с Крыма, но все ищут Украинский ,потому-что там все говно. (извините за французский). Все продукты оттуда очень плохие.Звучит смешно, но меня подруга попросила передать в оккупацию-овсянку (обычную с АТБ), чай, кофе, конфеты (от леденцов до шоколадных), сладости. Проблема с наличными-банкоматы не работают. Снимают менялы с процентами. Должны быть сим карты разных операторов )у нас например, работал только Киевстар и симки продавали по 600 грн, Может еще что-то вспомню, напишу

Share this post


Link to post
Share on other sites

Валюшечка, спасибі тобі за твою відповідь. Ось з твого напису зрозуміла, що треба йти купляти сімкарти інших операторів, сама би до такого не додумалася.  

Ми коли в оточенні були від початку війни, то теж дрождів не було, а у мене як назло сухі закінчилися і я не встигла їх докупити, хоча зазвичай про запас лежали. В перші два дні я купила сіль, кришки для консервування та пачку живих дрождів. Сіль і кришки купила для м'яса, що було в морозильці, боялася що світла не буде, так закатаю м'ясо. А дріжджі я пересушила на батареї, а потім у кофемолці змолола, гарно працюють. Звісно, що потім і таких вже купила, як орки відступили і дороги відкрили. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Валюша, как хорошо,  что ты отозвались.  Я часто думала о тебе,  вообще о всех кто в оккупации мог быть. Очень переживаю по этому поводу.  Где вы сейчас?  У нас в городе?  

Share this post


Link to post
Share on other sites
49 минут назад, Elenka сказал:

Валюша, как хорошо,  что ты отозвались.  Я часто думала о тебе,  вообще о всех кто в оккупации мог быть. Очень переживаю по этому поводу.  Где вы сейчас?  У нас в городе?  

Да, мы с сыном с конца апреля в Запорожье. Слава Богу уехали. А вообще надо было раньше уезжать. Просто страшно было. Сама дорога-рулетка. Это я "умная", когда уже приехала в Запорожье, а какая у меня истерика была-не хочу, не буду, из-за каких-то сволочей дом бросать не хотела. Но жить там еще хуже. Тем более сын девятый класс оканчивал, надо хотя бы документы нормальные получить. Я его уже на 10 класс в Сичевой коллегиум записала, осталась ерунда-уговорить его, сопротивляется

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×