Перейти до вмісту
спокусницЯ

Соус из красной смородины "Восточные мотивы"

Recommended Posts

Ингредиенты:


красная смородина 2 кг
сахар 1 кг
лавровый лист 5 шт
перец острый 3 шт
гвоздика 4 шт
корица молотая 0.5 ч. л.
соль 1 ст. л.
с горкой
паприка красная 1 ст. л.
карри 2 ст. л.
куркума 1 ч. л.
имбирь молотый 1 ст. л.
хмели-сунели 1 ч. л.
семя горчицы 1 ст. л.
перец черный горошком 1 ч. л.
перец душистый горошком 1 ч. л.
перец черный молотый 0.5 ч. л.

post-21-0-24950200-1485946802_thumb.jpg

 

 

В прошлом году открыла для себя этот рецепт и теперь могу сказать точно,  если вы не ели шашлык с этим соусом, вы много потеряли!  Как же я жалею, что      попробовать приготовить его  решила из последний капелек  смородины. Но, в этом году, вся собранная порычка пойдет на соус! И еще, думаю, что из  1 кг  черной попробую сделать)

 

 

Смородину промыть.

Разложить тонким слоем на полотенце и просушить.

Пропустить смородину через мясорубку.

Добавить к прокрученной смородине сахар и хорошо все размешать.

Поставить смородину на плиту и довести до кипения. Добавить специи и хорошо все размешать.

Варить смородину 7 – 10 минут. периодически помешивая и снимая пенку.

Соус снять с огня, немного остудить и протереть через сито.

Банки с крышками вымыть и простерилизовать.

Соус довести до кипения. Разлить соус в банки и закатать хранить при комнатной температуре.

 

красной смородины "Восточ

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оксана сегодня нас балует)))))) :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Это у меня такая душевная реабилитация )))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Да)) Оксанчик активизировалась)) И мы этому очень-преочень рады!!!

:girlhand:  :girlhand:  :girlhand:

Значит, с черной смородины тоже можно??

Красной у меня нет, а вот черной... каждый год ищу, куда кому распихать..очень много морожу, потому что выбросить рука не поднимается)) А теперь сварю-ка я соус!!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо Оксанка :vkusno 1: .Я коллекционирую фруктовые соусы к мясным блюдам.Один раз запробовав медальоны из телятины с вишнёвым соусом,мясные блюда  ем только так. :0_8e0d2_28d964f1_S:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Светл@нка, буду  ждать впечатления, главное не забудь!

 

@Алцёна, не знаю или можно, сама хочу попробовать

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

.Я коллекционирую фруктовые соусы к мясным блюдам.

И я люблю фруктовые соусы :1485846184:

Вот где ты, Оксана, была летом с этим рецептом? Вот же ж, редиска :girl_cray1: теперь так долго ждать.

Спасибо за рецепт!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Так я сама в последний вагон прыгнула! Сделала с тех ягод, что не успели осыпаться после грозы. Я же в том году, с весны, "потеряла" блокнот с рецептами консервации. Перерыла весь дом, а его нет. И ведь точно знаю, что ре давала никому. Поэтому за каждым рецептом лазила в инет. И вот привезла я свою "неопавшую" смородину и пошла искать рецепт джема, больше я ничего из нее не делала. А интернет же такой, пойдешь за одним, найдешь что угодно. Вот так случайно все сошлось и у меня появилась баночка этого чуда.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Лето! Напоминаю! Не провороньте смородинку!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Лето! Напоминаю! Не провороньте смородинку!

Оксана, спасибо за напоминание! Обязательно сделаю этот соус!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо Оксанка :vkusno 1: .Я коллекционирую фруктовые соусы к мясным блюдам.Один раз запробовав медальоны из телятины с вишнёвым соусом,мясные блюда  ем только так. :0_8e0d2_28d964f1_S:

Света, поделись, пожалуйста, рецептом вишневого соуса:)

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Для стимуляции)))

 

 

post-21-0-65857000-1498641063_thumb.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

Для стимуляции)))

А я все смолола кроме лаврового листа.

Отчитываюсь -  порцию закрыла, попробовать толком не осталось - все в банку вышкребла. По облизанной ложке - вкус интересный, пряный, чувствую имбирь, остринка не ядреная. Мне понравилось  по вкусу :f-0-183:

Оксан, спасибо! :flowerss: :flowerss: :flowerss: :girlhand:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наталь! Как  соус? Апробацию  прошел? Я в  этом году  от кетчупов  почти отказалась, в его пользу. 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А смородинка  уже поспевает. Не забудьте приготовить соус! ( типа минутка рекламы или сама вспомнила и вам напоминаю)))))) 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 Я этот соус запомнила! Но..

Нетушки у меня такой смородины, кустик посадила, а он уже который год на месте, горсточку даст урожая и усьо! Но как только я её разведу, то первое, что из неё сделаю - это вот такой соус!!!

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Алла,   жаль, что я поздно пришла, хотя... сливы еще есть.  Все делаешь как по рецепту, только вместо смородины сливы.  Был опыт,  красной смородины было половинка порции, остальное добавила абрикос,  малину, сливы. И тоже вкусно! 

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

а-ля наршараб. Пошла рвать смородину!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Отчитываюсь. Соус получился - ПЕСНЯ! НО... я переделала рецепт. Уменьшила количество сахара намного и изменила технологию приготовления.

Буду делать еще порцию из оставшейся порички (еще не вся поспела) с другим набором пряностей.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

)))  Рада, що рецепт  надихнув на свою "пісню"  Чекаємо на ваш   ремікс ! 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Дівчата, хтось спробував цей соус з чорноі смородини, як вам? Варто робити чи ні? З поричок навіть не питаю, він чудовий, вже робила, а зараз є трохи чорної смородини ось думаю, що з нею робити....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Поєднати з червоною, буде добре. я робила  асорті, колір темний, а на смак гарно! 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

У мене тут раптом питання виникло: а перці, ті що горошком і зерна гірчиці розмолоти окремо, чи додати цілими, а потім викинути? Вони ж цілі не перетруться через сито? Шось я туплю

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Дівчата, і ще таке питання - соус виходить густий чи рідкий? Бо хочу закрити в маленькі на 300 мл пляшечки з-під кетчупу Верес. Дякую хто відгукнеться.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×