Перейти до вмісту
lana19

Майонез "Ленивый" (Погружной блендер)

Recommended Posts

Я тоже пробовала из сухой. Мне не понравилось .  А то , что горчиц радикально меняет вкус майонеза--неоднократно в этом убеждалась . Пока у меня рулит горчица "Европейская"

Но как-то посмотрела передачу "Все буде добре", где Эктор делал домашний майонез, и там он добавлял сухую горчицу.

 

А вот это видео

 

https://www.youtube.com/watch?v=1dYi39CVsqs

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Сделала я майонез из той горчицы что в холодильнике была, уксус добавила яблочный(другого не было) и получилась вкуснятина :vkusno 1: , сын намазывал на хлебушек и с супцом... :smilie_essen:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероничка! Так я только с яблочным и делаю  :friends:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Я тоже пробовала на сухой горчице, но мне слышен был странный привкус, даже послевкусие какое-то не очень приятное. Перешла на "мокрую". Но консистенция у майонеза на сухой горчице была лучше.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

И мне с "мокрой горчицей" вкуснее.  :girl-yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 Светуличка, несу тебе огромную спасибку! :win44:  Наконец то я дошла  к этому майонезу! И знаешь что, ужасно жалею , что раньше не воспользовалась твоим рецептом! :kez_07:  Спасибо тебе огроменное за этот нужнейший рецепт! :flowerss:

 Первый раз добавляла  горчицу "мицна" , но для меня оказалось жестковато. А второй раз добавила горчицу в зернах(французскую) , вкус оказался помягче  и мне так понравилось больше.  Ещё раз спасибо! :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А я теперь на все домашние праздники за день до стола готовлю литр- полтора

майонеза- и на все блюда хватает!

Сплошной натурпродукт!)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А я осталась без домашнего майонезика :( . Вышла из строя ножка блендера, такое впечатление, что залипло, "закоксилось"... 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Мотор работает, с измельчителем все нормуль. А вот ножка... мотор не может сдвинуть с места, я чуть не сожгла. Пальцами пробовала провернуть ножи - еле-еле крутятся, какие там сотни оборотов в минуту  :neznau:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Алла, не хочу тебя огорчать заранее, но может быть,

что выкрошилась какая-нибудь втулка или деталька пластмассовая...

У меня такое было с Филипс Кучина.

Пришлось покупать новый блендер.

Но ты заранее не расстраивайся, сначала разберись.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, у меня этим летом случилась история. Стала делать майонез, а дома ни уксуса, ни лимона (дохазяйнувалась :girl_haha: ), и я добавила ткемали, слухайте, какой соус вкусный получился :smilie_essen:  Теперь спецом так делаю :10:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Дианчик!   :10: Предлагаю запатентовать и оформить рецептом

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Светуль, когда буду готовить, выложу! :0297:  Он очень хорошо сочитается с постной рыбкой, и к курице хорош, особенно к грудке :girl-yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, у меня этим летом случилась история. Стала делать майонез, а дома ни уксуса, ни лимона (дохазяйнувалась :girl_haha: ), и я добавила ткемали, слухайте, какой соус вкусный получился :smilie_essen:  Теперь спецом так делаю :10:

 

Дианка, а ткемали какой... из алычи или слив?  А то я  делала и с того и с того, так они по вкусу абсолютно разные.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюш, из алычи, кисленький. Из сливы сладковатый получился,  более фруктовый,да? Я из сливы один раз делала и вернулась к варианту из алычи.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вот  и я тоже... когда открыла с алычи, так такой кислый был. Думала, что из сливы будет вкуснее. Сегодня открыла из сливы... ан нет... всё-таки не тот колинкор :))  из алычи более для меня приемлемый и вкусный) 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, а в стационарном (ну , который "безногий" :girl_haha: )блендере получается? стоит пробовать?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, а в стационарном (ну , который "безногий" :girl_haha: )блендере получается? стоит пробовать?

Сама не пробовала, а девчата писали, что получается, только не скажу, по какому рецепту...

 

Девчата, немного теории...

Помните, раньше многие писали, что  получается не густой майонез, а болтушка?

Кажется, я поняла, почему! Недавно пришлось мне делать майонез у подруги

блендером Зелмер. Не знаю, как у них с другой техникой, но его 10ступенчатой

мощности для майонеза просто мало! Его 10я- как на Кенвуде третья, примерно...

Он гудел на пределе возможностей, хорошо, что не перегрелся, да еще и импульс

пришлось добавлять. Плюс ко всему у него полшапочки залито металлом,

просто не хватает места, чтоб яйца с маслом сэмульгировали.

Так что вывод однозначен: фирма имеет занчение!)))

 

ПыСы. Майонез все-таки получился, но достаточно средней густоты,

не как в моем, у него ложка с трудом проворачивается...

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@крыся, Этот рецепт не подходит для кувшина(стационарного).

У меня есть и стационарный и погружной блендеры. Я к пришла к выводу, что в кувшине ( другой рецепт) делать  дольше, больше мороки и не всегда удачный результат .

@AlenaT,Алена! У меня Бошик 12 скоростей. Пробовала делать и на 5 скорости. Получается, но дольше.

Лика писала, что купила очень дешевую ногу( могу ошибиться, но кажется всего 2 скорости) и все прекрасно!

Но о том, что ты пишешь -все может быть

Да и я заметила, чем уже емкость, тем быстрее и гуще майонез получается. Я сейчас приспособила банку от томатов "Верес" . Дно банки как раз диаметр юбочки моего блендера, а потом идет заужение

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Насчет роли диаметра кувшина- полностью согласна!

Делаю только в кувшине от блендера.

И насчет скоростей- просто у Зелмера изначально хиленький блендер для майонеза.

Именно это хотела сказать)))

Я бы его для майонеза не покупала бы...

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ланочка,дякую! У мене вийшло приготувати  майонез!

 В нашій сімї  цим процесом  вже більше десятка років займається мій чоловік,а тепер вже і молодший син,а я якось так не дуже  і рвалася до   цієї роботи. Але прийшов такий момент, що нікого з них не було вдома ,а мені вкрай потрібен був майонез для салату. Ось  і довелось самій  якось викручуватися. От так і став  мені  виручалочкою твій рецепт.

Дякую!!!

Густенький і смачненький!

 

med_gallery_1176_573_19482.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оксаночка! Спасибо за отчет!  :girl_love:

Майонез получился настоящий! Горжусь тобой!  :n6:ОЧЕНЬ!

 

Новым блендером делала? Ну тем - с кучей насадок

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

Майонез получился настоящий!

Справжнісінький. Рецепт твій- люкс!

 

 

Горжусь тобой!

Дякую! Мені і самій приємно,що тепер не пропаду ,коли моїх хлопців не буде вдома.

 

 

Новым блендером делала? Ну тем - с кучей насадок

Так,Свєт,тим блендером,він у мене тепер щодня в роботі.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×