Сирник з лимонною помадкою. Рецепт Д.Цвек

[Уляна-ляна 2 552]

Ингредиенты: Сир кисломолочний - 1кг
Яйця - 8 шт.
Цукор - 250г
Масло вершкове - 150г
Родзинки - 100г
Манна крупа - 4 ст.л.
Цедра одного лимона.

Помадка:
Цукор - 300г
Вода - 0,5 скл.
Оцет - 1 ч.л.
Масло вершкове- 1 ст.л.
Сік одного лимона

 
                                 

Спосіб приготування

 

Яйця розділити на білки та жовтки.

Жовтки розтерти з цукром. Окремо збити білки.

Сир пропустити через м'ясорубку або збити блендером, з'єднати з розтертими з цукром жовтками і вершковим маслом.

Пухку масу вимішати із збитими білками, манкою, родзинками ,лимонною цедрою.

Викласти в форму 26х26х7,5 см і пекти 1 год. при t 180°.

 

 Лимонна помадка.

Зварити сироп з цукру, води й оцту і ще гарячим розтерти з маслом, ванількою і лимонним соком.

Приготовленою помадкою полити сирник.

Прикрасити родзинками, горішками, лимоном.

 

Примітки

                                                               

Цей сирник має яскравий лимонний смак і аромат.
Пекли у формі 26х26х7,5см.  Якщо хочете вищий сирник,тоді візьміть форму меньшого розміру.

 

Смачного!!!        

 

     

  

 

https://www.youtube.com/watch?v=00n7LSfn_4k&t=11s

[Natali06 17 982]

Оксаночка,  вместо того, чтобы читать рецепт,  я просто сижу и с удовольствием  смотрю , как твои  помощники готовят.    Какие они у тебя молодцы!   Тебя  ,  к съемкам, не привлекают ?

   Рецепт очень хороший!  Попробую  приготовить, Спасибо!     ( всем 3 девочкам )

[Уляна-ляна 2 552]

 

 

Тебя  ,  к съемкам, не привлекают ?

Якось  зробила одну спробу їм допомогти ,то мій голос на відео  був  як чужий . От і відмовилась від  тих зйомок. Від того часу тільки поза кадром дівчатам щось підказую і допомагаю переважно мити посуд.

 

 

Рецепт очень хороший!  Попробую  приготовить, Спасибо!     ( всем 3 девочкам )

Дякуємо і я , і Улянка,а Ніночка  теж передає подяку з Буковеля (поїхала відпочивати). Тепер 10 днів ми удвох будемо на кухні .

А сирник мені дуже прийшовся до смаку.  Тільки от як на мене помадку якби густішу.  Я думаю,що потрібно було сироп довше варити.   Як буде  сир свіжий на кухі,то ще  й сама спечу і буду довше варити  сироп для помадки.

[fronya40 15 912]

Спасибо,Оксана,такой рецепт чудесный.Ставлю в очередь.

А что даёт уксус? Может без него?

[Уляна-ляна 2 552]

 

 

Спасибо,Оксана,такой рецепт чудесный.Ставлю в очередь. А что даёт уксус? Может без него?

Таня,дякую! Мої дівчата  ,як готували сирник ,то все робили чітко за рецептом з книги. Я  не знаю  яку роль  відіграє оцет (адже  ж є сік лимона). Я думаю,що можна і без нього спробувати приготувати помадку.

Ми готували сирники до Великодня: донечки -за рецептом Д.Цвек,а я -"від руки і на око". То результат дуже відрізнявся. Цей сирник-дуже смачний,гарно  ріжеться ,не розсипається і має лимонний-лимонний   аромат.